5 razlogov, zakaj vsak dan jesti jabolko

Ko govorimo o zdravju in naravni prehrani, jabolko kraljuje že stoletja. V ljudski medicini velja za sadež, ki "očiščuje kri", "spodbuja prebavo" in "pomlajuje telo". In veste kaj? Tudi sodobne raziskave se kar strinjajo s tem.

Od kod sploh prihajajo jabolka in zakaj jih je toliko vrst?



Jablana, kot jo poznamo danes, izvira iz območja med jugozahodno Azijo in vzhodno Evropo, kjer so jo že pred tisočletji gojili kot zdravilno in prehransko rastlino. V svetu danes poznamo kar okoli 10.000 različnih vrst jabolk, kar je skoraj neverjetno. Od rdečih in sladkih, kot je fuji, do kiselkastih granny smith, vsaka sorta ima svoje prednosti.

Pri nas uspeva približno 40 različnih sort, med katerimi so najbolj priljubljene jonagold, zlati delišes, idared in gala. Letno pojemo okoli 18 kilogramov jabolk na prebivalca, kar nas uvršča precej visoko na evropski lestvici porabe tega sadeža. In to z razlogom!

1. Jabolko pomaga pri hujšanju – brez trikov in stradanja
   Če želite izgubiti nekaj kilogramov ali le vzdrževati zdravo telesno težo, so jabolka vaši zavezniki. Zakaj? Preprosto povedano – so polna vode in vlaknin. Vlaknine so tiste, ki vam dajo občutek sitosti in hkrati poskrbijo, da prebava lepo teče. To pomeni, da boste po jabolku siti, pa čeprav ste zaužili le okoli 80 kalorij (za srednje veliko jabolko).
   
   Znanstveniki so v reviji Appetite objavili raziskavo, kjer so ljudje, ki so pred obrokom pojedli jabolko, zaužili v povprečju 200 kalorij manj kot tisti, ki so pili jabolčni sok ali jedli jabolčno čežano. Kot kaže, ima samo cela jabolčna rezina tisto pravo "moč", da telo prepriča, da je bolj sito.
   
   
2. Srce vam bo hvaležno – jabolko kot naravni čuvaj ožilja
   Morda ste že slišali za "dober" in "slab" holesterol. Jabolka lahko pomagajo znižati tistega "slabega" (LDL), ki se nabira v žilah in lahko povzroči težave s srcem. To zmorejo predvsem zaradi topnih vlaknin, predvsem pektina, ki ga najdemo v mesu in lupini jabolka.
   
   A to še ni vse. Jabolka so polna polifenolov – to so snovi, ki delujejo kot antioksidanti. Antioksidanti v telesu lovijo proste radikale – to so tiste “divje” molekule, ki poškodujejo celice in pospešujejo staranje. Eden od pomembnejših med njimi je epikatehin, ki po raziskavah celo znižuje krvni tlak in izboljšuje delovanje žil.
   
   Študija na Harvardu je pokazala, da tisti, ki redno jedo jabolka, do 20 % manj pogosto zbolijo za srčnimi boleznimi. To ni nekaj, kar bi si izmislili – to so resnične številke.
   
   
3. Jabolko in sladkorna bolezen – manj tveganja za tip 2
   Sladkorna bolezen tipa 2 je tisti tihi sovražnik, ki se prikrade brez večjih opozoril, potem pa zareže v kakovost življenja. A dobra novica je, da lahko marsikaj naredimo že preventivno.
   
   Študija, objavljena v ugledni reviji Advances in Nutrition, je spremljala več tisoč ljudi in prišla do zelo zanimivega podatka: tisti, ki so jedli eno jabolko na dan, so imeli kar 28 % manjše tveganje za razvoj sladkorne bolezni tipa 2. In kar je še bolj zanimivo – tudi nekaj jabolk na teden je imelo pozitiven učinek.
   
   Jabolka, čeprav sladka, imajo nizek glikemični indeks, kar pomeni, da sladkor v njih počasi prehaja v kri in ne povzroča nenadnih skokov krvnega sladkorja. Poleg tega vlaknine upočasnijo prebavo, kar dodatno pomaga pri stabilizaciji ravni sladkorja v krvi.
   
   
4. Jabolko kot naravni čistilec zob – res deluje?
   Verjetno ste že slišali, da jabolko očisti zobe. Morda se vam je zdelo, da je to še ena izmišljotina, a presenečeni boste. Trda živila, kot so jabolka, med žvečenjem mehansko odstranjujejo mehke obloge z zob. Poleg tega jabolko spodbuja izločanje sline, ki naravno čisti usta in zmanjšuje kislost.
   
   To pa še ni vse – zobozdravniki pravijo, da je po beljenju zob dobro uživati hrano, ki ne pušča madežev, in jabolko je prav tak sadež. Seveda pa to ne pomeni, da lahko jabolko zamenja ščetkanje – pomeni pa, da z njim pomagate ohranjati zobe bolj zdrave in čiste.
   
   
5. Jabolko in zdravje črevesja – tu se začne imunost
   V ljudskem zdravilstvu pravimo: "Zdravo črevo, zdravo telo." In če kje jabolko zares zablesti, je to prav v prebavilih. Kot smo že omenili, so jabolka polna vlaknin, ki ne skrbijo le za redno prebavo, ampak tudi hranijo tiste "dobre" bakterije v črevesju, ki so ključne za imunski sistem.
   
   Znanstveniki so ugotovili, da se pri rednem uživanju jabolk poveča količina kratkoverižnih maščobnih kislin v črevesju – to so snovi, ki krepijo črevesno steno, zmanjšujejo vnetja in celo vplivajo na razpoloženje.

Ne zavrzite lupine – tam je največ zdravilnih snovi

Ko pojeste jabolko, ga pojejte celega – z lupino vred. Zakaj? Ker večina antioksidantov, flavonoidov in drugih koristnih snovi se nahaja prav tam, v kožici. Raziskava z univerze Cornell je pokazala, da jabolčna lupina vsebuje do 87 % vseh antioksidantov iz sadeža.

Če vas skrbi škropivo, poiščite jabolka iz ekološke pridelave ali jih pred zaužitjem dobro operite v topli vodi s ščepcem sode bikarbone – ta pomaga odstraniti ostanke pesticidov.

Jabolko ni le sadež – je vsakodnevna naravna terapija

Jabolko ni samo priročen in okusen prigrizek, ki ga lahko nesete v torbi, na izlet ali pojeste med potjo. Je tudi naravna pomoč pri uravnavanju telesne teže, zniževanju holesterola, zaščiti pred sladkorno boleznijo, čiščenju zob in krepitvi črevesja, kjer se, kot vse bolj kažejo raziskave, skriva kar 70 % našega imunskega sistema.

Zato, če ste morda dvomili v tisti star pregovor – "jabolko na dan odžene zdravnika stran" – naj vam znanost, številke in stoletja ljudske modrosti povedo: nekaj v tem zagotovo je.

Do takrat pa – jabolko v roke, pa brez skrbi!

Vsebina je informativne narave in ne nadomešča nasveta zdravnika. Pri pripravi so bili uporabljeni javno dostopni strokovni viri, priporočila WHO, EFSA in drugih organizacij.