Kokoš leta 1957 in kokoš danes: ista vrsta, štirikratna teža – kaj smo naredili s perutnino v imenu preživetja?

Kaj počne človek v imenu preživetja, postaja vse bolj grozljivo, poleg tega pa se bližamo meji preko katere ne bo šlo. Če želi na svetu preživeti 7 milijard ljudi, že danes zmanjka zemlje. Prašiči, krave, kokoši se morajo prehranjevati z umetno hrano pomešano z lastnimi iztrebki, ker na Zemlji ni dovolj kopnega, da bi posadili toliko koruze, kot je potrebujemo. pravzaprav bi samo krave potrebovale toliko polj, da bi za ostale živali in ljudi zmanjkalo prostora.

Študija, ki so jo naredili na univerzi Alberta v ZDA je zajela analizo kokoši v zadnjih 60 letih. Pred dnevi so bili izsledki raziskave objavljeni v znanstveni reviji Poultry Science in še isti dan je dvignila veliko prahu. Osrednja ugotovitev je, da so bile kokoši pred 60 leti 4-krat lažje od današnjih!

Raziskava je ugotovila, da je bila povprečna teža 56 dni stare kokoši leta 1957 905 gramov, leta 1978 1.808 gramov, leta 2005 pa 4.202 grama. Pa da si ne boste mislili, da je taka razlika že ob rojstvu?! Je, a ne tako očitna. 1 dan star piščanček je leta 1957 v povprečju tehtal 34 gramov, leta 1978 42 gramov, leta 2005 pa 44 gramov. Razlika postane očitnejša po 1 mesecu, ko so piščanci pred 60 leti za 10-krat povečali svojo težo, današnji pa 32-krat (v povprečju tehtajo 1.396 gramov)!

Naslednji šokanten podatek je, da je bila leta 1955 povprečna starost kokoši, ko so prišle na trgovske police 70 dni, leta 2011 samo še 47 dni. Pa ne pozabit, da imajo današnje pol mlajše kokoši 4-krat večjo težo.

Povprečen Evropejec je leta 1965 pojedel 16 kilogramov perutnine. Danes je poje 38 kilogramov (natančno preglednico po letih in po količini zaužitega mesa najdete tukaj). Poleg tega je leta 1934 bila povprečna cena kilograma piščanca 2,32 dolarja, leta 1960 1,08 dolarja, leta 204 pa samo še 0,45 dolarja.

Edina stvar, ki je ostala razmeroma nespremenjena, je število potomcev. Ena kokoš je imela leta 1955 110 piščancev v 25 tednih, danes jim ima 120.

Je k temu potrebno dodati kak komentar? Vsekakor. Si lahko zamislite, kakšne piščance bodo čez 60 let jedli naši otroci?

Vsebina je informativne narave in ne nadomešča nasveta zdravnika. Pri pripravi so bili uporabljeni javno dostopni strokovni viri, priporočila WHO, EFSA in drugih organizacij.