Jagode in špinača v solati

Predstavljamo vam recept za sadno-zelenjavno solato, ki je bila najprej del večje shujševalne diete, z leti pa se je izkazalo, da je lahko solata iz jagod in špinače zelo zdravilna.

Sestavine:

• špinača narezana na velike kose
  
• narezane jagode
  
• 1/4 skodelice olivnega olja
  
• 2 žlici jabolčnega kisa, lahko tudi mošta
  
• paprika narezana na kose
  
• 1 žlica sezamovih semen (lahko tudi pinjole ali ameriški orehi)

Vse sestavine zmešajte in jih pripravite kot solat. Po okusu lahko dodate še avokado in nekaj listov zelene solate. Ključna sestavina solate je namreč kombinacija sadnih in zelenjavnih kislin, ki urejajo prebavo, uravnavajo sladkor v krvi in topijo maščobe. Sezamova semena so odličen vir magnezija in kalcija in zavirajo razvoj rakastih celic v črevesju.

Nekateri k tej solati dodajo še feta sir, namesto špinače pa lahko uporabite blitvo, liste mlade rdeče pese in celo mlade koprive. Zelo podoben učinek, kot špinača, ima tudi rukola.