Češnje v testu

Sestavine:

• 1 jajce
  
• 100 g moke
  
• 1 dcl mleka
  
• ščepec pecilnega praška
  
• 1 žlička sladkorja
  
• olje za cvrtje (priporočamo arašidovo ali kokosovo)
  
• sladkor v prahu za potresanje

Ločite rumenjak od beljaka. Beljak postavite za nekaj časa v hladilnik. Iz preostalih sestavin pripravite testo podobno tistemu za palačinke. Če je preredko, dodajte moko, lahko pa tudi mleko. Testo postavite za pol ure v hladilnik.

Med tem češnje dobro operite in jih poskusite razkoščičiti tako, da češnje obdržijo peclje in ohranijo obliko.

Iz beljaka naredite sneg in ga počasi vmešajte v testo. Dobili boste rahlo, penasto zmes v katero namočite češnje in jih potem počasi cvrite približno 2 do 3 minute oziroma, dokler češnje ne postanejo zlato-rumene barve.

Preden jih postrežete, jih posipajte s sladkorjem.

Pa dober tek.