Purin ali purinske baze so sestavine tkiv v človeškem telesu, v telo pa jih vnašamo tudi z nekaterimi hranili. V našem telesu se presnavljajo tako, da se v določeni fazi razgradijo do sečne kisline in se nato ponovno uporabijo. če je razgradnja purinskih baz večja od njihove ponovne uporabe, se količina sečne kisline v krvi poveča in ta se prične v obliki kristalov nalagati na sklepe ali druga tkiva, kjer povzroča vnetje in bolečino.

Skupine živil	Dovoljena živila	Pogojno dovoljena živila (do 75 mg purinov na 100 g)	Prepovedana živila (nad 75 mg purinov na 100 g)
kruh, žita, žitni izdelki, kaše, krompir	bel in koruzni kruh, koruzni in pšenični zdrob, riž, testenine, krompir,kaše (ajdova, prosena ...)	ostali kruhi, ovseni kosmiči, otrobi	kvas kot samostojno živilo
sadje, oreščki	češnje (230 g svežih, ali vloženih češenj na dan za polovico zniža vrednost sečne kisline v serumu), vso sadje, razen marelic, grozja, breskev in rabarvare, orehi, lešniki, mandlji, arašidi, kompoti, džemi, marmelade	marelice, grozdje, breskve, rabarabara
zelenjava in gobe	artičoke, brokoli, zelje, korenje, zelena, koruza, kumare, jajčevci, koleraba, buče, paradižnik, paprika, repa, stročji fižol, olive, por, koromač, endivija, zelena solata, rdeča pesa, regrat, redkev, kisla repa, kislo zelje (dobro spano, da se spere sol), blitva	beluši, gobe, stročnice (tudi soja), špinača, cvetača, ohrovt, brstični ohrovt, čebula	leča, fižol, grah
mleko, mlečni izdelki in jajca	mleko in mlečni izdelki, siri, jajca (če imate povišano maščobo v krvi je priporočljivo uživati jajca brez rumenjaka, manj mastne jogurte in sire, delno posneto mleko)
meso in ribe		piščančje in ovčje meso (če imate povišane maščobe v krvi uživajte le meso brez vidne maščobe), zajec, plava in bela riba (razen rib, ki so na seznamu prepovedanih), raki, lignji	govedina in teletina, divjačina, svinjina, šunka, puran, raca, gos, fazan, sardine, sardele, skuše, losos, polenovka, ostriž, školjke, sladkovodne ribe, drobovina, mesni ekstrakti, mesne omake, mesne juhe
živila, ki vsebujejo veliko maščob ali skadkorja, začimbe	vse sladice in vse vrste maščob, vendar le občasno, med, vse zabele, vse naravne začimbe in dišavnice		sol, še posebej morska sol
pijače	voda, mineralna voda, sadni in zelenjavni sokovi	kava, čaj, kakav	alkoholne pijače, pivo, brezalkoholno pivo

Protinska tabela

1 mg Sečne kisline = 0,42 mg protina
1 mg Protina = 2,4 mg sečne kisline

	Živila (100 g)	Sečne kisline (mg)
1.	Ajda	150
2.	Arašidi	70
3.	Aričoke	78
4.	Avokado	30
5.	Banane	57
6.	Borovnice	22
7.	Brazilski oreščki	22
8.	Breskve	80
9.	Brokoli	81
10.	Brstični ohrovt	60
11.	Buče	7
12.	Bučke	20
13.	Bučna semena	85
14.	Cikorija	15
15.	Cvetača	45
16.	Čebula	15
17.	Češnje	17
18.	Čičerika	130
19.	Drobnjak	67
20.	Fižol, beli	180
21.	Fižol, stročji	42
22.	Gobe, ostrigarji	90
23.	Gobe, posušeme	488
24.	Gobe, šampinjoni	60
25.	Gozdni sadeži	27
26.	Grah	150
27.	Hruške	15
28.	Inčuni	260
29.	Jabolka	14
30.	Jagode	21
31.	Jajce	5
32.	Ječmen	96
33.	Ješprenj	100
34.	Jogurt, navadni (1,5 %)	0
35.	Jogurt, navadni (3,5 %)	0
36.	Kakav v prahu	80
37.	Kakav v prahu	71
38.	Kalčki, sojini	80
39.	Kapre	20
40.	Kaviar	144
41.	Kivi	19
42.	Koleraba	30
43.	Korenček	17
44.	Korenje	15
45.	Koromač	16
46.	Koruza, iz konzerve	50
47.	Kosmiči, ovseni	100
48.	Krap	150
49.	Kreša	28
50.	Krompir	15
51.	Kruh z lanenimi semeni	45
52.	Kruh, beli	40
53.	Kruh, mešani	45
54.	Kruh, pšenični, polnozrnati	60
55.	Kruh, sladek	1230
56.	Kumare	9
57.	Kunec	150
58.	Kvas, pekarski	450
59.	Kvas, pivski	1810
60.	Lanena semena	105
61.	Leča, semena	200
62.	Lešniki	40
63.	Listnati ohrovt	30
64.	Losos	180
65.	Lubenice	20
66.	Makova semena	170
67.	Maline	18
68.	Mandlji	40
69.	Marelice	20
70.	Margarina, rastlinska	0
71.	Maslo	0
72.	Melona	25
73.	Meso, divjačina, jelen	160
74.	Meso, divjačina, srna	150
75.	Meso, gos (prsa)	120
76.	Meso, goveja pečenka	140
77.	Meso, goveja prsa	110
78.	Meso, goveji file	150
79.	Meso, goveji hrbet	130
80.	Meso, goveji jezik	160
81.	Meso, hrenovke	89
82.	Meso, jetra, goveja	360
83.	Meso, jetra, piščančja	243
84.	Meso, jetra, svinjska	515
85.	Meso, jetra, telečja	460
86.	Meso, jetra, telečja	260
87.	Meso, konjsko	200
88.	Meso, kurje	160
89.	Meso, ledvice, svinjske	255
90.	Meso, ledvice, telečje	210
91.	meso, ovčetina	120
92.	Meso, piščančje, prsi s kožo	175
93.	Meso, piščanec, kuhan	159
94.	Meso, piščanec, pečen	115
95.	Meso, prekajeno	804
96.	Meso, puran, zrezek	120
97.	Meso, raca	138
98.	Meso, svinjska pečenka	115
99.	Meso, svinjski file	170
100.	Meso, svinjski jezik	140
101.	Meso, svinjski zrezek	170
102.	Meso, svinjsko pleče	160
103.	Meso, šunka	131
104.	Meso, vampi	140
105.	Meso, zajčje	170
106.	Mleko (1,5 %)	0
107.	Mleko (3,5 %)	0
108.	Mleko, kondenzirano (4 %)	0
109.	Moka, pirina	125
110.	Moka, pšenična	80
111.	Ohrovt	40
112.	Olje, kalčkovo	0
113.	Orehi	25
114.	Paprika, rdeča	15
115.	Paprika, zelena	10
116.	Paradižnik	10
117.	Pomaranče	20
118.	Por	40
119.	Posušeno sadje, fige	78
120.	Prepečenec	60
121.	Proso	85
122.	Pšenica	90
123.	Pšenični hlebčki	40
124.	Pšenični zdrob	80
125.	Radič	12
126.	Raki, jastog	118
127.	Raki, kozice	147
128.	Raki, škampi	165
129.	Rdeča pesa	20
130.	Redkem	15
131.	Ribe, losos	170
132.	Ribe, morska plošča	170
133.	Ribe, morski list	178
134.	Ribe, postrv	297
135.	Ribe, sardele	260
136.	Ribe, sardine v olju	480
137.	Ribe, skuša	170
138.	Ribe, sled, file	210
139.	Ribe, škarpena	130
140.	Ribe, tuna	257
141.	Ribe, tuna v olju	290
142.	Ribez, rdeči	17
143.	Ribje palčke	110
144.	Riž, nepoliran	100
145.	Riž, poliran	70
146.	Rž	70
147.	Rženi kruh	66
148.	Rženi polnozrnati kruh	50
149.	Sezamova semena	80
150.	Sir, ementaler	10
151.	Sir, gauda	16
152.	Sir, ovčji	30
153.	Sir, parmezan	10
154.	Skuta	8
155.	Skuta, posneta	0
156.	Slane palčke	100
157.	Slaniki	190
158.	Slive	24
159.	Slive, posušene	84
160.	Soja v zrnju	220
161.	Sojina omaka	60
162.	Sojini kalčki	15
163.	Sojino meso	20
164.	Solata, endivija	17
165.	Solata, motovilec	38
166.	Solata, zelena	13
167.	Sončnična semena	160
168.	Srce, telečje	180
169.	Šparglji	25
170.	Špinača	50
171.	Tofu	70
172.	Trska	180
173.	Zdrob, pirin	125
174.	Zeje, belo	22
175.	Zelena	30
176.	Zelje	20
177.	Zelje, kislo	20
178.	Zelje, kitajsko	25
179.	Zelje, rdeče	32
180.	Želatina	15
181.	Žemlja	40

Nazadnje dopolnjeno: 12. marec 2015