Rubrika:
Recepti
Osvežilna solata z zeliščnim rižem in breskvami
Solata, ki prinese nekaj svežine v tople poletne večere, in nam ne pokvari razpoloženja zaradi prepolnega želodca pred spanjem.
Članek je bil ustvarjen leta 2022, letos smo že preverili nekatera dejstva, preostali del pa bomo kmalu še dopolnili in nadgradili. Trudimo se, da bi bili članki na Vem, kaj jem ažurirani z najnovejšimi dognanji. Sodobna znanost namreč skoraj vsak dan odkrije kaj novega ...
Sestavine
Za dve osebi
- pol skodelice riža
- peteršilj
- vejica zelene
- nekaj listov sveže špinače
- nekaj vejic drobnjaka
- nekaj rezin pora (zeleni del)
- polovica piščančjih prsi
- nekaj češnjevih paradižnikov
- nekaj kroglic mocarele
- pol zelene paprike
- kos pora (beli del)
- 1 večja breskev
- olivno olje
- strok česna
- jabolčni kis
- origano
- sol in poper
Postopek
Peteršilj, zeleno, špinačo, por in drobnjak drobno nasekljamo (naj bo vsega skupaj za eno skodelico) in skuhamo skupaj z rižem v litru vode. Kuhamo dokler se riž ne zmehča.
Riž in zelišča odcedimo in ohladimo. K ohlajenemu rižu dodamo piščanca, ki smo ga narezali na kocke in na hitro popekli, mocarelo in češnjev paradižnik. Na kocke narežemo še papriko in breskev. Por narežemo na kolobarje in ga dodamo k rižu.
V kozarcu zmešamo olivno olje, kis, strt česen, origano, sol in poper. Prilijemo k solati, in rahlo premešamo. Okrasimo s koščki breskve.
Za dve osebi
- pol skodelice riža
- peteršilj
- vejica zelene
- nekaj listov sveže špinače
- nekaj vejic drobnjaka
- nekaj rezin pora (zeleni del)
- polovica piščančjih prsi
- nekaj češnjevih paradižnikov
- nekaj kroglic mocarele
- pol zelene paprike
- kos pora (beli del)
- 1 večja breskev
- olivno olje
- strok česna
- jabolčni kis
- origano
- sol in poper
Postopek
Peteršilj, zeleno, špinačo, por in drobnjak drobno nasekljamo (naj bo vsega skupaj za eno skodelico) in skuhamo skupaj z rižem v litru vode. Kuhamo dokler se riž ne zmehča.
Riž in zelišča odcedimo in ohladimo. K ohlajenemu rižu dodamo piščanca, ki smo ga narezali na kocke in na hitro popekli, mocarelo in češnjev paradižnik. Na kocke narežemo še papriko in breskev. Por narežemo na kolobarje in ga dodamo k rižu.
V kozarcu zmešamo olivno olje, kis, strt česen, origano, sol in poper. Prilijemo k solati, in rahlo premešamo. Okrasimo s koščki breskve.
Bis
Breskve v solati
Mocarela v solati
Osvežilna solata
Poletna solata
Zeliščni ri
* Na ta naslov vam bomo pošiljali samo e-bilten enkrat na teden. Odjavite se lahko kadarkoli.
Dobro je vedeti
5 ogljikovih hidratov hujših od belega kruha
Kdo pravi, da so ogljikovi hidrati iz belega kuha najbolj škodljivi za naše zdravje in postavo. Obstaja nekaj hujših!
VEČ >
Zdravje, lepota
5 razlogov, zakaj se redite v trebuh
VEČ >
Dobro je vedeti
Najprej je odkrila zdravilo proti raku, za tem pa nekaj še pomembnejšega ...
VEČ >
Dobro je vedeti
Česa ne smete jesti po sončnem zahodu
VEČ >
Dobro je vedeti
Zakaj bi vsak dan morali pojesti žličko olja črne kumine
VEČ >
Zdravje, lepota
Presenetljivo veliko zdravja skritega v orehovih luščinah
Orehove luščine vsebujejo veliko hranljivih snovi, še posebej joda. Zato je seznam bolezni, ki jih lahko zdravimo, presenetljiv.
VEČ >
Zanimivosti
Triki, kako olupiti paradižnik
VEČ >
Zdravje, lepota
Smuti, ki ureja vse od srca do črevesja
VEČ >
Dobro je vedeti
5 živil, ki povzročajo glavobole
VEČ >
Dobro je vedeti
Povišan holesterol je najboljši protistrup
VEČ >
