Kakavov puding iz chia semen

Kadar so prisotna chia semena, potem gre zagotovo za zdrav obrok. Chia semena imajo namreč veliko omega-3 maščobnih kislin, veliko antioksidantov in vlaknin. Chia semena so primerna tako za solate, kruhe, peciva, sladice, lahko pa iz njih naredite okusno sladico, kot je na primer kakavov puding.

Sestavine:

• skodelica mleka (lahko običajno, lahko pa je tudi kokosovo)
  
• 1/3 skodelice chia semen
  
• žlica medu
  
• žlica kokosove moke
  
• žlica kakava v prahu
  
• ekstrakt vanilije (lahko tudi vrečka vanilijevega sladkorja)

Najprej zmešajte suhe stvari, potem pa jih počasi dodajte k toplemu mleku v katerem ste raztopili žlico medu. Pomembno je, da se vam ne naredijo grudice in, da dobite gladko zmes. nato vse skupaj postavite v hladilnik za 30 minut, da zmes postane kompaktnejša, in že lahko postrežete.

Res je, da bo puding boljše, če ga boste v hladilniku pustili čez noč, a kdo bi pri tako okusni in zdravi sladici čakal tako dolgo.

Za konec pa še nasvet: namesto chia semen lahko uporabite tudi lanena semena, ki jih pred tem na grobo zmeljite. Chia semena sicer delujejo, kot želir, zato puding z lanenimi semeni ne bo pravi nadomestek (dodajte jih kakšno žličko več, da se zmes zgosti), bo pa puding vseeno zdrav in hranljiv, predvsem pa boste vedeli, kaj jeste.