Datum: 13.5.2024 - Rubrika: Recepti
Džem brez sladkorja in brez pektina? Z jagodami in chia semeni ga naredite iz samo 3 sestavin
Avtor:
uredništvo Vem, kaj jem
Chia semena so naravno gostilo, ki nadomestijo pektin – za domač jagodni džem z medom ne potrebujete niti zrna sladkorja.
Smo tik pred vrati letošnje eksplozije domačih jagod, zato si je ta recept dobro zapomniti. Še posebej, ker je zelo enostaven in zelo zdravilen. In ne, čeprav gre za džem, zanj ne potrebujete niti žlice sladkorja.
Sestavine:
Jagode narežite na drobne kocke. Dajte jih v posodo, dodajte med in postavite na štedilnik, da zmes počasi zavre.
Ko začne mešanica vreti, jo odstavite in z vilicami dobro pretlačite. Po potrebi lahko dodate še malo medu, ni pa nujno. Med bo namreč naredil mešanico bolj sladko, žal pa tudi bolj kalorično.
Počakajte 10 minut, da se mešanica malenkost ohladi, nato dodajte še chia semena in spet dajte na štedilnik. segrevajte do vrelišča.
Ko mešanica še drugič zavre, jo odstavitev in počakajte, da se začne gostiti.
Če se vam zdi, da je zmes preredka, dodajte še malo chia semen.
Mešanica mora po 10 minutah postati gosta, podobna marmeladi.
Počakajte, da se zmes ohladi in jo nato prepakirajte v kozarčke, lahko pa jo jeste samostojno z žlico. Vendar ne pretiravajte.
Za konec pa še predlog: namesto jagod lahko uporabite tudi maline ali ribez. Taka mešanica je čudovitega okusa tudi pri peki na žaru ...
Sestavine:
- 750 gramov jagod
- 2 do 4 žlice medu
- 2 do 4 žlice chia semen
Jagode narežite na drobne kocke. Dajte jih v posodo, dodajte med in postavite na štedilnik, da zmes počasi zavre.
Ko začne mešanica vreti, jo odstavite in z vilicami dobro pretlačite. Po potrebi lahko dodate še malo medu, ni pa nujno. Med bo namreč naredil mešanico bolj sladko, žal pa tudi bolj kalorično.
Počakajte 10 minut, da se mešanica malenkost ohladi, nato dodajte še chia semena in spet dajte na štedilnik. segrevajte do vrelišča.
Ko mešanica še drugič zavre, jo odstavitev in počakajte, da se začne gostiti.
Če se vam zdi, da je zmes preredka, dodajte še malo chia semen.
Mešanica mora po 10 minutah postati gosta, podobna marmeladi.
Počakajte, da se zmes ohladi in jo nato prepakirajte v kozarčke, lahko pa jo jeste samostojno z žlico. Vendar ne pretiravajte.
Za konec pa še predlog: namesto jagod lahko uporabite tudi maline ali ribez. Taka mešanica je čudovitega okusa tudi pri peki na žaru ...
Vsebina je informativne narave in ne nadomešča nasveta zdravnika. Pri pripravi so bili uporabljeni javno dostopni strokovni viri, priporočila WHO, EFSA in drugih organizacij.
vkj
O AVTORJU:
Članek je uredniško pregledal Zvone Štor, ki sicer nima formalne nutricionistične izobrazbe, a že vrsto let pa spremlja tende na področju zdrave hrane in zdravega načina življenja. Članek ni zdravniški nasvet.
Članek je uredniško pregledal Zvone Štor, ki sicer nima formalne nutricionistične izobrazbe, a že vrsto let pa spremlja tende na področju zdrave hrane in zdravega načina življenja. Članek ni zdravniški nasvet.
Brez dodanega sladkorja
Chia semena recept
Eksplozija jagod
Jagodni džem
Zdrav recept
* S prijavo se strinjate s politiko zasebnosti. Na ta naslov vam bomo pošiljali samo e-bilten enkrat na teden. Odjavite se lahko kadarkoli.
Dobro je vedeti
Trije obroki na dan: stara navada, ki jo je čas že zdavnaj prehitel
Nutritivna vrednost prehrane ni odvisna od števila obrokov, temveč od skupne količine zaužite energije čez dan – zato vse več strokovnjakov za prehrano svetuje, naj namesto ure na uri prisluhnemo lastnemu telesu in jemo takrat, ko smo resnično lačni.
VEČ >
Zdravje, lepota
Kopriva, jabolko, pesa in brokoli v enem kozarcu: kaj v resnici vemo o njihovih učinkih
VEČ >
Dobro je vedeti
Srebro: najstarejši naravni antibiotik, ki smo ga pozabili - in ga morda ne bi smeli
Tisočletja so ga Egipčani, Feničani in pomorščaki uporabljali za ohranjanje vode in hrane. Danes ga znanost znova preučuje kot možno alternativo klasičnim antibiotikom.
VEČ >
Dobro je vedeti
10 živil, ki lahko pomagajo pri obvladovanju trebušne maščobe: eno od njih imate skoraj zagotovo doma
VEČ >
Dobro je vedeti
Zakaj ste po obroku še vedno lačni? Krivci so lahko živila, ki jih jeste vsak dan
VEČ >
Vabimo vas, da med prvimi preizkusite brezplačno in brez oglasov mobilno aplikacijo Peek & Cook. Za več informacij kliknite TUKAJ >>
Naložite mobilno aplikacijo:
Poslikajte hrano in spremljate kalorije, beljakovine, vlaknine, ogljikove hidrate in maščobe. Naj bo vaša prehrana bolj uravnotežena ...
Več o aplikaciji najdete TUKAJ
