Vem, kaj jem - portal o zdravi hrani, zdravju, lepoti in zdravem načinu življenja
Išči
Domov
Rukola za razstrupljanje telesa
Rubrika:

Dobro je vedeti

Rukola za razstrupljanje telesa

Rukola, znana tudi kot rukola, roket ali rukola, je listnata zelenjava, ki izvira iz Sredozemlja in spada v družino križnic, kamor sodijo tudi brokoli, ohrovt in zelje.


Zaradi svojega rahlo pikantnega okusa in bogate hranilne vrednosti je rukola postala priljubljena sestavina številnih jedi po vsem svetu.

Ena skodelica (približno 10 gramov) surove rukole vsebuje le okoli 5 kalorij, a je bogata z vitamini in minerali. Med drugim vsebuje vitamin K, ki je pomemben za strjevanje krvi in zdravje kosti, ter folat, ki podpira delovanje možganov in srčno-žilnega sistema. Poleg tega rukola vsebuje antioksidante, kot so vitamin C in beta-karoten, ki pomagajo zaščititi telo pred škodljivimi prostimi radikali.

Rukola je tudi vir glukozinolatov, spojin, ki jih najdemo skoraj izključno v križnicah in ki se v telesu pretvorijo v izotiocianate, znane po svojih protirakavih lastnostih. Redno uživanje rukole in drugih križnic je povezano z zmanjšanim tveganjem za nekatere vrste raka, vključno z rakom pljuč, prostate in dojk.

Poleg tega rukola vsebuje klorofil, pigment, ki daje rastlinam zeleno barvo in ima razstrupljevalne lastnosti. Klorofil lahko pomaga pri zaščiti jeter pred škodljivimi snovmi, kot je aflatoksin, toksin, ki ga proizvajajo nekatere plesni in ki se lahko pojavi v kontaminirani hrani.

Rukola je tudi odličen vir kalcija, pomembnega minerala za zdravje kosti in zob. V primerjavi z ledenko vsebuje rukola približno osemkrat več kalcija. Poleg tega vsebuje vitamin K, ki pomaga pri absorpciji kalcija in preprečuje njegovo nalaganje v arterijah, kar lahko zmanjša tveganje za srčno-žilne bolezni.

Rukola vsebuje tudi spojine, kot sta indol-3-karbinol in tiocianati, ki imajo protivnetne lastnosti in lahko pomagajo zmanjšati kronična vnetja v telesu.

Poleg tega je rukola bogata z vitamini skupine B, zlasti folatom, ki so pomembni za delovanje možganov. Pomanjkanje folata je povezano s kognitivnim upadom pri starejših odraslih.

Za pripravo osvežilne solate z rukolo lahko uporabite naslednje sestavine:
  • 4 skodelice rukole
  • 2 sesekljana paradižnika
  • 120 g sardel (iz konzerve ali soljenih)
  • žlica olivnega olja
  • 2 žlici limoninega soka
  • Po želji lahko dodate avokado in liste detelje

Vse sestavine operite, premešajte, začinite in uživajte v zdravilnih lastnostih te solate, ki je navdihnjena s Sardinijo, italijanskim otokom, kjer živijo nekateri najdlje živeči ljudje na svetu.

Vključitev rukole v vašo prehrano je enostaven način za izboljšanje zdravja in počutja. Ne glede na to, ali jo dodate v solate, sendviče ali kot prilogo k glavnim jedem, bo rukola obogatila vaš jedilnik z okusom in hranili.
vkj


Listnata zelenjava
Protirakave lastnosti
Razstrupljanje telesa
Rukola
Vitamini in minerali












Globalno segrevanje vpliva na širjenje nalezljivih bolezni
Zdravje, lepota
Globalno segrevanje vpliva na širjenje nalezljivih bolezni
S poletjem prihajajo poletne bolezni
Zdravje, lepota
S poletjem prihajajo poletne bolezni
Poznate prehransko dopolnilo, ki zmanjša tveganje za raka za kar tretjino
Zdravje, lepota
Poznate prehransko dopolnilo, ki zmanjša tveganje za raka za kar tretjino
Ali temna čokolada znižuje krvni tlak?
Zdravje, lepota
Ali temna čokolada znižuje krvni tlak?
5 živil, ki lahko pomagajo proti vnetnim procesom v telesu
Zdravje, lepota
5 živil, ki lahko pomagajo proti vnetnim procesom v telesu
Sladki trik industrije, ki ga najdemo v skoraj vsakem pecivu
Zdravje, lepota
Sladki trik industrije, ki ga najdemo v skoraj vsakem pecivu
Bi lahko res preprečili več kot polovico primerov raka?
Zdravje, lepota
Bi lahko res preprečili več kot polovico primerov raka?
Tuna v olju ali v slanici: katera ima več zdravih maščob?
Zdravje, lepota
Tuna v olju ali v slanici: katera ima več zdravih maščob?
Rdeče oči: kaj nam sporočajo?
Zdravje, lepota
Rdeče oči: kaj nam sporočajo?
Kozarec mleka na dan, sladkorna stran!
Dobro je vedeti
Kozarec mleka na dan, sladkorna stran!
3 živila, ki prispevajo k dolgoživosti
Zdravje, lepota
3 živila, ki prispevajo k dolgoživosti
Kako so lahko spremembe na rokah znak raka?
Zdravje, lepota
Kako so lahko spremembe na rokah znak raka?
Hrana, ki jo je dobro omejiti, če želite obdržati bister um
Zdravje, lepota
Hrana, ki jo je dobro omejiti, če želite obdržati bister um
Boleče grlo ni vedno nedolžno
Zdravje, lepota
Boleče grlo ni vedno nedolžno
Prve simptome visokega holesterola lahko občutimo že med hojo
Dobro je vedeti
Prve simptome visokega holesterola lahko občutimo že med hojo
5 živil, ki pomagajo do boljšega spanca
Zdravje, lepota
5 živil, ki pomagajo do boljšega spanca
4 prednosti grenivke
Zdravje, lepota
4 prednosti grenivke
Tihi strup, ki ga jemo vsak dan
Dobro je vedeti
Tihi strup, ki ga jemo vsak dan
Ali pomfrit res poveča tveganje za tesnobo in depresijo?
Zdravje, lepota
Ali pomfrit res poveča tveganje za tesnobo in depresijo?
Maline: zakaj jih ne smemo spregledati
Zdravje, lepota
Maline: zakaj jih ne smemo spregledati




Copyright (c)
VemKajJem.si
Marec 2025
π
puščica gor