Vem, kaj jem - portal o zdravi hrani, zdravju, lepoti in zdravem načinu življenja
Išči
Domov
Rukola za razstrupljanje telesa
Rubrika:

Dobro je vedeti

Rukola za razstrupljanje telesa

Rukola, znana tudi kot rukola, roket ali rukola, je listnata zelenjava, ki izvira iz Sredozemlja in spada v družino križnic, kamor sodijo tudi brokoli, ohrovt in zelje.


Zaradi svojega rahlo pikantnega okusa in bogate hranilne vrednosti je rukola postala priljubljena sestavina številnih jedi po vsem svetu.

Ena skodelica (približno 10 gramov) surove rukole vsebuje le okoli 5 kalorij, a je bogata z vitamini in minerali. Med drugim vsebuje vitamin K, ki je pomemben za strjevanje krvi in zdravje kosti, ter folat, ki podpira delovanje možganov in srčno-žilnega sistema. Poleg tega rukola vsebuje antioksidante, kot so vitamin C in beta-karoten, ki pomagajo zaščititi telo pred škodljivimi prostimi radikali.

Rukola je tudi vir glukozinolatov, spojin, ki jih najdemo skoraj izključno v križnicah in ki se v telesu pretvorijo v izotiocianate, znane po svojih protirakavih lastnostih. Redno uživanje rukole in drugih križnic je povezano z zmanjšanim tveganjem za nekatere vrste raka, vključno z rakom pljuč, prostate in dojk.

Poleg tega rukola vsebuje klorofil, pigment, ki daje rastlinam zeleno barvo in ima razstrupljevalne lastnosti. Klorofil lahko pomaga pri zaščiti jeter pred škodljivimi snovmi, kot je aflatoksin, toksin, ki ga proizvajajo nekatere plesni in ki se lahko pojavi v kontaminirani hrani.

Rukola je tudi odličen vir kalcija, pomembnega minerala za zdravje kosti in zob. V primerjavi z ledenko vsebuje rukola približno osemkrat več kalcija. Poleg tega vsebuje vitamin K, ki pomaga pri absorpciji kalcija in preprečuje njegovo nalaganje v arterijah, kar lahko zmanjša tveganje za srčno-žilne bolezni.

Rukola vsebuje tudi spojine, kot sta indol-3-karbinol in tiocianati, ki imajo protivnetne lastnosti in lahko pomagajo zmanjšati kronična vnetja v telesu.

Poleg tega je rukola bogata z vitamini skupine B, zlasti folatom, ki so pomembni za delovanje možganov. Pomanjkanje folata je povezano s kognitivnim upadom pri starejših odraslih.

Za pripravo osvežilne solate z rukolo lahko uporabite naslednje sestavine:
  • 4 skodelice rukole
  • 2 sesekljana paradižnika
  • 120 g sardel (iz konzerve ali soljenih)
  • žlica olivnega olja
  • 2 žlici limoninega soka
  • Po želji lahko dodate avokado in liste detelje

Vse sestavine operite, premešajte, začinite in uživajte v zdravilnih lastnostih te solate, ki je navdihnjena s Sardinijo, italijanskim otokom, kjer živijo nekateri najdlje živeči ljudje na svetu.

Vključitev rukole v vašo prehrano je enostaven način za izboljšanje zdravja in počutja. Ne glede na to, ali jo dodate v solate, sendviče ali kot prilogo k glavnim jedem, bo rukola obogatila vaš jedilnik z okusom in hranili.
vkj


Listnata zelenjava
Protirakave lastnosti
Razstrupljanje telesa
Rukola
Vitamini in minerali












Rukola za razstrupljanje telesa
Dobro je vedeti
Rukola za razstrupljanje telesa
Zakaj je dobro, da olive uživate vsak dan
Dobro je vedeti
Zakaj je dobro, da olive uživate vsak dan
Makrobiotika: starodavna modrost ali sodobna past?
Zdravje, lepota
Makrobiotika: starodavna modrost ali sodobna past?
Zdravi nadomestki, ki to niso
Dobro je vedeti
Zdravi nadomestki, ki to niso
Ali holesterol res hrani rakave celice?
Dobro je vedeti
Ali holesterol res hrani rakave celice?
Zdravila, ki jih ne smemo mešati s telesno aktivnostjo
Dobro je vedeti
Zdravila, ki jih ne smemo mešati s telesno aktivnostjo
Ali potrebujete več maščob v svoji prehrani?
Zdravje, lepota
Ali potrebujete več maščob v svoji prehrani?
živila, ki izboljšajo absorpcijo hranil
Dobro je vedeti
živila, ki izboljšajo absorpcijo hranil
5 težav, ki jih lahko pozdravite z vodo
Dobro je vedeti
5 težav, ki jih lahko pozdravite z vodo
Je jemanje multivitaminov res nesmiselno?
Dobro je vedeti
Je jemanje multivitaminov res nesmiselno?
Tolažilna hrana, ki zdravi
Dobro je vedeti
Tolažilna hrana, ki zdravi
Zakaj naši stari starši niso poznali ne osteoporoze ne sive mrene?
Zdravje, lepota
Zakaj naši stari starši niso poznali ne osteoporoze ne sive mrene?
Čebulni sok: starodavni eliksir za sodobne tegobe
Zdravje, lepota
Čebulni sok: starodavni eliksir za sodobne tegobe
5 preprostih načinov, kako zaužiti več sadja in zelenjave
Zdravje, lepota
5 preprostih načinov, kako zaužiti več sadja in zelenjave
Ali ogljikovi hidrati vplivajo na nastanek Alzheimerjeve bolezni?
Dobro je vedeti
Ali ogljikovi hidrati vplivajo na nastanek Alzheimerjeve bolezni?
Ali nam razstrupljevanje tretmaji koristi ali škoduje?
Zdravje, lepota
Ali nam razstrupljevanje tretmaji koristi ali škoduje?
Hrana, ki vas pomlajuje
Dobro je vedeti
Hrana, ki vas pomlajuje
5 bolezni, ki jih lahko pozdravi prvinski način življenja
Zdravje, lepota
5 bolezni, ki jih lahko pozdravi prvinski način življenja
Kako se zbuditi polni energije
Dobro je vedeti
Kako se zbuditi polni energije
Kako preobremenjenost vpliva na vaše zdravje
Dobro je vedeti
Kako preobremenjenost vpliva na vaše zdravje




Copyright (c)
VemKajJem.si
Marec 2025
π
puščica gor