Žlička kakava in pest jagod na dan – znanost pravi, da je to morda najboljša stvar za vaše srce

Kot so to vedeli že naši predniki, je narava tista, ki pogosto ponuja najboljše rešitve. Naši stari starši niso pili kakava samo zaradi okusa, temveč tudi zato, ker so čutili, da jim daje moč, toploto in energijo. In tudi v ljudski medicini so jagode, borovnice, maline in ribez veljali za plodove, ki očistijo kri, zbistrijo glavo in poganjajo srce kot ura.

Danes nam znanost daje še trdnejše temelje za te modrosti.

Zakaj se staramo in kaj ima s tem žilni sistem

Ko se staramo, se v telesu začnejo kopičiti tihi, počasni procesi, ki jih na zunaj morda dolgo ne opazimo. Ena prvih stvari, ki se spremeni, je žilni endotelij – to je notranja plast naših žil, nekakšen živi sloj, ki uravnava pretok krvi, tlak in odzive na stres. Ko ta sloj začne izgubljati svojo prožnost, postanejo žile toge in manj odzivne. To vodi do povišanega krvnega tlaka, odebelitve arterij in večjega tveganja za srčne bolezni.

Kakav in jagodičevje: dvojec, ki vas lahko varuje

Znanstveniki so ugotovili, da se v kakavu in jagodičevju nahajajo naravne zdravilne spojine, imenovane flavonoli in antocianini. Čeprav zvenijo zapleteno, gre za rastlinske snovi, ki delujejo kot antioksidanti, torej čistijo telo škodljivih snovi in pomirjajo vnetne procese.

Kaj pravzaprav to pomeni?

Ko vsak dan zaužijete kakovosten kakav (ne tistega sladkanega s trgovinske police, ampak surov kakav v prahu) in pest rdečih jagod, telesu pomagate pri:

• zmanjševanju vnetij, ki so povezana s staranjem,
  
  
• uravnavanju krvnega tlaka,
  
  
• boljšemu pretoku krvi v možgane,
  
  
• spodbujanju spomina in koncentracije.

Kaj pravijo raziskave?

Nedavna študija, v kateri je sodelovalo 60 zdravih ljudi, starih med 45 in 85 let, je ponudila zelo zanimive rezultate. Raziskovalci so ljudi razdelili v tri skupine: ena je vsak dan 12 tednov uživala 2,5 grama kakava, druga 5 gramov mešanice rdečih jagod, tretja pa kombinacijo obeh (skupaj 7,5 grama).

Naj vas številke ne zavedejo: govorimo o približno 1 čajni žlički kakava in eni žlici suhega jagodičevja dnevno. Tako malo, pa tako velik učinek!

Po 12 tednih so pri tistih, ki so pili kakav ali uživali jagodičevje:

• opazili znatno znižanje krvnega tlaka (sistolični tlak se je v povprečju zmanjšal za 4 mmHg, diastolični pa za 2 mmHg, kar v praksi pomeni manjšo verjetnost za srčni napad ali kap),
  
  
• zaznali izboljšanje krvnega pretoka, predvsem do možganov, kar vodi do boljše koncentracije in hitrejšega razmišljanja,
  
  
• znižali raven TMAO – to je presnovek, ki ga tvori črevesna mikrobiota in je povezan s povečanim tveganjem za srčno-žilne bolezni.

Če niste še slišali za TMAO (trimetilamin-N-oksid), gre za snov, ki nastane, ko črevesne bakterije razgrajujejo določene beljakovine (npr. iz mesa in jajc). Visoke ravni TMAO v krvi so povezane s srčno-žilnimi težavami. Z drugimi besedami: kakav lahko pomaga tudi pri čiščenju teh škodljivih snovi iz telesa.

Kaj pa naši možgani?

Z leti lahko opazimo, da si težje zapomnimo imena, da večkrat iščemo ključe in da se koncentracija krajša. A dobra novica je, da lahko določena hrana tem procesom izdatno nasprotuje.

Udeleženci študije, ki so uživali kombinacijo kakava in jagodičevja, so dosegli boljše rezultate pri testih spomina in načrtovanja. Raziskovalci to pripisujejo flavonolom in antocianinom, ki spodbudijo dotok krvi v tiste dele možganov, ki so odgovorni za spomin in presojo.

Poleg tega pa imajo te snovi tudi vpliv na presnovo v črevesju, kar pomeni, da hrana, ki jo pojemo, ustvarja dobre pogoje za rast koristnih bakterij. To je pomembno, saj danes vemo, da je črevesje drugi možgani. Kadar je mikrobiota v ravnovesju, smo bolj mirni, zbrani in celo srečnejši.

Kako lahko sami uvedete ta živila v svojo prehrano?

Namesto zapletenih režimov, tablet in prehranskih dopolnil, lahko enostavno začnete dan z:

• toplim napitkom iz pravega kakava – zmešajte žličko surovega kakava z vodo ali rastlinskim mlekom (po želji dodajte cimet ali kapljico medu),
  
  
• smoothijem z jagodičevjem – borovnice, maline in jagode so najbolj bogate z antocianini. Uporabite sveže ali zamrznjene plodove. Če nimate sadja, vam bo pomagal tudi žlička liofiliziranega (sušenega z zamrzovanjem) jagodičevja.
  
  
• Če ste bolj klasični, si lahko ob kosilu pripravite skodelico grškega jogurta z žlico jagod in posipom kakava. Preprosto, naravno in zdravju prijazno.

Koliko in kako pogosto?

Za opazen učinek je dovolj že dnevna uporaba, kar je tudi glavno sporočilo raziskave. Vsak dan po malem je bolj učinkovito kot »vikend kura«. Tako kot se vrt ne razcveti čez noč, tudi telo potrebuje čas, da se odzove.

Priporočene količine:

• 2,5–5 g surovega kakava dnevno (približno 1 čajna žlička),
  
  
• 5 g jagodičevja (1 žlica liofiliziranega sadja ali pest svežega).

Močna hrana za močne ljudi

Kombinacija kakava in jagodičevja deluje kot naravni eliksir mladosti. Ne obljubljamo čudežev, ampak vemo, da majhni, vsakodnevni koraki prinesejo velike koristi. Že stari ljudski zdravilci so rekli: hrana naj bo tvoje zdravilo.

Znanstvene raziskave nas danes učijo isto – in če vas je do zdaj skrbelo, kako boste poskrbeli za svoje srce in možgane, lahko začnete že danes. Z žličko kakava in pestjo jagod.

Vsebina je informativne narave in ne nadomešča nasveta zdravnika. Pri pripravi so bili uporabljeni javno dostopni strokovni viri, priporočila WHO, EFSA in drugih organizacij.