Vem, kaj jem - portal o zdravi hrani, zdravju, lepoti in zdravem načinu življenja
Išči
Domov
Katera sesekljalna deska je boljša: lesena, ali plastična?
Rubrika:

Zanimivosti

Katera sesekljalna deska je boljša: lesena, ali plastična?

Večina kuharjev, profesionalnih in amaterskih, razmišlja le o dobrih in ostrih nožih, le redki pa o nečem, brez česar noži niso veliko vredni - o sesekljalni deski


Članek je bil ustvarjen leta 2021, letos smo že preverili nekatera dejstva, preostali del pa bomo kmalu še dopolnili in nadgradili. Trudimo se, da bi bili članki na Vem, kaj jem ažurirani z najnovejšimi dognanji. Sodobna znanost namreč skoraj vsak dan odkrije kaj novega ...

Dejstvo je, da tako na lesenih, kot plastičnih sesekljalnih deskah ostanejo sledovi vašega trančiranja hrane. Ko so na univerzi v Kaliforniji analizirali, koliko in katere bakterije se kje pogosteje zadržujejo, so ugotovili, da jih je na lesenih sicer več, a se zaradi poroznosti lesa "potopijo" v strukturo, kjer tudi odmrejo. Tak primer je z bakterijami salmonele, ki imajo na lesenih sesekljalnih deskah manj možnosti za preživetje. V tem konkretnem primeru so plastične deske bolj škodljive.

Poleg tega je brazde na plastičnih sesekljalnih deskah skorajda nemogoče temeljito opravi. Sicer obstajajo nasveti, kako je treba vsakih 14 dni lesene in plastične deska dobro namazati z mineralnim oljem, ali uporabiti kakšno močnejše dezinfekcijsko sredstvo, a to še vedno ne reši problema. Večina ljudi ima doma desko, ki je stare 3 leta in več, čeprav znanstveniki svetujejo, da bi jo morali menjati že po 6 mesecih.

Poleg tega bi bilo najbolj prav, da uporabljate vsaj tri deske in sicer posebno za meso, za zelenjavo in sadje. Le tako se ne bodo mešali okusi, bakterije pa tudi ne bodo prehajale iz živila na živilo.

Za konec pa še nasvet. Pred časom smo pisali o nevarni bakteriji kampilobaktrom, ki se nahaja zgolj v perutnini (Pozor: piščančje meso je lahko nevarno). Če piščanca umijete, lahko zoprna bakterija preživi v kapljicah vode, sesekljalna deska pa je seveda idealno mesto za skrivalnice. nekaj podobnega velja tudi za pesticide in ostale snovi, ki zagotavljajo zelenjavi na trgovskih policah več-mesečno "svežino".

Naj bo to še en razlog več, zakaj uporabljati ločene deske, med lesenimi in plastičnimi pa ni razlik, če zanje dobro skrbite.
vkj


Bakterije na sesekljalni deski
Lesena sesekljalna deska
Ločene deske za meso in zelenjavo
Menjava sesekljalne deske
Plastična sesekljalna deska












5 stvari, ki vam jih tehtnica nikoli ne pove
Dobro je vedeti
5 stvari, ki vam jih tehtnica nikoli ne pove
4 presenetljive koristi jogurta, ki jih verjetno še niste poznali
Dobro je vedeti
4 presenetljive koristi jogurta, ki jih verjetno še niste poznali
3 hormoni, ki (lahko) preprečujejo hujšanje
Zdravje, lepota
3 hormoni, ki (lahko) preprečujejo hujšanje
Resnica o pšenici in njenem vplivu na vaš pas
Dobro je vedeti
Resnica o pšenici in njenem vplivu na vaš pas
10 živil, ki pomagajo obvladovati apetit in podpirajo hujšanje
Dobro je vedeti
10 živil, ki pomagajo obvladovati apetit in podpirajo hujšanje
8 superživil za dober videz, dobro zdravje in hujšanje
Zdravje, lepota
8 superživil za dober videz, dobro zdravje in hujšanje
Kaj se zgodi, ko vsak dan pojeste tri banane na dan?
Zanimivosti
Kaj se zgodi, ko vsak dan pojeste tri banane na dan?
4 stvari o sebi nikoli ne smete razkriti drugim
Zanimivosti
4 stvari o sebi nikoli ne smete razkriti drugim
Te hrane nikoli ne pogrevajte! Lahko postane nevarna za zdravje!
Dobro je vedeti
Te hrane nikoli ne pogrevajte! Lahko postane nevarna za zdravje!
5 manj znanih znakov sladkorne bolezni, ki jih ne smete spregledati
Dobro je vedeti
5 manj znanih znakov sladkorne bolezni, ki jih ne smete spregledati
8 znakov, da se morate več gibati
Zdravje, lepota
8 znakov, da se morate več gibati
3 najslabša živila, ki jih lahko jeste za zajtrk
Zdravje, lepota
3 najslabša živila, ki jih lahko jeste za zajtrk
6 simptomov raka na želodcu (ki ne bolijo)
Dobro je vedeti
6 simptomov raka na želodcu (ki ne bolijo)
Trebušna maščoba: kako se je znebiti na naraven in učinkovit način​
Dobro je vedeti
Trebušna maščoba: kako se je znebiti na naraven in učinkovit način​
Glavni hormon, da ne morete shujšati, pa za to sploh niste krivi vi!
Zdravje, lepota
Glavni hormon, da ne morete shujšati, pa za to sploh niste krivi vi!
3 stvari, ki bi se jih morali znebiti po 50. letu
Zdravje, lepota
3 stvari, ki bi se jih morali znebiti po 50. letu
Kako hitro in brez stradanja shujšati
Dobro je vedeti
Kako hitro in brez stradanja shujšati
Ingverjev sok in njegove koristi za zdravje
Zdravje, lepota
Ingverjev sok in njegove koristi za zdravje
Pravimo mu tudi eliksir zdravja
Dobro je vedeti
Pravimo mu tudi eliksir zdravja
Kako tvegano je jesti jajca?
Dobro je vedeti
Kako tvegano je jesti jajca?




Copyright (c)
VemKajJem.si
Marec 2025
π
puščica gor