Datum: 13.5.2024 - Rubrika: Recepti
Džem brez sladkorja in brez pektina? Z jagodami in chia semeni ga naredite iz samo 3 sestavin
Avtor:
uredništvo Vem, kaj jem
Chia semena so naravno gostilo, ki nadomestijo pektin – za domač jagodni džem z medom ne potrebujete niti zrna sladkorja.
Smo tik pred vrati letošnje eksplozije domačih jagod, zato si je ta recept dobro zapomniti. Še posebej, ker je zelo enostaven in zelo zdravilen. In ne, čeprav gre za džem, zanj ne potrebujete niti žlice sladkorja.
Sestavine:
Jagode narežite na drobne kocke. Dajte jih v posodo, dodajte med in postavite na štedilnik, da zmes počasi zavre.
Ko začne mešanica vreti, jo odstavite in z vilicami dobro pretlačite. Po potrebi lahko dodate še malo medu, ni pa nujno. Med bo namreč naredil mešanico bolj sladko, žal pa tudi bolj kalorično.
Počakajte 10 minut, da se mešanica malenkost ohladi, nato dodajte še chia semena in spet dajte na štedilnik. segrevajte do vrelišča.
Ko mešanica še drugič zavre, jo odstavitev in počakajte, da se začne gostiti.
Če se vam zdi, da je zmes preredka, dodajte še malo chia semen.
Mešanica mora po 10 minutah postati gosta, podobna marmeladi.
Počakajte, da se zmes ohladi in jo nato prepakirajte v kozarčke, lahko pa jo jeste samostojno z žlico. Vendar ne pretiravajte.
Za konec pa še predlog: namesto jagod lahko uporabite tudi maline ali ribez. Taka mešanica je čudovitega okusa tudi pri peki na žaru ...
Sestavine:
- 750 gramov jagod
- 2 do 4 žlice medu
- 2 do 4 žlice chia semen
Jagode narežite na drobne kocke. Dajte jih v posodo, dodajte med in postavite na štedilnik, da zmes počasi zavre.
Ko začne mešanica vreti, jo odstavite in z vilicami dobro pretlačite. Po potrebi lahko dodate še malo medu, ni pa nujno. Med bo namreč naredil mešanico bolj sladko, žal pa tudi bolj kalorično.
Počakajte 10 minut, da se mešanica malenkost ohladi, nato dodajte še chia semena in spet dajte na štedilnik. segrevajte do vrelišča.
Ko mešanica še drugič zavre, jo odstavitev in počakajte, da se začne gostiti.
Če se vam zdi, da je zmes preredka, dodajte še malo chia semen.
Mešanica mora po 10 minutah postati gosta, podobna marmeladi.
Počakajte, da se zmes ohladi in jo nato prepakirajte v kozarčke, lahko pa jo jeste samostojno z žlico. Vendar ne pretiravajte.
Za konec pa še predlog: namesto jagod lahko uporabite tudi maline ali ribez. Taka mešanica je čudovitega okusa tudi pri peki na žaru ...
Vsebina je informativne narave in ne nadomešča nasveta zdravnika. Pri pripravi so bili uporabljeni javno dostopni strokovni viri, priporočila WHO, EFSA in drugih organizacij.
vkj
O AVTORJU:
Članek je uredniško pregledal Zvone Štor, ki sicer nima formalne nutricionistične izobrazbe, a že vrsto let pa spremlja tende na področju zdrave hrane in zdravega načina življenja. Članek ni zdravniški nasvet.
Članek je uredniško pregledal Zvone Štor, ki sicer nima formalne nutricionistične izobrazbe, a že vrsto let pa spremlja tende na področju zdrave hrane in zdravega načina življenja. Članek ni zdravniški nasvet.
Brez dodanega sladkorja
Chia semena recept
Eksplozija jagod
Jagodni džem
Zdrav recept
* S prijavo se strinjate s politiko zasebnosti. Na ta naslov vam bomo pošiljali samo e-bilten enkrat na teden. Odjavite se lahko kadarkoli.
Zdravje, lepota
Banana: skromni sadež, ki zna premagati sol pri boju s krvnim tlakom
Banane so bogat vir kalija, ki telesu pomaga uravnavati krvni tlak – in raziskava Univerze v Waterlooju kaže, da je to lahko učinkoviteje kot zgolj manj soli.
VEČ >
Dobro je vedeti
Kumare in paradižnik v isti skledi? Strokovnjaki odsvetujejo – in to ni edina kombinacija živil, ki vam dela preglavice
VEČ >
Dobro je vedeti
Tehtnica miruje, trebuh pa ne: štiri živila, ki vas napihujejo, čeprav ne redijo
VEČ >
Dobro je vedeti
Banana ali gazirani sok: kdo ima več sladkorja? Odgovor bo marsikoga presenetil
VEČ >
Dobro je vedeti
Kruh ni vaš sovražnik – a le, če ga jeste prav
VEČ >
Dobro je vedeti
7 živil, ki jih ne bi smeli jesti za zajtrk – eno od njih pijemo skoraj vsi
Sadni sokovi, sladkani kosmiči in procesirano meso so med živili, ki po mnenju prehranskih strokovnjakov zjutraj bolj škodijo kot koristijo – in obstajajo boljše zamenjave.
VEČ >
Dobro je vedeti
Koromač, regrat, čemaž: 5 zelišč, ki jih babice niso poznale kar tako
VEČ >
Dobro je vedeti
Ko vas boli glava ali tišči pri prsih, ne segajte takoj po tabletah — odgovor je morda kar na vaši levi roki
VEČ >
Dobro je vedeti
Selen: tihi mineral, ki varuje ščitnico, srce in plodnost – pa ga skoraj nihče ne zaužije dovolj
VEČ >
Dobro je vedeti
Zakaj je kozarec vode pred spanjem ena najpametnejših navad, ki jih lahko uvedete nocoj
VEČ >
Vabimo vas, da med prvimi preizkusite brezplačno in brez oglasov mobilno aplikacijo Peek & Cook. Za več informacij kliknite TUKAJ >>
Naložite mobilno aplikacijo:
Poslikajte hrano in spremljate kalorije, beljakovine, vlaknine, ogljikove hidrate in maščobe. Naj bo vaša prehrana bolj uravnotežena ...
Več o aplikaciji najdete TUKAJ
