Bučna semena so izjemna ne samo kot prigrizek, tudi kot dodatek k hrani. Če med obrokom zaužijete 30 g bučnih semen, boste zaužili kar 7,4 g beljakovin, 1,3 g vlaknin, 4,5 mg železa, 160 mg magnezija, 240 mg kalija in 2,2 mg cinka. Tak obrok ima sicer 160 kalorij več, vendar v organizem vnesete najboljše elemente, ki jih najdemo v hrani.

Bučna semena vsebujejo tudi aminokislino triptofan, ki sodeluje pri nastajanju serotonina in melatonina. Serotonin pozitivno vpliva na razpoloženje in kakovost spanja, melatonin pa uravnava cikel spanja in budnosti. Poleg tega imajo semena tudi protivnetne lastnosti. Več raziskav je pokazalo, da je učinkovitost bučnega olja pri zdravljenju artritisa primerljiva z učinkovitostjo protivnetnega zdravila indometacin, pri čemer uporaba olja ne povzroča stranskih učinkov.

Najpomembneje pa je, da so bučna semena dober vir magnezija (v 30 g semen je 160 mg magnezija), to pa krepi zdravje srca in ožilja, zdravje živčnega sistema in zdravje mišično-skeletnega sistema.

Vsakič, ko se spomnite, dodajte nekaj semen. Splača se!