Datum: 24.6.2022 - Rubrika: Recepti
Riž, skuhan z zelišči, in sočne breskve: poletna solata, ki poskrbi za lahek želodec pred spanjem
Avtor:
Bis
Osvežilna solata z zeliškim rižem, popečenim piščancem, mocarelo in breskvami – polnovreden obrok, ki vas ne bo obtežil, pa bo vseeno nasitil.
Sestavine
Za dve osebi
- pol skodelice riža
- peteršilj
- vejica zelene
- nekaj listov sveže špinače
- nekaj vejic drobnjaka
- nekaj rezin pora (zeleni del)
- polovica piščančjih prsi
- nekaj češnjevih paradižnikov
- nekaj kroglic mocarele
- pol zelene paprike
- kos pora (beli del)
- 1 večja breskev
- olivno olje
- strok česna
- jabolčni kis
- origano
- sol in poper
Postopek
Peteršilj, zeleno, špinačo, por in drobnjak drobno nasekljamo (naj bo vsega skupaj za eno skodelico) in skuhamo skupaj z rižem v litru vode. Kuhamo dokler se riž ne zmehča.
Riž in zelišča odcedimo in ohladimo. K ohlajenemu rižu dodamo piščanca, ki smo ga narezali na kocke in na hitro popekli, mocarelo in češnjev paradižnik. Na kocke narežemo še papriko in breskev. Por narežemo na kolobarje in ga dodamo k rižu.
V kozarcu zmešamo olivno olje, kis, strt česen, origano, sol in poper. Prilijemo k solati, in rahlo premešamo. Okrasimo s koščki breskve.
Za dve osebi
- pol skodelice riža
- peteršilj
- vejica zelene
- nekaj listov sveže špinače
- nekaj vejic drobnjaka
- nekaj rezin pora (zeleni del)
- polovica piščančjih prsi
- nekaj češnjevih paradižnikov
- nekaj kroglic mocarele
- pol zelene paprike
- kos pora (beli del)
- 1 večja breskev
- olivno olje
- strok česna
- jabolčni kis
- origano
- sol in poper
Postopek
Peteršilj, zeleno, špinačo, por in drobnjak drobno nasekljamo (naj bo vsega skupaj za eno skodelico) in skuhamo skupaj z rižem v litru vode. Kuhamo dokler se riž ne zmehča.
Riž in zelišča odcedimo in ohladimo. K ohlajenemu rižu dodamo piščanca, ki smo ga narezali na kocke in na hitro popekli, mocarelo in češnjev paradižnik. Na kocke narežemo še papriko in breskev. Por narežemo na kolobarje in ga dodamo k rižu.
V kozarcu zmešamo olivno olje, kis, strt česen, origano, sol in poper. Prilijemo k solati, in rahlo premešamo. Okrasimo s koščki breskve.
Vsebina je informativne narave in ne nadomešča nasveta zdravnika. Pri pripravi so bili uporabljeni javno dostopni strokovni viri, priporočila WHO, EFSA in drugih organizacij.
Bis
O AVTORJU:Biserka Tavčar že vrsto let preiskuje vplive zdrave hrane na zdravje. Med prvimi se je poglobila v LCHF in na lastni koži preizkusila veliko različnih režimov prehrane. Biserka je bila več kot 10 let urednica portala Vem, kaj jem.
Več o avtorju ...
Breskve v solati
Mocarela v solati
Osvežilna solata
Poletna solata
Zeliščni riž
* S prijavo se strinjate s politiko zasebnosti. Na ta naslov vam bomo pošiljali samo e-bilten enkrat na teden. Odjavite se lahko kadarkoli.
Dobro je vedeti
Pet živil z več sladkorja kot beli kruh: eno od njih spiješ že za zajtrk
Sadni sok, sladka kava in jogurt so videti nedolžno, a lahko presežejo WHO-priporočilo 25–50 g sladkorja na dan – še preden zajtrkuješ.
VEČ >
Dobro je vedeti
Hren, limona in med: babičina shramba je vedela, kaj dela
VEČ >
Zdravje, lepota
Sol, sladkor, spanec: pet vsakdanjih razvad, ki molče gradijo trebuh
VEČ >
Dobro je vedeti
Hladna ali topla voda – ali res ni vseeno, kdaj popijete kozarec?
VEČ >
Dobro je vedeti
Pica, čokolada, testenine: 7 živil, ki jih ne smete jesti po sončnem zahodu
VEČ >
Dobro je vedeti
Vlaknine: sestavina, ki jo večina zanemari – a vaše črevesje, srce in tehtnica jo pogrešajo
Odrasli naj bi zaužili vsaj 25 gramov vlaknin na dan, a večina tega ne doseže. Kaj se zgodi, ko jih dodate dovolj – in kje jih sploh najdete?
VEČ >
Dobro je vedeti
Ko sol postane sovražnik: kaj se dogaja v telesu in kako mu pomagaš, da spet zadiha
VEČ >
Dobro je vedeti
Koliko borovnic je res preveč? Odgovor vas bo presenetil
VEČ >
Dobro je vedeti
Ko telo reče: dovolj! – 9 signalov, da je sladkorja preveč
VEČ >
Zdravje, lepota
Ko jetra "pozabijo" stradati: znanstveniki odkrili gen, ki morda drži ključ do preboja v hujšanju
VEČ >
Vabimo vas, da med prvimi preizkusite brezplačno in brez oglasov mobilno aplikacijo Peek & Cook. Za več informacij kliknite TUKAJ >>
Naložite mobilno aplikacijo:
Poslikajte hrano in spremljate kalorije, beljakovine, vlaknine, ogljikove hidrate in maščobe. Naj bo vaša prehrana bolj uravnotežena ...
Več o aplikaciji najdete TUKAJ
