Krompirjeva juha s spomladansko čebulo

Sestavine:

• 500 g krompirja
  
• 4 mlade čebule
  
• 2 žlici olja
  
• 2 ščepca soli
  
• 1 čajna žlička začimb
  
• 2 dcl smetane
  
• 1 liter vode

Krompir olupite in narežite na majhne kocke. Čebulo razrežite na kolobarje, nekaj si jih dajte na stran za dekoracijo.

Krompir, vodo in olje dajte kuhati. Ko se krompir zmehča, dodajte začimbe in vse skupaj na grobo spasirajte. Povsem na koncu dodajte še smetano.

Postrezite s krušnimi kockami in čebulo, ki ste si jo prihranili za dekoracijo.