Datum: 20.5.2024 - Rubrika: Dobro je vedeti
Pesticidi na krožniku: trije domači triki, s katerimi zelenjavo in sadje zares očistite
Avtor:
Erika Volk, mama, babica
Sodobne analize kažejo, da je pesticidne ostanke na zelenjavi in sadju težko popolnoma izogniti – a kis, morska sol in soda bikarbona lahko pomagajo zmanjšati izpostavljenost.
Sedaj je tudi uradno. V Evropi ni več konvencionalno pridelane hrane, v kateri ne bi našli sledi vsaj enega pesticida. Žal je tudi vse več ekološko pridelane hrane okužene s pesticidi, čeprav občutno manj. Očitno so zrak, voda in zemlja že sami po sebi onesnaženi.
In vendar, kako se znebiti dobršnje mere škodljivih snovi?
Pri vseh vrstah hrane, spodaj opisane metode ni možno uporabiti, zato priporočamo, da vso zelenjavo in sadje temeljito operete.
Kis
V steklenico z razpršilcem natočite bel kis in vso sadje in zelenjavo temeljito poškropite. Počakajte 10 minut in potem dobro sperite. S tem boste količino pesticidov zmanjšali tudi za tri četrtine. Kis namreč uničuje bakterije in je zato dober tudi za razkuževanje rok.
Morska sol
V veliko posodo dodajte za vsak liter vode pet žlic morske soli in sok limone. Hrano potopite v to raztopino, pustite 15 minut, sperite in pojejte. Ta metoda je priporočljiva zlasti za sadje z lupino (pomaranče, mandarine, banane ...). Če pustite agrume plavati v te mešanici pol ure, se lupina tako prečisti, da je primerna celo za uživanje. Znano je namreč, da vsebuje pomarančna lupina izredno veliko antioksidantov, ki so pomembni pri vseh vrstah rakavih obolenj.
Sodavica
Zmešajte sodo bikarbono, ekstrakt grenivke in skodelico kisa. Sadje in zelenjavo poškropimo s to raztopino in pustite eno uro. Pred uporabo temeljito sperite. Dobra stran te metode je, da se hrana ne navzame okusa soli in kisa.
In vendar, kako se znebiti dobršnje mere škodljivih snovi?
Pri vseh vrstah hrane, spodaj opisane metode ni možno uporabiti, zato priporočamo, da vso zelenjavo in sadje temeljito operete.
Kis
V steklenico z razpršilcem natočite bel kis in vso sadje in zelenjavo temeljito poškropite. Počakajte 10 minut in potem dobro sperite. S tem boste količino pesticidov zmanjšali tudi za tri četrtine. Kis namreč uničuje bakterije in je zato dober tudi za razkuževanje rok.
Morska sol
V veliko posodo dodajte za vsak liter vode pet žlic morske soli in sok limone. Hrano potopite v to raztopino, pustite 15 minut, sperite in pojejte. Ta metoda je priporočljiva zlasti za sadje z lupino (pomaranče, mandarine, banane ...). Če pustite agrume plavati v te mešanici pol ure, se lupina tako prečisti, da je primerna celo za uživanje. Znano je namreč, da vsebuje pomarančna lupina izredno veliko antioksidantov, ki so pomembni pri vseh vrstah rakavih obolenj.
Sodavica
Zmešajte sodo bikarbono, ekstrakt grenivke in skodelico kisa. Sadje in zelenjavo poškropimo s to raztopino in pustite eno uro. Pred uporabo temeljito sperite. Dobra stran te metode je, da se hrana ne navzame okusa soli in kisa.
Vsebina je informativne narave in ne nadomešča nasveta zdravnika. Pri pripravi so bili uporabljeni javno dostopni strokovni viri, priporočila WHO, EFSA in drugih organizacij.
Erika Volk
O AVTORJU:Erika Volk se z izzivi prehrane srečuje vsak dan, saj eden od njenih otrok potrebuje posebno prehrano. Zelo dobro se zaveda, kako pomembno je pazljivo izbirati sestavine, še bolj pomembna pa je njihova priprava.
hrana
kis
morska sol
pesticidi
soda bikarbona
* S prijavo se strinjate s politiko zasebnosti. Na ta naslov vam bomo pošiljali samo e-bilten enkrat na teden. Odjavite se lahko kadarkoli.
Zdravje, lepota
Tri sestavine, en kozarec: smoothie, ki telesu pomaga izkoristiti železo bolje kot sama špinača
Jabolko, avokado in kivi skupaj tvorijo napitek, ki v manj kot treh minutah zagotovi sitost, vitamin C in pogoje za boljšo absorpcijo rastlinskega železa.
VEČ >
Zdravje, lepota
Temna čokolada kot zdravilo za krvni tlak? Znanost pravi: pod pogojem, da je prava
VEČ >
Dobro je vedeti
Ko hrana postane orodje: kdo res odloča o tem, kaj jemo?
VEČ >
Dobro je vedeti
Žlica kisa na dan – skrivnost, ki jo pozna vsaka babica, a jo je zdaj potrdila tudi znanost
VEČ >
Zdravje, lepota
Pet živil, ki tišajo notranje vnetje: med njimi je tudi ena sladka razvada, ki jo mnogi imajo kar doma
VEČ >
Zdravje, lepota
Vaš obraz ve več, kot si mislite: 5 znakov, ki lahko opozarjajo na resne bolezni
Od trepetanja veke do rdečice na licih – obraz pogosto pokaže prve znake težav s tlakom, pomanjkanjem vitaminov ali srcem, še preden zbolimo.
VEČ >
Dobro je vedeti
Babičin napitek z mlekom in česnom: zakaj mu sodobna znanost daje prav (vsaj delno)
VEČ >
Dobro je vedeti
Sladek krompir za večerjo: zakaj je ta solata ena redkih jedi, pri kateri se nutritionist ne zmrdi?
VEČ >
Zdravje, lepota
Chia semena z limonskim sokom: preprost jutranji ritual, ki ga prisegajo na tisoče
VEČ >
Dobro je vedeti
Šamanka iz New Yorka in kontroverzni pater na spiritualnem kampu v Metliki: pet dni za preobrazbo duha
VEČ >
Naložite mobilno aplikacijo:
Poslikajte hrano in spremljate kalorije, beljakovine, vlaknine, ogljikove hidrate in maščobe. Naj bo vaša prehrana bolj uravnotežena ...
Več o aplikaciji najdete TUKAJ
