Datum: 3.10.2021 - Rubrika: Dobro je vedeti
Vaše telo rafiniranega sladkorja sploh ne potrebuje — tukaj je razlog, ki vas bo presenetil
Avtor:
uredništvo Vem, kaj jem
Rafiniran sladkor se skriva v več kot polovici predpakiranih živil, pogosto pod imeni kot so dekstroza ali koruzni sirup — in vaše telo ga dejansko ne potrebuje.
Problem sladkorja je tudi v tem, da enkrat govorimo o rafiniranem sladkorju, drugič o ogljikovih hidratih, čeprav je na koncu to eno in isto. V osnovi namreč poznamo preproste in enostavne ogljikove hidrate, posebnost rafiniranega sladkorja pa je, da so to čiste kalorije in prav nič druga.
Ker se ogljikovi hidrati nahajajo v vsaki zelenjavi, vsakem sadju in žitaricah, je odgovor preprost: človeško telo ne potrebuje rafiniranega sladkorja. Če želite jesti zdravo, ne smete jesti nič sladkanega.
Zastrašujoč pa je še en zastrašujoč podatek: kar 74 odstotkov procesirane hrane vsebuje rafiniran sladkor. Rafiniran sladkor namreč najdemo tudi v mesnih proizvodih, mlečnih in pekarskih proizvodih, testeninah, brezalkoholnih pijačah ... Zakon ne obvezuje proizvajalcev, da na deklaracije zapišejo, koliko sladkorja je v izdelku, poleg tega sladkor pogosto skrivajo pod drugimi imeni kot so malteks, dekstroza, rižev ali ječmenov slad, koruzni sirup ...
Preveč rafiniranega sladkorja povzroči probleme s hormoni, težave z inzulinom, povečujejo se maščobne obloge, viša pritisk ... Preveč inzulina onemogoča hormon leptin, ki v našem telesu kontrolira apetit. Res ni nobenega razloga, da bi uživali rafiniran sladkor.
Sladkor, ki ga dobimo iz sadja in zelenjave, je nekoliko drugačen. Ker ga zaužijemo skupaj z vlakninami, se prehajanje sladkorja v kri upočasni, sladkor pa telesu daje energijo.
Ker se ogljikovi hidrati nahajajo v vsaki zelenjavi, vsakem sadju in žitaricah, je odgovor preprost: človeško telo ne potrebuje rafiniranega sladkorja. Če želite jesti zdravo, ne smete jesti nič sladkanega.
Zastrašujoč pa je še en zastrašujoč podatek: kar 74 odstotkov procesirane hrane vsebuje rafiniran sladkor. Rafiniran sladkor namreč najdemo tudi v mesnih proizvodih, mlečnih in pekarskih proizvodih, testeninah, brezalkoholnih pijačah ... Zakon ne obvezuje proizvajalcev, da na deklaracije zapišejo, koliko sladkorja je v izdelku, poleg tega sladkor pogosto skrivajo pod drugimi imeni kot so malteks, dekstroza, rižev ali ječmenov slad, koruzni sirup ...
Preveč rafiniranega sladkorja povzroči probleme s hormoni, težave z inzulinom, povečujejo se maščobne obloge, viša pritisk ... Preveč inzulina onemogoča hormon leptin, ki v našem telesu kontrolira apetit. Res ni nobenega razloga, da bi uživali rafiniran sladkor.
Sladkor, ki ga dobimo iz sadja in zelenjave, je nekoliko drugačen. Ker ga zaužijemo skupaj z vlakninami, se prehajanje sladkorja v kri upočasni, sladkor pa telesu daje energijo.
Vsebina je informativne narave in ne nadomešča nasveta zdravnika. Pri pripravi so bili uporabljeni javno dostopni strokovni viri, priporočila WHO, EFSA in drugih organizacij.
vkj
O AVTORJU:
Članek je uredniško pregledal Zvone Štor, ki sicer nima formalne nutricionistične izobrazbe, a že vrsto let pa spremlja tende na področju zdrave hrane in zdravega načina življenja. Članek ni zdravniški nasvet.
Članek je uredniško pregledal Zvone Štor, ki sicer nima formalne nutricionistične izobrazbe, a že vrsto let pa spremlja tende na področju zdrave hrane in zdravega načina življenja. Članek ni zdravniški nasvet.
Hormonsko neravnovesje
Ogljikovi hidrati
Procesirana hrana
Rafiniran sladkor
Zdrava prehrana
* S prijavo se strinjate s politiko zasebnosti. Na ta naslov vam bomo pošiljali samo e-bilten enkrat na teden. Odjavite se lahko kadarkoli.
Dobro je vedeti
Koruzna moka proti herpesu: stari babičin trik, ki ga morda še niste preizkusili
Žlica koruzne moke, zmešana z vodo, naj bi pomagala zajeziti herpes – a kaj točno počne in zakaj jo je dobro imeti pri roki?
VEČ >
Dobro je vedeti
Kozarec, ki varuje srce: 4 razlogi, zakaj naravno arašidovo maslo ni le ameriški hit
VEČ >
Dobro je vedeti
Telo ne shrani niti kapljice: kako prepoznate, da vam primanjkuje vitamina C?
VEČ >
Dobro je vedeti
Pet preprostih navad, ki vas bodo zaščitile pred prehladi in gripo to jesen
VEČ >
Dobro je vedeti
7 živil, ki pozimi skrbijo za vaše zdravje – eno med njimi nadomesti sonce
VEČ >
Dobro je vedeti
Nohti kot okno v telo: kaj barva, oblika in struktura res povedo o vašem zdravju
Temna črta pod nohtom je lahko znak redkega melanoma, rumeni nohti pa glivice ali pljučne težave – preberite, katerih sprememb ne smete prezreti.
VEČ >
Dobro je vedeti
Ko zdrava hrana postane past: 5 živil, ki jih jemo "preveč zdravo"
VEČ >
Dobro je vedeti
Jeste, ker ste lačni – ali ker ste človeški?
VEČ >
Zdravje, lepota
Čaj iz malinovih listov: staro žensko zdravilo, ki ga sodobna zeliščarska tradicija še vedno prisega
VEČ >
Dobro je vedeti
Jeste zdravo, a telo ne izkoristi vsega: skrivnost tiči v tem, kako kombiniraš živila
VEČ >
Naložite mobilno aplikacijo:
Poslikajte hrano in spremljate kalorije, beljakovine, vlaknine, ogljikove hidrate in maščobe. Naj bo vaša prehrana bolj uravnotežena ...
Več o aplikaciji najdete TUKAJ
