Datum: 30.10.2024 - Rubrika: Zdravje, lepota
Krompirček brez kapljice olja: skrivnost hrustljavosti se skriva v hladilniku
Avtor:
uredništvo Vem, kaj jem
Beljak namesto olja – preprost trik, ki da pečenemu krompirčku zlato skorjico, a brez odvečnih maščob. Recept z le petimi sestavinami.
S pečenim krompirčkom ni nič narobe, če je narejen na zdrav način. Če pa je še pečen v starem olju z veliko trans maščobami, pa je lahko zelo rakotvoren.
Tokrat vam ponujamo alternativo pečenja krompirčka brez maščob.
Sestavine:
Krompir olupite in ga narežite tako kot pomfri.
V skledi stepite beljake tako, da dobite penasto snov, ne snega. Dodajte začimbe po okusu. V tako pripravljeno glazuro dodajte krompir in vse skupaj dobro premešajte. Pomembno je, da so vsi krompirčki premešani z beljakovo mešanico začimb.
Med tem segrejte pečico na 200 stopinj Celzija, na papir za peko pa enakomerno zložite krompirčke. Pecite 8 do 10 minut, nato odstranite papir za peko in še nadaljujte s pečenjem do zlate barve, kot smo jo vajeni pri običajnem krompirčku.
Tudi pečen krompirček je veliko bolj zdrav od ocvrtega v olju.
Tokrat vam ponujamo alternativo pečenja krompirčka brez maščob.
Sestavine:
- 5 srednje velikih krompirjev
- 2 jajci (samo beljaki)
- sol (po okusu)
- paprika v prahu
- črni poper
Krompir olupite in ga narežite tako kot pomfri.
V skledi stepite beljake tako, da dobite penasto snov, ne snega. Dodajte začimbe po okusu. V tako pripravljeno glazuro dodajte krompir in vse skupaj dobro premešajte. Pomembno je, da so vsi krompirčki premešani z beljakovo mešanico začimb.
Med tem segrejte pečico na 200 stopinj Celzija, na papir za peko pa enakomerno zložite krompirčke. Pecite 8 do 10 minut, nato odstranite papir za peko in še nadaljujte s pečenjem do zlate barve, kot smo jo vajeni pri običajnem krompirčku.
Tudi pečen krompirček je veliko bolj zdrav od ocvrtega v olju.
Vsebina je informativne narave in ne nadomešča nasveta zdravnika. Pri pripravi so bili uporabljeni javno dostopni strokovni viri, priporočila WHO, EFSA in drugih organizacij.
vkj
O AVTORJU:
Članek je uredniško pregledal Zvone Štor, ki sicer nima formalne nutricionistične izobrazbe, a že vrsto let pa spremlja tende na področju zdrave hrane in zdravega načina življenja. Članek ni zdravniški nasvet.
Članek je uredniško pregledal Zvone Štor, ki sicer nima formalne nutricionistične izobrazbe, a že vrsto let pa spremlja tende na področju zdrave hrane in zdravega načina življenja. Članek ni zdravniški nasvet.
Alternativa pečenju s trans maščobami
Krompirček brez maščob recept
Recept za zdrav krompirček
Stranski učinki pečenja krompirčka
Zdrav krompirček brez olja
* S prijavo se strinjate s politiko zasebnosti. Na ta naslov vam bomo pošiljali samo e-bilten enkrat na teden. Odjavite se lahko kadarkoli.
Dobro je vedeti
Vinski kamen: naravna skrivnost iz vinskih sodov, ki naredi pecivo boljše od pecilnega prašku
Naravno rahljalno sredstvo iz vinskih sodov ne vsebuje fosfatov in ne pušča okusa v pecivu – a le v kombinaciji s sodo bikarbono resnično deluje.
VEČ >
Dobro je vedeti
Vaš trebuh je velik, a niste debeli? To so 5 razlogov, zakaj kilogrami niso krivi
VEČ >
Zdravje, lepota
Krompirček brez kapljice olja: skrivnost hrustljavosti se skriva v hladilniku
VEČ >
Zdravje, lepota
Kefir + 3 sestavine = presežek za telo: recepti, ki združijo okus, zdravje in hujšanje
VEČ >
Dobro je vedeti
10 živil, ki čistijo žile – in zakaj vaš krožnik pomeni več kot marsikakšna tableta
VEČ >
Dobro je vedeti
Cela, zmleta ali namočena? Katera lanena semena vaše telo sploh zna izkoristiti
Lanena semena so med hranilno najbogatejšimi živili, a telo celih semen skoraj ne predela. Razlika med mletjem in namakanjem ni zanemarljiva za prebavo, hormone in srce.
VEČ >
Zdravje, lepota
Kumara in limona v kozarcu: napitek za tri minute, ki ga priporoča že vaša babica
VEČ >
Zdravje, lepota
Čaj iz cimeta in lovora: stara kuhinjska para, ki jo je resno vzela tudi sodobna znanost
VEČ >
Dobro je vedeti
Ko kozarec soka postane zaveznik vašega srca: 6 naravnih sokov, ki podpirajo zdravje ožilja
VEČ >
Dobro je vedeti
Fluor v zobni pasti, vodi in hrani – kaj znanstvene raziskave res pravijo o njegovi varnosti?
VEČ >
Naložite mobilno aplikacijo:
Poslikajte hrano in spremljate kalorije, beljakovine, vlaknine, ogljikove hidrate in maščobe. Naj bo vaša prehrana bolj uravnotežena ...
Več o aplikaciji najdete TUKAJ
