Vem kaj jem - kalorije - kurkuma - dieta - beljakovine
Glikemični indeks
Glikemični inkdes (GI) predstavlja količino sladkorja, ki se sprosti iz ogljikovih hidratov. Več kot je sladkora, bolj se redimo. Živilom z visokim glikemičnim indeksom se raje izoibajte.
Michel Montignac, avtor knjije "Jem, torej hujšam", med drugim razlaga, kako je mogoče glikemični indeks (GI) znižati. Če pojemo rezino belega kruha, je GI = 70. Če pojemo poleg še rezino pršuta (meso ima glikemični indeks nič), je sestavljeni GI = 70 + 0 = 70 / 2 = 35. Če pa poleg kruha in pršuta pojemo še olivo, dobimo GI = 70 + 0 + 15 = 85 / 3 = 28, torej hujšamo.
| GI | Živilo |
| 40 | ajdova kaša |
| 66 | ananas |
| 45 | ananas sveži |
| 65 | ananas v pločevinki |
| 49 | ananasov sok |
| 14 | arašidi |
| 40 | arašidovo maslo |
| 25 | arašidovo maslo brez sladkorja |
| 20 | artičoka |
| 10 | avokado |
| 75 | bageta (vrsta kruha) |
| 20 | bambusovi vršički |
| 52 | banana, dobro zrela |
| 45 | banana, manj zrela |
| 30 | banana, polzrela |
| 60 | banana, zrela |
| 50 | basmati riž |
| 56 | bel riž dolgozrnat |
| 85 | bela francoska štruca |
| 80 | bela moka |
| 70 | bela žemlja |
| 35 | beli fižol |
| 70 | beli kristalni sladkor |
| 70 | beli kruh |
| 60 | beli mlečni kruh |
| 70 | beli riž |
| 70 | beli sladkor |
| 45 | belo in rdeče grozdje |
| 0 | belo meso |
| 15 | beluši |
| 70 | biskvitno pecivo |
| 15 | blitva |
| 40 | borovnice |
| 59 | borovničeva torta |
| 35 | breskve |
| 90 | brezglutenski beli kruh |
| 85 | brezglutenski kruh |
| 15 | brokoli |
| 15 | brstični ohrot |
| 45 | brusnice |
| 75 | buča |
| 50 | buča 'chayote' |
| 75 | buča oranžna |
| 75 | buča rumena |
| 15 | bučke |
| 25 | bučna semena |
| 58 | Coca-cola |
| 84 | corn flakes (koruzni kosmiči) |
| 15 | cvetača |
| 15 | čebula |
| 30 | česen |
| 25 | češnja |
| 15 | čili |
| 75 | čips |
| 49 | čokolada |
| 70 | čokolada s sladkorjem |
| 68 | čokoladica Mars |
| 70 | čokoladna tablica |
| 60 | čokoladno mleko |
| 22 | črna čokolada (več kot 70 % kakava) |
| 65 | črni kruh |
| 15 | črni ribez |
| 70 | dateljni |
| 5 | dišavnice (cimet, bazilika) |
| 35 | divji riž |
| 60 | dolgozrnat riž |
| 15 | drobnjak |
| 69 | drobtine |
| 30 | džem (brez sladkorja) |
| 49 | džemi in marmelade |
| 35 | energijska tablica |
| 70 | Fanta |
| 40 | fige suhe |
| 35 | fige sveže |
| 40 | fižol / bob sušen |
| 35 | fižol črni, rdeči, beli |
| 50 | fižol v pločevinki |
| 95 | francoski kruh |
| 70 | francoski rogliček |
| 20 | fruktoza |
| 91 | gatorade |
| 68 | gazirane pijače (Coca-cola, Sprite, Fanta ...) |
| 70 | gazirane, sladkane pijače |
| 100 | glukoza |
| 100 | glukoza |
| 100 | glukoza (dekstroza) |
| 100 | glukozni sirup |
| 15 | gobe |
| 66 | gobova juha |
| 35 | gorčica brez sladkorja |
| 55 | gorčica s sladkorjem |
| 35 | grah |
| 35 | grah sveži ali sušen |
| 35 | grah v pločevinki |
| 74 | graham krekerji |
| 35 | granantno jabolko |
| 35 | granatna jabolka |
| 30 | grenivka |
| 48 | grenivkin sok |
| 53 | grobo mlet polnozrnat kruh |
| 43 | grozdje |
| 85 | hamburger |
| 85 | hamburger (kruh) |
| 15 | Hren |
| 28 | Hrenovke |
| 30 | hruška |
| 40 | hruška viljamovka |
| 38 | hruške |
| 65 | indijski datlji |
| 15 | indiski oreščki |
| 15 | ingver |
| 65 | instant ovseni kosmiči |
| 49 | instantni riž |
| 35 | jabolčni krhlji |
| 41 | jabolčni sok (nesladkan) |
| 50 | jabolčni sok 100 % |
| 40 | jabolčnik |
| 40 | jabolka sveža ali kaša |
| 36 | jabolko |
| 25 | jagoda |
| 25 | jagode - sveže |
| 55 | jagodna marmelada |
| 20 | jajčevec |
| 43 | jajčna krema |
| 15 | janež |
| 55 | japonska sliva |
| 60 | jasminov riž |
| 65 | javorjev sirup |
| 25 | ječmen |
| 45 | ješpren neoluščen |
| 35 | jogurt navadni |
| 35 | jogurt sojin sadni |
| 33 | jogurt, sladkan |
| 44 | juha iz leče |
| 44 | juha iz leče |
| 70 | jušni rezanci |
| 20 | kakav v prahu |
| 15 | kalčki |
| 0 | kefir |
| 70 | keksi |
| 55 | keksi iz ovsene moke |
| 55 | ketchup |
| 15 | Kikiriki |
| 5 | Kis |
| 15 | kisle kumare |
| 15 | Kislo zelje |
| 35 | kitajski rezanci (pšenični) |
| 30 | kitajski sojini rezanci |
| 15 | kitajsko zelje |
| 52 | kivi |
| 28 | klobase |
| 45 | kokos sveži |
| 40 | kokosovo mleko |
| 70 | koleraba |
| 35 | kompot brez sladkorja |
| 35 | korenček (surov) |
| 71 | korenček kuhan |
| 45 | korenčkov sok |
| 40 | korenčkov sok 100 % |
| 85 | korenje |
| 30 | korenje surovo |
| 55 | koruza |
| 70 | koruzna moka |
| 85 | koruzni kosmiči |
| 115 | koruzni sirup |
| 85 | koruzni škrob |
| 44 | kosmiči z veliko vlaknin |
| 25 | kosmulje |
| 65 | kostanj |
| 30 | kravje mleko |
| 15 | kreša |
| 75 | krof |
| 95 | krompir (kuhan, pečen) |
| 82 | krompir iz mikrovalne pečice |
| 70 | krompir, kuhan, olupljen |
| 65 | krompir, kuhan z lupino |
| 83 | krompir, instant |
| 95 | krompir, pečen v pečici |
| 60 | krompir, pire |
| 90 | krompirjeva moka |
| 70 | krompirjevi svalki |
| 29 | kuhan fižol |
| 48 | kuhan fižol |
| 56 | kuhan krompir |
| 54 | kuhan krompir v oblicah |
| 85 | kuhana bela repa |
| 29 | kuhana zelena leča |
| 39 | kuhano korenje |
| 15 | kumare |
| 40 | kuskus kamut |
| 25 | kusmulja |
| 35 | kutina |
| 35 | kvas |
| 40 | laktoza |
| 35 | laneno seme |
| 29 | leča |
| 30 | leča rjava |
| 30 | leča rumena |
| 90 | lepljiv riž |
| 67 | lešniki |
| 25 | lešnikov namaz brez sladkorja |
| 50 | liči |
| 20 | limonin sok 100% |
| 75 | lubenica |
| 30 | madarina |
| 60 | majoneza industrijska |
| 50 | makaroni durum |
| 64 | makaroni s sirom |
| 25 | malina |
| 25 | malina - sveže |
| 110 | maltoza (pivo) |
| 30 | mandarine |
| 25 | mandljev namaz |
| 30 | mandljevo mleko |
| 15 | Mandlji |
| 15 | mandlji, lešniki, orehi |
| 50 | mango |
| 57 | manjša polnozrnata štručka |
| 30 | marakuja |
| 30 | marelica |
| 15 | marelice |
| 40 | marelice suhe |
| 60 | marelice v pločevinki |
| 55 | marelična marmelada |
| 65 | marmelada |
| 30 | marmelada BS |
| 65 | Mars, Snickers |
| 55 | masleni piškoti |
| 85 | med |
| 60 | melona |
| 0 | meso vseh vrst |
| 35 | mešani kompot brez sladkorja |
| 57 | mladi krompir |
| 60 | mlečni sladoled |
| 27 | mleko |
| 32 | mleko z manj maščobami (posneto mleko) |
| 27 | mleko, polnomastno |
| 100 | modificiran škrob |
| 56 | muesli |
| 50 | musli brez sladkorja |
| 65 | musli s sladkorjem |
| 85 | napihnjen riž |
| 35 | nekatarine |
| 14 | nemasten jogurt |
| 45 | neoluščen basmati riž |
| 45 | neoluščen rjavi riž |
| 65 | nerafinirani rjavi sladkor |
| 14 | nizkokalorični, sladkani jogurt |
| 70 | njoki |
| 55 | Nutella |
| 95 | ocvrt krompir |
| 15 | olive |
| 70 | olupljen kuhan krompir |
| 70 | oluščen/očiščen ječmen |
| 15 | omaka pesto |
| 15 | Orehi |
| 60 | otrobi |
| 40 | oves |
| 49 | ovsena kaša |
| 40 | ovseni kosmiči |
| 15 | ovseni otrobi |
| 30 | ovseno mleko BS |
| 55 | palačinke + marmelada |
| 15 | paprika (rdeča,rumena,) |
| 15 | paradižnik |
| 30 | paradižnik svež |
| 35 | paradižnikov sok |
| 37 | paradižnikova juha |
| 35 | paradižnikova omaka |
| 35 | pasijonka |
| 35 | pasulj (meso+fižol) |
| 85 | pečen krompir |
| 15 | pertešilj |
| 60 | pica sirova |
| 15 | pinjole |
| 40 | pirina kaša |
| 15 | pistacija |
| 50 | pizza |
| 55 | pokovka |
| 70 | polenta |
| 45 | polnozrnati kosmiči brez sladkorja |
| 41 | polnozrnat kruh |
| 45 | polnozrnata moka |
| 45 | polnozrnata ržena moka |
| 50 | polnozrnate testenine |
| 40 | polnozrnati kruh |
| 40 | polnozrnati makaroni 'al dente' |
| 42 | polnozrnati muesli |
| 45 | polnozrnati pšenični kuskus |
| 36 | polnozrnati špageti |
| 50 | polnozrnato biskvitno pecivo |
| 35 | pomaranča |
| 52 | pomarančni sok |
| 30 | pomelo |
| 76 | pomfri |
| 55 | pop corn |
| 15 | por |
| 32 | posneto mleko |
| 67 | praženi lešniki |
| 55 | prekuhani široki rezanci |
| 55 | prekuhani špageti |
| 70 | prepečenec |
| 81 | preste |
| 70 | prosena kaša |
| 0 | pršut |
| 71 | proso |
| 60 | pšenična moka - durum |
| 100 | pšenični ali rižev sirup |
| 65 | pšenični kuskus |
| 15 | pšenični otrobi |
| 100 | pšenični/ rižev sirup |
| 43 | puding |
| 15 | rabarbara |
| 70 | rafinirana žita s sladkorjem |
| 5 | raki |
| 70 | ravioli |
| 60 | ravioli (durum) |
| 39 | ravioli z mesno filo |
| 64 | rdeča pesa |
| 65 | rdeča pesa - kuhana |
| 25 | rdeče grozdje |
| 0 | rdeče meso |
| 15 | rdeči radič |
| 25 | rdeči ribez |
| 55 | rdeči riž |
| 30 | repa |
| 0 | ribe |
| 85 | riž |
| 47 | riž beli, kuhan na pari |
| 82 | rižev krispy |
| 70 | rižev kruh |
| 85 | rižev puding |
| 95 | riževa moka |
| 40 | riževa moka quinoa |
| 82 | riževi keksi |
| 82 | riževi vaflji |
| 80 | riževo mleko |
| 70 | rižota |
| 35 | rjavi fižol |
| 40 | rjavi fižol v pločevinki |
| 55 | rjavi riž |
| 70 | rjavi sladkor |
| 25 | robidnica |
| 67 | rogljiček |
| 64 | rozine |
| 15 | rožičeva moka |
| 65 | rženi kruh (30%) |
| 50 | rženi kruhki, lahki |
| 55 | sadni koktajl |
| 65 | sadni kruh |
| 35 | sezamovo seme |
| 50 | sir |
| 60 | sirova pica |
| 49 | sirovi tortelini |
| 15 | sirup agave |
| 30 | skuta |
| 15 | Sladka paprika |
| 68 | sladkane, gazirane pijače |
| 68 | sladke pijače (Coca-cola, Fanta ...) |
| 54 | sladki krompir |
| 65 | sladkor |
| 61 | sladoled |
| 74 | slani keksi |
| 35 | slive |
| 40 | slive suhe |
| 72 | smoki |
| 18 | soja |
| 15 | sojin jogurt navadni |
| 25 | sojina moka |
| 30 | sojino mleko |
| 35 | sončnična semena |
| 65 | sorbet |
| 0 | stevia |
| 30 | stročji fižol |
| 31 | suhe marelice |
| 40 | surbet brez sladkorja |
| 30 | surova pesa |
| 55 | suši |
| 35 | svetlo pivo |
| 55 | sveža papaja |
| 15 | Šalotka |
| 15 | šampinjoni |
| 95 | škrob |
| 40 | špageti 'al dente' (5 min) |
| 41 | špageti (brez omake) |
| 55 | špageti iz koruzne moke |
| 27 | špageti z beljakovinami |
| 15 | špargli |
| 15 | špinača |
| 70 | Tacos |
| 25 | temna čokolada 70 % |
| 20 | temna čokolada 80 % |
| 45 | testenine capellini |
| 70 | testenine iz bele moke |
| 45 | testenine na trdo kuhane |
| 60 | testenine za lazanjo |
| 57 | testo za pico |
| 70 | toast |
| 15 | tofu |
| 65 | torta |
| 76 | vaflji |
| 75 | vaflji |
| 80 | vanilijevi vaflji |
| 64 | vložene marelice |
| 0 | Začimbe (peteršilj, bazilika, origano, cimet ...) |
| 0 | zaseka |
| 30 | zelen fižol |
| 15 | zelena |
| 85 | zelena (kuhana) |
| 25 | zelena leča |
| 15 | zelena solata |
| 35 | zelena, surova |
| 15 | zeleni fižol |
| 15 | zeleni radič |
| 15 | Zelje |
| 15 | zelje kislo |
| 20 | zelje kuhano |
| 15 | zelje surovo |
| 70 | zmečkan krompir |
| 73 | zrnat čips |
| 15 | zrnje soje |
| 80 | žele bonboni |
| 50 | žitna rezina brez sladkorja |
