Datum: 6.11.2024 - Rubrika: Dobro je vedeti
Pet živil, ki jih nikoli ne kupujte na zalogo – in zakaj vas ta navada stane dvojno
Avtor:
uredništvo Vem, kaj jem
Od začimb do olja za cvrtje – nekatera živila na zalogi ne prihranijo nič, ampak kvečjemu izgubijo okus, vonj in hranilno vrednost, preden jih sploh porabite.
1. Jajca
Veliki paketi jajc v katere gre 30 in še več jajc, niso popularni, pa tudi praktični ne. V poštev pridejo le, če imate doma številčno družino, drugače pa ne. Poleg tega imajo jajca 3 do 4 tedne rok trajanja, če pa jih kupite več, nimate zato prav nič popusta.
2. Začimbe
Začimb se sicer ne poškodujejo, vendar čez čas izgubijo vonj, intenzivnost, tudi okus. Na splošno velja pravilo, da so mlete začimbe dobre 6 mesecev, začimbe v celem (recimo: cimetove palčka) pa 12 mesecev. Zakaj bi torej kupovali začimbe na zalogo, ko pa še količinskih popustov ne poznajo?!
3. Olje za cvrtje
Tudi olje, ko ga enkrat odprete, izgublja svojo hranilno moč. Vsak dan približno 1 odstotek moči. In še na eno stvar ne smemo pozabiti: če doma nimate olja, potem tudi ocvrte hrane ne morete jesti. ocvrta hrana pa je škodljiva in redi.
4. Industrijske omake
Majonezo, kečap in druge omake se sicer splača kupiti v večjem pakiranju, vendar izključno zaradi cene. Industrijske omake namreč še hitreje izgubljajo hranilno moč, poleg tega pa zagotovo ne vemo, kaj vse je v recepturi za denimo majonezo. XXL pakiranja majoneze so povsem nesmiselna, če vam potem stoji v hladilniku več kot mesec dni.
5. Integriran riž in ostala zrna
Cela zrna so bolj obstojna, z več zdravimi maščobami in tudi z daljšo obstojnostjo (6 mesecev in več). Alternativa "belih" zrn je občutno manj obstojna, pa tudi manj zdrava.
Veliki paketi jajc v katere gre 30 in še več jajc, niso popularni, pa tudi praktični ne. V poštev pridejo le, če imate doma številčno družino, drugače pa ne. Poleg tega imajo jajca 3 do 4 tedne rok trajanja, če pa jih kupite več, nimate zato prav nič popusta.
2. Začimbe
Začimb se sicer ne poškodujejo, vendar čez čas izgubijo vonj, intenzivnost, tudi okus. Na splošno velja pravilo, da so mlete začimbe dobre 6 mesecev, začimbe v celem (recimo: cimetove palčka) pa 12 mesecev. Zakaj bi torej kupovali začimbe na zalogo, ko pa še količinskih popustov ne poznajo?!
3. Olje za cvrtje
Tudi olje, ko ga enkrat odprete, izgublja svojo hranilno moč. Vsak dan približno 1 odstotek moči. In še na eno stvar ne smemo pozabiti: če doma nimate olja, potem tudi ocvrte hrane ne morete jesti. ocvrta hrana pa je škodljiva in redi.
4. Industrijske omake
Majonezo, kečap in druge omake se sicer splača kupiti v večjem pakiranju, vendar izključno zaradi cene. Industrijske omake namreč še hitreje izgubljajo hranilno moč, poleg tega pa zagotovo ne vemo, kaj vse je v recepturi za denimo majonezo. XXL pakiranja majoneze so povsem nesmiselna, če vam potem stoji v hladilniku več kot mesec dni.
5. Integriran riž in ostala zrna
Cela zrna so bolj obstojna, z več zdravimi maščobami in tudi z daljšo obstojnostjo (6 mesecev in več). Alternativa "belih" zrn je občutno manj obstojna, pa tudi manj zdrava.
Vsebina je informativne narave in ne nadomešča nasveta zdravnika. Pri pripravi so bili uporabljeni javno dostopni strokovni viri, priporočila WHO, EFSA in drugih organizacij.
vkj
O AVTORJU:
Članek je uredniško pregledal Zvone Štor, ki sicer nima formalne nutricionistične izobrazbe, a že vrsto let pa spremlja tende na področju zdrave hrane in zdravega načina življenja. Članek ni zdravniški nasvet.
Članek je uredniško pregledal Zvone Štor, ki sicer nima formalne nutricionistične izobrazbe, a že vrsto let pa spremlja tende na področju zdrave hrane in zdravega načina življenja. Članek ni zdravniški nasvet.
Industrijske omake izguba hranilnosti
Integriran riž obstojnost
Jajca na zalogo
Olje za cvrtje hranilna moč
Začimbe trajnost
* S prijavo se strinjate s politiko zasebnosti. Na ta naslov vam bomo pošiljali samo e-bilten enkrat na teden. Odjavite se lahko kadarkoli.
Dobro je vedeti
Med in cimet: dve sestavini iz shrambe, ki ju znanost jemlje resno
Kombinacija medu in cimeta ima dokazane antibakterijske in protivnetne učinke – tu je 6 področij, kjer jo strokovnjaki priporočajo kot naravno podporo zdravju.
VEČ >
Dobro je vedeti
Pet živil, ki premagajo maslo po vsebnosti maščob – in eno vas bo šokiralo
VEČ >
Dobro je vedeti
Čisti ali umazani post: kateri je res boljši za vaše telo?
VEČ >
Zdravje, lepota
Vroča čokolada, ki jo je priporočljivo piti zvečer: s kokosovim mlekom ohranite vse dobrobiti kakava
VEČ >
Dobro je vedeti
Pet živil, ki jih imajo zdravi ljudje vedno pri roki – imate jih tudi vi?
VEČ >
Dobro je vedeti
Pest jagodičevja na dan: 7 razlogov, zakaj sta jagoda in borovnica med najmočnejšimi zaveznicami vašega zdravja
Jagodičevje varuje možgane, oči in imunski sistem, uravnava sladkor v krvi in je polno antioksidantov – in ravno zdaj je pravi čas, da ga uživate svežega.
VEČ >
Dobro je vedeti
8 stvari, ki jim verjamete, pa so zgolj miti: od vitamina C do zelene in začimb
VEČ >
Dobro je vedeti
Zakaj so nutricisti po vsem svetu pozorni na mediteransko prehrano
VEČ >
Dobro je vedeti
Ko spite premalo, trebuh raste - in tega na tehtnici sploh ne boste opazili
VEČ >
Zanimivosti
Pozabite na led v vinu – pravi sommelier ve, da ga nadomesti ena preprosta stvar iz zamrzovalnika
VEČ >
Vabimo vas, da med prvimi preizkusite brezplačno in brez oglasov mobilno aplikacijo Peek & Cook. Za več informacij kliknite TUKAJ >>
Naložite mobilno aplikacijo:
Poslikajte hrano in spremljate kalorije, beljakovine, vlaknine, ogljikove hidrate in maščobe. Naj bo vaša prehrana bolj uravnotežena ...
Več o aplikaciji najdete TUKAJ
