Vem, kaj jem - portal o zdravi hrani, zdravju, lepoti in zdravem načinu življenja
Išči
Domov
Rukola za razstrupljanje telesa
Rubrika:

Dobro je vedeti

Rukola za razstrupljanje telesa

Rukola, znana tudi kot rukola, roket ali rukola, je listnata zelenjava, ki izvira iz Sredozemlja in spada v družino križnic, kamor sodijo tudi brokoli, ohrovt in zelje.


Zaradi svojega rahlo pikantnega okusa in bogate hranilne vrednosti je rukola postala priljubljena sestavina številnih jedi po vsem svetu.

Ena skodelica (približno 10 gramov) surove rukole vsebuje le okoli 5 kalorij, a je bogata z vitamini in minerali. Med drugim vsebuje vitamin K, ki je pomemben za strjevanje krvi in zdravje kosti, ter folat, ki podpira delovanje možganov in srčno-žilnega sistema. Poleg tega rukola vsebuje antioksidante, kot so vitamin C in beta-karoten, ki pomagajo zaščititi telo pred škodljivimi prostimi radikali.



Rukola je tudi vir glukozinolatov, spojin, ki jih najdemo skoraj izključno v križnicah in ki se v telesu pretvorijo v izotiocianate, znane po svojih protirakavih lastnostih. Redno uživanje rukole in drugih križnic je povezano z zmanjšanim tveganjem za nekatere vrste raka, vključno z rakom pljuč, prostate in dojk.

Poleg tega rukola vsebuje klorofil, pigment, ki daje rastlinam zeleno barvo in ima razstrupljevalne lastnosti. Klorofil lahko pomaga pri zaščiti jeter pred škodljivimi snovmi, kot je aflatoksin, toksin, ki ga proizvajajo nekatere plesni in ki se lahko pojavi v kontaminirani hrani.

Rukola je tudi odličen vir kalcija, pomembnega minerala za zdravje kosti in zob. V primerjavi z ledenko vsebuje rukola približno osemkrat več kalcija. Poleg tega vsebuje vitamin K, ki pomaga pri absorpciji kalcija in preprečuje njegovo nalaganje v arterijah, kar lahko zmanjša tveganje za srčno-žilne bolezni.

Rukola vsebuje tudi spojine, kot sta indol-3-karbinol in tiocianati, ki imajo protivnetne lastnosti in lahko pomagajo zmanjšati kronična vnetja v telesu.

Poleg tega je rukola bogata z vitamini skupine B, zlasti folatom, ki so pomembni za delovanje možganov. Pomanjkanje folata je povezano s kognitivnim upadom pri starejših odraslih.

Za pripravo osvežilne solate z rukolo lahko uporabite naslednje sestavine:
  • 4 skodelice rukole
  • 2 sesekljana paradižnika
  • 120 g sardel (iz konzerve ali soljenih)
  • žlica olivnega olja
  • 2 žlici limoninega soka
  • Po želji lahko dodate avokado in liste detelje

Vse sestavine operite, premešajte, začinite in uživajte v zdravilnih lastnostih te solate, ki je navdihnjena s Sardinijo, italijanskim otokom, kjer živijo nekateri najdlje živeči ljudje na svetu.

Vključitev rukole v vašo prehrano je enostaven način za izboljšanje zdravja in počutja. Ne glede na to, ali jo dodate v solate, sendviče ali kot prilogo k glavnim jedem, bo rukola obogatila vaš jedilnik z okusom in hranili.
vkj


Listnata zelenjava
Protirakave lastnosti
Razstrupljanje telesa
Rukola
Vitamini in minerali






Bilten po e-mailu
Prejmite vsak teden brezplačen Vem, kaj jem e-bilten, ki je poln aktualnih nasvetov, novic in priporočil, kako obdržati zravje v najboljši kondiciji (oglejte si zadnjo številko). Splača se!
* Na ta naslov vam bomo pošiljali samo e-bilten enkrat na teden. Odjavite se lahko kadarkoli.














Zakaj smo poleti še posebej izčrpani?
Dobro je vedeti
Zakaj smo poleti še posebej izčrpani?
Izboljša kri in imunski sistem
Zdravje, lepota
Izboljša kri in imunski sistem
Zakaj je (nekatera) kuhana hrana bolj zdrava?
Dobro je vedeti
Zakaj je (nekatera) kuhana hrana bolj zdrava?
Zakaj pridelovati svoj česen in se izogibali kitajskemu?
Dobro je vedeti
Zakaj pridelovati svoj česen in se izogibali kitajskemu?
živilo, ki zdravi metabolni sindrom: sladkorno in visok pritisk skupaj
Dobro je vedeti
živilo, ki zdravi metabolni sindrom: sladkorno in visok pritisk skupaj
Kaj vam poskušajo povedati vaša ušesa?
Dobro je vedeti
Kaj vam poskušajo povedati vaša ušesa?
Majhne porcije, veliki učinki
Zdravje, lepota
Majhne porcije, veliki učinki
Zakaj bi vsak dan morali piti sok vloženih kumar
Dobro je vedeti
Zakaj bi vsak dan morali piti sok vloženih kumar
Semena, o katerih vsi govorijo
Dobro je vedeti
Semena, o katerih vsi govorijo
Zakaj bi morali vsak dan piti limonado s kurkumo?
Zdravje, lepota
Zakaj bi morali vsak dan piti limonado s kurkumo?
Presenetljiva resnica o pikantni hrani
Dobro je vedeti
Presenetljiva resnica o pikantni hrani
Kaj, če dobite sončno kap?
Dobro je vedeti
Kaj, če dobite sončno kap?
Domač napitek, ki vam da krila
Dobro je vedeti
Domač napitek, ki vam da krila
Vsi sovražniki ščitnice
Dobro je vedeti
Vsi sovražniki ščitnice
Ali veste, katere so najpogostejše napake sredozemske prehrane?
Dobro je vedeti
Ali veste, katere so najpogostejše napake sredozemske prehrane?
Poletni čistilni napitek
Zdravje, lepota
Poletni čistilni napitek
4 načini, kako pici zmanjšati kalorije
Dobro je vedeti
4 načini, kako pici zmanjšati kalorije
Zakaj je poletje pravi čas, da ga jemo paradižnik vsak dan
Dobro je vedeti
Zakaj je poletje pravi čas, da ga jemo paradižnik vsak dan
Sok za kontrolo apetita
Zdravje, lepota
Sok za kontrolo apetita
Ali je banane dobro jesti za večerjo?
Dobro je vedeti
Ali je banane dobro jesti za večerjo?




Copyright (c)
VemKajJem.si
Marec 2025
π
puščica gor