Vem, kaj jem - portal o zdravi hrani, zdravju, lepoti in zdravem načinu življenja
Išči
Domov
Hrustljave kroglice polente
Rubrika:

Recepti

Hrustljave kroglice polente

Če iščete idejo za okusno in zdrav obrok, ki bo navdušila tako vas kot vaše goste, so hrustljave polentine kroglice prava izbira. Poskusite in se prepričajte!


Kroglice polente so primerne za vse, tudi za tiste, ki se postite ali sledite vegetarijanski oziroma veganski prehrani. Poleg tega so polne hranilnih snovi, ki koristijo vašemu zdravju.

Zakaj izbrati polento?



Polenta je jed iz koruznega zdroba, ki je bogata z ogljikovimi hidrati, vendar vsebuje malo maščob in kalorij. V 100 gramih kuhane polente je približno 71 kalorij, 1 gram beljakovin, 12 gramov ogljikovih hidratov in 0,6 grama prehranskih vlaknin . To pomeni, da je polenta lahko prebavljiva in primerna za ljudi, ki želijo ohraniti ali zmanjšati telesno težo.

Poleg tega je polenta brez glutena, kar je odlična novica za vse, ki imajo celiakijo ali so občutljivi na gluten. Vsebuje tudi vitamine skupine B, kot so B1, B6 in B9, ter minerale, kot so magnezij, fosfor in kalij.

Dodatek chia semen za več hranilne vrednosti

Chia semena so prava superhrana. So odličen vir prehranskih vlaknin, beljakovin, omega-3 maščobnih kislin, kalcija, magnezija in železa. V 28 gramih chia semen je približno 10 gramov prehranskih vlaknin, kar predstavlja 35 % njihove teže .

Uživanje chia semen lahko pomaga pri zniževanju krvnega tlaka, holesterola in telesne teže . Vendar pa je pomembno, da jih uživate z dovolj tekočine, saj lahko v nasprotnem primeru povzročijo prebavne težave, kot so napihnjenost ali zaprtje.

Vloga začimb in drugih sestavin

Dodajanje začimb, kot so italijanske začimbe, česen v prahu in prehranski kvas, ne le izboljša okus polentinih kroglic, ampak tudi poveča njihovo hranilno vrednost. Prehranski kvas je bogat z vitamini skupine B, zlasti B12, ki je pomemben za živčni sistem in tvorbo rdečih krvnih celic.

Uporaba mandljevega ali sojinega mleka namesto kravjega mleka naredi recept primeren za vegane in ljudi z laktozno intoleranco. Mandljevo mleko je nizkokalorično in vsebuje vitamin E, medtem ko je sojino mleko bogato z beljakovinami in izoflavoni, ki imajo antioksidativne lastnosti.

Priprava hrustljavih polentinih kroglic

Za pripravo potrebujete naslednje sestavine:
  • Kuhana polenta
  • Olje za cvrtje
  • 1 skodelica drobtin
  • 1/3 skodelice koruznega zdroba
  • 2 žlici italijanske začimbe
  • 1 čajna žlička prehranskega kvasa
  • 1/2 čajne žličke česna v prahu
  • Sol in poper po okusu
  • 2/3 skodelice mandljevega ali sojinega mleka
  • 1 žlica chia semen ali mletih lanenih semen

Priprava:

V skledi zmešajte mleko in chia semena ali lanena semena ter pustite stati, da se zgosti. V drugi posodi zmešajte drobtine, koruzni zdrob, italijanske začimbe, prehranski kvas, česen v prahu, sol in poper. Polento skuhajte po navodilih na embalaži in pustite, da se ohladi. Ko je polenta dovolj ohlajena, jo z mokrimi rokami oblikujte v kroglice.

Kroglice najprej povaljajte v mešanici mleka in semen, nato pa v mešanici drobtin in začimb. Kroglice cvrite v dobro segretem olju približno 5–7 minut, da postanejo zlato rjave in hrustljave. Odstranite jih iz olja in položite na papirnate brisačke, da vpijejo odvečno maščobo.

Postrežba in različice

Hrustljave polentine kroglice lahko postrežete z različnimi omakami, kot je marinara omaka, ali pa jih napolnite s koščki sira za bolj bogat okus. Za pusto različico jih lahko napolnite z dušeno zelenjavo, kot so špinača, paprika ali gobe.

Hrustljave polentine kroglice so okusna in zdrava izbira za malico ali prigrizek. Polenta je lahko prebavljiva in primerna za ljudi, ki želijo ohraniti ali zmanjšati telesno težo, medtem ko chia semena dodajo dodatno hranilno vrednost. Z uporabo različnih začimb in dodatkov lahko prilagodite recept svojemu okusu in prehranskim potrebam.
vkj


Chia semena
Hranilna vrednost polente
Hrustljave polentine kroglice
Polenta recept
Polenta za vegane






Bilten po e-mailu
Prejmite vsak teden brezplačen Vem, kaj jem e-bilten, ki je poln aktualnih nasvetov, novic in priporočil, kako obdržati zravje v najboljši kondiciji (oglejte si zadnjo številko). Splača se!
* Na ta naslov vam bomo pošiljali samo e-bilten enkrat na teden. Odjavite se lahko kadarkoli.














Izboljša kri in imunski sistem
Zdravje, lepota
Izboljša kri in imunski sistem
Zakaj je (nekatera) kuhana hrana bolj zdrava?
Dobro je vedeti
Zakaj je (nekatera) kuhana hrana bolj zdrava?
Zakaj pridelovati svoj česen in se izogibali kitajskemu?
Dobro je vedeti
Zakaj pridelovati svoj česen in se izogibali kitajskemu?
živilo, ki zdravi metabolni sindrom: sladkorno in visok pritisk skupaj
Dobro je vedeti
živilo, ki zdravi metabolni sindrom: sladkorno in visok pritisk skupaj
Kaj vam poskušajo povedati vaša ušesa?
Dobro je vedeti
Kaj vam poskušajo povedati vaša ušesa?
Majhne porcije, veliki učinki
Zdravje, lepota
Majhne porcije, veliki učinki
Zakaj bi vsak dan morali piti sok vloženih kumar
Dobro je vedeti
Zakaj bi vsak dan morali piti sok vloženih kumar
Semena, o katerih vsi govorijo
Dobro je vedeti
Semena, o katerih vsi govorijo
Zakaj bi morali vsak dan piti limonado s kurkumo?
Zdravje, lepota
Zakaj bi morali vsak dan piti limonado s kurkumo?
Presenetljiva resnica o pikantni hrani
Dobro je vedeti
Presenetljiva resnica o pikantni hrani
Kaj, če dobite sončno kap?
Dobro je vedeti
Kaj, če dobite sončno kap?
Domač napitek, ki vam da krila
Dobro je vedeti
Domač napitek, ki vam da krila
Vsi sovražniki ščitnice
Dobro je vedeti
Vsi sovražniki ščitnice
Ali veste, katere so najpogostejše napake sredozemske prehrane?
Dobro je vedeti
Ali veste, katere so najpogostejše napake sredozemske prehrane?
Poletni čistilni napitek
Zdravje, lepota
Poletni čistilni napitek
4 načini, kako pici zmanjšati kalorije
Dobro je vedeti
4 načini, kako pici zmanjšati kalorije
Zakaj je poletje pravi čas, da ga jemo paradižnik vsak dan
Dobro je vedeti
Zakaj je poletje pravi čas, da ga jemo paradižnik vsak dan
Sok za kontrolo apetita
Zdravje, lepota
Sok za kontrolo apetita
Ali je banane dobro jesti za večerjo?
Dobro je vedeti
Ali je banane dobro jesti za večerjo?
Ledvice obožujejo kalcij
Dobro je vedeti
Ledvice obožujejo kalcij




Copyright (c)
VemKajJem.si
Marec 2025
π
puščica gor