Datum: 13.7.2024 - Rubrika: Recepti

Solata, ki odžeja in odteče: pečen paradižnik, avokado in tuna za poletje brez zatečenih gležnjev

Avtor:

Bis

Peteršilj je znan naravni diuretik – in ta lahka LCHF solata ga vsebuje v obilju. Recept brez glutena, pripravljen v minutah.

Sestavine:

- 1 zrel avokado
- 1 manjša sveža kumarica
- 1 pečen paradižnik
- konzerva tune
- mlada čebula
- velika pest nasekljanega peteršilja
- sok 1 limone
- olivno olje
- sol in poper

Pečen paradižnik lahko na hitro pripravimo v ponvi.
Potrebujemo zelo zrel paradižnik, po možnosti majhen, ki ga prerežemo na pol, posujemo z nasekljanim česnom, posušenim origanom, baziliko in pokapamo z olivnim oljem. Solimo in premešamo. Razporedimo ga po ponvi, ko zacvrči, prilijemo malo tekočine in dušimo, dokler tekočina na povre. Pustimo, da se rahlo zapeče. Damo ga v kozarec in prelijemo z olivnim oljem, da je pokrit. Lahko ga hranimo nekaj dni.

Za osvežilno solato pa najprej olupimo avokado in ga narežemo na rezine. Kumarico narežemo na palčke in čebulo na kolobarje. Sestavine postavljamo na krožnik po plasteh. Dodamo še pečen paradižnik in tuno. Prelijemo s sokom od pečenega paradižnika, začinimo s soljo, poprom in limono. Izdatno potresemo s peteršiljem.

Pa dober tek.

Jed je LCHF in brez glutena.

Vsebina je informativne narave in ne nadomešča nasveta zdravnika. Pri pripravi so bili uporabljeni javno dostopni strokovni viri, priporočila WHO, EFSA in drugih organizacij.

Bis

O AVTORJU:
Biserka Tavčar že vrsto let preiskuje vplive zdrave hrane na zdravje. Med prvimi se je poglobila v LCHF in na lastni koži preizkusila veliko različnih režimov prehrane. Biserka je bila več kot 10 let urednica portala Vem, kaj jem.

Več o avtorju ...

Prejmite vsak teden brezplačen Vem, kaj jem e-bilten, ki je poln aktualnih nasvetov, novic in priporočil, kako obdržati zdravje v najboljši kondiciji. Splača se!

* S prijavo se strinjate s politiko zasebnosti. Na ta naslov vam bomo pošiljali samo e-bilten enkrat na teden. Odjavite se lahko kadarkoli.

Dobro je vedeti

Prav nenavadno je, kako slabo poznamo maline. Če bi vedeli, kaj se skriva v njih ...

Znanstvene raziskave kažejo, da maline sodijo med redka rastlinska živila z najvišjo vsebnostjo elagitaninov in antocianinov - in rastejo nam dobesedno pred nosom.

VEČ >

Dobro je vedeti

Ko pizza postane eksperiment: kaj se res zgodi v telesu, ko pojeste enkrat preveč?

VEČ >

Dobro je vedeti

Vitamin D: zakaj vam sonca morda nikoli ne bo dovolj

VEČ >

Zdravje, lepota

Zeleni smuti za razkisanje: pet sestavin z alkalnim pH, ki podprejo vaše telo

VEČ >

Zdravje, lepota

Spirulina: modro-zelena alga, ki vsebuje do 70 % beljakovin – in trije recepti, s katerimi jo dodate v vsak obrok

VEČ >

Dobro je vedeti

Mali mineral, velike posledice: kaj se zgodi z vašim telesom, ko mu zmanjka cinka?

Cink sodeluje pri več kot 300 telesnih procesih – in ko ga primanjkuje, se to pokaže na koži, laseh, imunskem sistemu in energiji.

VEČ >

Dobro je vedeti

Kumara: najpodcenjenejše poletno živilo, ki ga imate vedno doma

VEČ >

Dobro je vedeti

Pesticidi na krožniku: 65 % sadja in zelenjave je onesnaženih — preverite, kaj jeste vsak dan

VEČ >

Dobro je vedeti

10 pravil za popolno sadno solato, ki jih kuharji nikoli ne kršijo

VEČ >

Zdravje, lepota

Ko mišice kričijo po pomoči: ta zelenjavni napitek iz 4 sestavin jim da, kar jim manjka

VEČ >

	Dobro je vedeti Kaj veganom resnično lahko primanjkuje? Teh 5 hranil tiho vpliva na zdravje – in večina jih ne pozna
	Zanimivosti Fizika v kuhinji: trik z dvema loncema, ki zamrznjeno hrano odtali hitreje, kot si mislite
	Dobro je vedeti Zelena v vrečki s kruhom: preprost trik, ki ga pozna le malokdo, a deluje presenetljivo dobro
	Zdravje, lepota Ko energija popusti: napitek iz borovnic, kokosovega mleka in cimeta, ki narava ponuja namesto energijske pijače

	Dobro je vedeti Prav nenavadno je, kako slabo poznamo maline. Če bi vedeli, kaj se skriva v njih ...
	Dobro je vedeti Ko pizza postane eksperiment: kaj se res zgodi v telesu, ko pojeste enkrat preveč?
	Dobro je vedeti Košarica polna iluzij: 5 napak pri nakupu sadja in zelenjave, ki tiho kradejo vitamine z vašega krožnika
	Dobro je vedeti Grah, ki ga Mendel ni poznal kot zdravilo: nagubana različica skriva skrivnost stabilnega krvnega sladkorja
	Dobro je vedeti Ko zelenjava postane obrok: kaj solati manjka, da zares nasiti?

	Dobro je vedeti Ko pogasiš žejo z napačno pijačo: zakaj gazirane pijače, sokovi in energijske pijače žeje ne potešijo
	Dobro je vedeti Sladoledna dieta: ali res lahko shujšate z najslajšo poletno razvado?
	Dobro je vedeti Kakav v prahu: tihi zaveznik pri skrbi za jetra in vitkejšo postavo
	Dobro je vedeti Lubenica na žaru in še 2 živili so na žaru presenetljivo boljše - in še bolj zdrave
	Dobro je vedeti 10 živil, ki jih je bolje pustiti pri miru za zajtrk – ste med njimi našli kaj svojega?

	Zdravje, lepota Zeliščni napitek iz peteršilja, limon in sode: zakaj so ga nekoč zavrgli in ga zdaj znova odkrivajo?
	Dobro je vedeti Beljakovinska dieta: zakaj so jo milijoni izbrali za svojo?
	Dobro je vedeti Mineral, ki skrbi za vašo pamet, ščitnico in živce – poleti ga izgubljamo hitreje, kot mislimo
	Dobro je vedeti Jajce na zatožni klopi: ali eno na dan res ogroža srce, ali gre za mit, ki ga je čas pokopati?
	Dobro je vedeti Organ, ki ga opazimo šele, ko odpove: kaj vse dela trebušna slinavka
	Dobro je vedeti Ko grešna hrana postane zaveznica vitke linije: 4 presenečenja, ki spremenijo pogled na hujšanje