Datum: 28.11.2017 - Rubrika: Recepti
Zelje v novi vlogi: kremni rezanci, ki so brez glutena in popolni za LCHF
Avtor:
Bis
Hitra jed iz preprostih sestavin – zelje, smetana, česen in začimbe – ki ustreza LCHF načinu prehranjevanja in je naravno brez glutena.
Sestavine:
- srednjevelika glava svežega zelja
- lonček naravne sladke smetane s 30% maščobe (creme fraiche)
- tri žlice olivnega olja in žlica masla
- dva do tri stroke česna
- mleta kumina
- mlet muškatni orešček
- sol in poper
- sezam
Priprava:
Zeljno glavo prepolovimo in narežemo na trakove. V ponvi dobro segrejemo olivno olje in maslo, dodamo zelje in sesekljan česen ter pražimo ob stalnem mešanju nekaj minut, oziroma dokler se zelje ne zapeče. Izdatno potresemo z mleto kumino, poprom in muškatnim oreščkom, prilijemo smetano in posolimo. Ob stalnem mešanju še na kratko pokuhamo, da rahlo zavre. Nato odstavimo. Preden jed postrežemo jo potresemo s sezamom.
Zraven lahko pripravimo piščančja nabodala. Koščke piščančjih prsi ovijemo s hamburško slanino, nabodemo na lesene palčke in na olivnem olju spečemo.
Nasvet: piščančjega mesa ne rabimo soliti, ker mu da slanina vso potrebno aromo.
Jed je brez glutena in ustreza LCHF.
- srednjevelika glava svežega zelja
- lonček naravne sladke smetane s 30% maščobe (creme fraiche)
- tri žlice olivnega olja in žlica masla
- dva do tri stroke česna
- mleta kumina
- mlet muškatni orešček
- sol in poper
- sezam
Priprava:
Zeljno glavo prepolovimo in narežemo na trakove. V ponvi dobro segrejemo olivno olje in maslo, dodamo zelje in sesekljan česen ter pražimo ob stalnem mešanju nekaj minut, oziroma dokler se zelje ne zapeče. Izdatno potresemo z mleto kumino, poprom in muškatnim oreščkom, prilijemo smetano in posolimo. Ob stalnem mešanju še na kratko pokuhamo, da rahlo zavre. Nato odstavimo. Preden jed postrežemo jo potresemo s sezamom.
Zraven lahko pripravimo piščančja nabodala. Koščke piščančjih prsi ovijemo s hamburško slanino, nabodemo na lesene palčke in na olivnem olju spečemo.
Nasvet: piščančjega mesa ne rabimo soliti, ker mu da slanina vso potrebno aromo.
Jed je brez glutena in ustreza LCHF.
Vsebina je informativne narave in ne nadomešča nasveta zdravnika. Pri pripravi so bili uporabljeni javno dostopni strokovni viri, priporočila WHO, EFSA in drugih organizacij.
Bis
O AVTORJU:Biserka Tavčar že vrsto let preiskuje vplive zdrave hrane na zdravje. Med prvimi se je poglobila v LCHF in na lastni koži preizkusila veliko različnih režimov prehrane. Biserka je bila več kot 10 let urednica portala Vem, kaj jem.
Več o avtorju ...
Zeljno glavo prepolovimo, nato nareľemo na trakove.
Brezglutenska jed
Priprava zelja
Sestavine za zeljni rezanci
Smetana recept
Zeljni rezanci
* S prijavo se strinjate s politiko zasebnosti. Na ta naslov vam bomo pošiljali samo e-bilten enkrat na teden. Odjavite se lahko kadarkoli.
Zdravje, lepota
Napitek za ščitnico: pet sestavin, ki jih imate doma, in recept, ki bi ga morali poznati
Brusnice, ingver, cimet, limonin sok in pomaranča v enem napitku – preprost domači recept, ki podpira delovanje ščitnice in blaži vnetja.
VEČ >
Zdravje, lepota
Krompir ni sovražnik: zakaj ga diete po krivici preganjajo in kako ga s skuto spremeniti v zaveznika
VEČ >
Dobro je vedeti
Trik, ki ga pozna le malokdo: kako vsakodnevna masaža trebuha podpre lažji, bolj sproščen trebuh
Nekaj minut nežnih krožnih gibov po trebuhu vsak dan lahko spodbudi prebavo, omili občutek napihnjenosti in pripomore k splošnemu počutju. Ne gre za čudežno bližnjico do vitkega pasu, temveč za preprosto, prijetno navado ...
VEČ >
Dobro je vedeti
Star kitajski napitek iz ingverja, cimeta in limone, ki jesenski prehlad postavi na svoje mesto
VEČ >
Vabimo vas, da med prvimi preizkusite brezplačno in brez oglasov mobilno aplikacijo Peek & Cook. Za več informacij kliknite TUKAJ >>
Naložite mobilno aplikacijo:
Poslikajte hrano in spremljate kalorije, beljakovine, vlaknine, ogljikove hidrate in maščobe. Naj bo vaša prehrana bolj uravnotežena ...
Več o aplikaciji najdete TUKAJ
