Naj se sliši še tako nenavadno, a test z rdečo peso je izjemno preprost, hiter in učinkovit, hkrati pa je to najboljši znak, da preverite svojo prebavo. Dejstvo namreč je, da rdeča pesa izredno hitro in izrazito spremeni barvo urina. In prav zaradi te lastnosti je idealna za hiter domač test.
Vse kar morate narediti je pojesti nekaj žlic rdeče pese (lahko tudi vloženo, ali pa svežo, kuhano in brez dodatkov - taka je najboljša).
Če je vaš urin rdeče, vendar svetle barve, že skoraj roza, potem je vaša želodčna kislina prešibka. Če je vaš urin čiste, rdeče-rumene, vendar bistre barve, potem nimate težav z želodcem, kislina pa je dovolj močna, da lahko razgradi vso hrano.
Namreč, da bi želodčna kislina lahko razgradila vse beljakovine, mora pH faktor doseči vrednost 2, šele potem se na primer lahko sprosti vitamin B12. če telo ne proizvede dovolj želodčne kisline, potem beljakovin ni mogoče razgraditi in se ne pretvorijo v uporabne aminokisline, zato pride do pomanjkanja vitamina B12, kar povzroča utrujenost, izčrpanost, težje se boste koncentrirali, pa tudi spomin vam peša.
Ob tem je dobro vedeti, da ima rdeča pesa veliko antioksidantov (med drugim zelo učinkovit betalain), folne kisline in kalija, kar preprečuje razvoj rakavih celic. Prav tako spodbuja prebavo, znižuje visok pritisk, dobra pa je tako v solati, kot tudi v soku.