Brokolijeve kroglice: trik, s katerim zelenjava izgine s krožnika, preden jo sploh opazite

Z zelenjavo je vedno križ, saj je otroci večinoma ne marajo, čeprav si hitro premislijo. Le pravi recept morate uporabiti. In enega takih vam ponujamo tokrat. Ob tem pa ne pozabite, da ima brokoli veliko vlaknin, izjemne protivnetne lastnosti, krepi srce in je naravni razstrupljevalec. 1 gram ima 10 kalorij in je odličen vir folne kisline. Ko jih boste prvič poskusili, bo brokoli pogosteje na vašem jedilniku.

Sestavine:

• 2 skodelici sesekljanega brokolija
  
• 2 jajci
  
• 1/2 skodelice drobtin
  
• 1/2 skodelice naribanega parmezana
  
• olivno olje za peko

Priprava:

Brokoli narežite na manjše kose in ga za 5 minut skuhajte. Zgolj toliko, da se malenkost omehča.

Nato v posodo dajte brokoli, jajce in drobtine. Vse skupaj na fino sesekljajte, povsem na koncu pa dodajte sir. Zmes oblikujte v kroglice in jih specite na segreti ponvi (predlagamo vam, da uporabite olivno olje). Pecite tako dolgo, da bo kroglica enakomerno hrustljava.

Seveda lahko eksperimentirate s sestavinami in dodate še čebulo, papriko, poprom ... Brokolijeve kroglice se odlično podajo z jogurtom.

Vsebina je informativne narave in ne nadomešča nasveta zdravnika. Pri pripravi so bili uporabljeni javno dostopni strokovni viri, priporočila WHO, EFSA in drugih organizacij.