Zakaj ima ta napitek tako velik vpliv na boj proti raku? Nedavno je namreč celo ameriško ministrstvo za zdravje potrdilo, da ima rdeče zelje kar 36 sestavin, ki so na seznamu potencialnih zdravil proti raku. Če to kombiniramo še z veliko vitamina C in zdravimi vlakninami, potem je učinek celo do 4-krat večji. Druga sestavina so pomaranče.

Napitek surovega rdečega zelja in pomaranč krepi imunski sistem in vsebuje posebne vrste flavonoidov za katere velja, ki možnosti obolenja za rakom zmanjšajo za 60 odstotkov. Med kopico zdravih snovi je najbolj zanimiv antocijanin, ki je skupaj z vitaminom C dvakrat močnejši. Veliko antocijanina je v borovnicah, brusnicah, malinah, manj ga je v bananah, grahu, hruškah in krompirju, rdeče zelje pa je absoluten prvak. Drugo ime za antocijanin je tudi E163.

Sestavine:

• 1/4 manjša glave rdečega zelja
  
• sok 6 pomaranč
  
• 4 dcl vode

Priprava:

Zelje na drobno sesekljajte. Dodajte še sok pomaranč in vode in vse skupaj zmešajte v mešalniku, da dobite gladko homogeno zmes.

Pomembno je, da napitek pijete na prazen želodec, ali na tešče. Pijte ga med obroki, vsaj dve uri po obroku in pol ure pred naslednjim.