Erika Volk

Zadnji članki:

	Zdravje, lepota Skrivnost v skodelici: napitek iz lanenih semen, ki ga prisegajo nutricionisti Lanena semena so eden najbogatejših rastlinskih virov omega-3 maščobnih kislin in vlaknin. Preprost domač napitek iz njih lahko po izkušnjah mnogih podpre urejeno prebavo in daljši občutek sitosti ... VEČ >
	Zdravje, lepota Kurkuma in cvetača skupaj: kombinacija, ki navdušuje raziskovalce in mizo hkrati Raziskave kažejo, da bi lahko kurkuma in snovi iz cvetače skupaj podpirale zdravje prostate – in to s preprostim, poceni receptom iz domače kuhinje. Zdravljenja ne nadomestita, sta pa okusen in pameten del uravnotežene prehrane. VEČ >
	Zdravje, lepota Kefir + 3 sestavine = presežek za telo: recepti, ki združijo okus, zdravje in hujšanje Kefir je fermentiran napitek z živimi kulturami, ki ga številni povezujejo z boljšo prebavo in daljšim občutkom sitosti. Z zelenjavo, zelišči in začimbami ga lahko spremenite v preprost vsakdanji ritual, ki dopolni uravnoteženo prehrano. VEČ >
	Zdravje, lepota Riž kot dieta? Znan azijski recept, ki ga zahod šele odkriva ... Rjava različica riža ima glikemični indeks okoli 50, po raziskavi Harvarda pa zamenjava belega riža z rjavim zmanjša tveganje za sladkorno bolezen tipa 2 za 16 %. VEČ >
	Zdravje, lepota Šest dni, šest živil, nekaj kilogramov manj: ali švedska mono-dieta res deluje? Dieta 6 cvetnih listov je zaporedje šestih enodnevnih mono-diet, pri katerih vsak dan jeste le eno skupino živil. Lahko je kratkotrajna spodbuda za spremembo prehranjevalnih navad, ne pa čudežna rešitev ... VEČ >
	Recepti Buča, polnjena z jajčno kremo: jesenski recept, ki bo navdušil vso družino Predstavljajte si, da na mizo postavite celo, zlato zapečeno bučo. Ko dvignete pokrov, zadiši po vaniliji in karameli. Bučo nato prerežete na krhlje in v vsakem kosu se pokažejo oranžni obroči buče in svetlo rumena, žametna krema ... VEČ >
	Zdravje, lepota Kam s smetmi po luščenju orehov? Ne mečite jih stran, v njih se skriva nekaj presenetljivega Lesnate pregrade, ki ostanejo po luščenju orehov, so v ljudskem izročilu že stoletja surovina za domači čaj. Sodobne raziskave v njih odkrivajo polifenole in druge zanimive snovi, a čaj je lahko le prijeten dodatek k uravnoteženi prehrani, ne pa nado VEČ >
	Dobro je vedeti Kostanj: jesenski prigrizek, ki skrbi za srce, ledvice in kosti Pest pečenega kostanja ponudi presenetljivo veliko: vlaknine, kalij, vitamine skupine B in – kot redkost med oreščki – opazno količino vitamina C. Ob zmerni porciji je lahko okusen in nasiten del uravnotežene jesenske prehrane. VEČ >
	Dobro je vedeti Pica ali čokolada: katera hrana vas po znanosti bolj zasvoji? Raziskovalci Univerze v Michiganu so ugotovili, da ljudje izgubo nadzora nad hranjenjem najpogosteje povezujejo s pico, ne s čokolado. Po njihovih ugotovitvah je ključna kombinacija maščob, soli in rafiniranih ogljikovih hidratov ... VEČ >
	Zdravje, lepota Štiri sestavine, ki jih vsako jutro pomešate skupaj – preprost jesenski ritual za močnejšo odpornost Jabolčni kis, ingver, kurkuma in kajenski poper v eni žlici na dan so tradicionalni jutranji ritual, ki po nekaterih ugotovitvah lahko podpre imunski sistem in ima blag protivneten učinek ... VEČ >

O portalu Vem, kaj jem ...

Vem, kaj jem je slovenski portal o zdravi prehrani, ki od leta 2014 dnevno objavlja prispevke o prehrani, prebavi, hujšanju in zdravem načinu življenja. Pišemo o temah, ki nas same v uredništvu pestijo: od vprašanj, katera živila resnično podpirajo presnovo, do tega, kako prepoznati modne prehranske mite od preverjenih znanstvenih spoznanj.

Zvone
Štor
urednik

Biserka
Tavčar
urednica

Erika
Volk
sodelavka

Bernarda
N. Bratuša
sodelavka

Anej
Bokal
sodelavec

Ekipa avtorjev, med njimi Zvone Štor, Biserka Tavčar, Erika Volk, Bernarda N. Bratuša in Anej Bokal, prispevke piše na podlagi javno dostopnih strokovnih virov, priporočil organizacij, kot sta WHO in EFSA, ter lastnih izkušenj z zdravim prehranjevanjem. Pri tem se zavedamo, da prehranska znanost ni črno-bela – zato pri trditvah, ki še niso dokončno znanstveno potrjene, to vedno posebej izpostavimo.

Vsebine na portalu so informativne narave in ne nadomeščajo nasveta zdravnika ali kliničnega dietetika. Pri kakršnih koli zdravstvenih vprašanjih ali kroničnih boleznih se vedno posvetujte s strokovnjakom.

Poleg člankov razvijamo tudi Prehransko oko, mobilno aplikacijo za spremljanje hranilnih vrednosti obrokov s pomočjo fotografij, ter Peek & Cook, ki je zakladnica receptov iz živil, ki jih imamo dejansko doma.

Vabljeni tudi, da nam sledite prek e-biltena, kjer enkrat tedensko delimo aktualne nasvete za bolj uravnoteženo prehrano.