Datum: 28.11.2017 - Rubrika: Recepti
Zeljni rezanci v smetani
Avtor:
Bis
S hitro pripravo obdržimo hranljive snovi v živilih. Zakaj ne bi tega naredili tudi z zeljem?!
Članek je bil ustvarjen leta 2017, letos smo že preverili nekatera dejstva, preostali del pa bomo kmalu še dopolnili in nadgradili. Trudimo se, da bi bili članki na Vem, kaj jem ažurirani z najnovejšimi dognanji. Sodobna znanost namreč skoraj vsak dan odkrije kaj novega ...
Sestavine:
- srednjevelika glava svežega zelja
- lonček naravne sladke smetane s 30% maščobe (creme fraiche)
- tri žlice olivnega olja in žlica masla
- dva do tri stroke česna
- mleta kumina
- mlet muškatni orešček
- sol in poper
- sezam
Priprava:
Zeljno glavo prepolovimo in narežemo na trakove. V ponvi dobro segrejemo olivno olje in maslo, dodamo zelje in sesekljan česen ter pražimo ob stalnem mešanju nekaj minut, oziroma dokler se zelje ne zapeče. Izdatno potresemo z mleto kumino, poprom in muškatnim oreščkom, prilijemo smetano in posolimo. Ob stalnem mešanju še na kratko pokuhamo, da rahlo zavre. Nato odstavimo. Preden jed postrežemo jo potresemo s sezamom.
Zraven lahko pripravimo piščančja nabodala. Koščke piščančjih prsi ovijemo s hamburško slanino, nabodemo na lesene palčke in na olivnem olju spečemo.
Nasvet: piščančjega mesa ne rabimo soliti, ker mu da slanina vso potrebno aromo.
Jed je brez glutena in ustreza LCHF.
- srednjevelika glava svežega zelja
- lonček naravne sladke smetane s 30% maščobe (creme fraiche)
- tri žlice olivnega olja in žlica masla
- dva do tri stroke česna
- mleta kumina
- mlet muškatni orešček
- sol in poper
- sezam
Priprava:
Zeljno glavo prepolovimo in narežemo na trakove. V ponvi dobro segrejemo olivno olje in maslo, dodamo zelje in sesekljan česen ter pražimo ob stalnem mešanju nekaj minut, oziroma dokler se zelje ne zapeče. Izdatno potresemo z mleto kumino, poprom in muškatnim oreščkom, prilijemo smetano in posolimo. Ob stalnem mešanju še na kratko pokuhamo, da rahlo zavre. Nato odstavimo. Preden jed postrežemo jo potresemo s sezamom.
Zraven lahko pripravimo piščančja nabodala. Koščke piščančjih prsi ovijemo s hamburško slanino, nabodemo na lesene palčke in na olivnem olju spečemo.
Nasvet: piščančjega mesa ne rabimo soliti, ker mu da slanina vso potrebno aromo.
Jed je brez glutena in ustreza LCHF.
Vsebina je informativne narave in ne nadomešča nasveta zdravnika. Pri pripravi so bili uporabljeni javno dostopni strokovni viri, priporočila WHO, EFSA in drugih organizacij.
Bis
O AVTORJU:Biserka Tavčar že vrsto let preiskuje vplive zdrave hrane na zdravje. Med prvimi se je poglobila v LCHF in na lastni koži preizkusila veliko različnih režimov prehrane. Biserka je bila več kot 10 let urednica portala Vem, kaj jem.
Več o avtorju ...
Zeljno glavo prepolovimo, nato nareľemo na trakove.
Brezglutenska jed
Priprava zelja
Sestavine za zeljni rezanci
Smetana recept
Zeljni rezanci
* S prijavo se strinjate s politiko zasebnosti. Na ta naslov vam bomo pošiljali samo e-bilten enkrat na teden. Odjavite se lahko kadarkoli.
Dobro je vedeti
Razlogi, zakaj bi vsak dan morali jesti kisle kumarice
Verjetno se v vsakem hladilniku skriva vsaj en kozarec kislih kumaric, a le redki vedo, kako zdrave so.
VEČ >
Dobro je vedeti
Kakšne so koristi grenke soli?
VEČ >
Zdravje, lepota
Kako običajno vodo spremeniti v alkalno
VEČ >
Zanimivosti
Ste že slišali za črn paradižnik?
VEČ >
Zdravje, lepota
Recept za hujšanje, ki je v samo 24 urah sprožil cunami hujšanja
VEČ >
Zanimivosti
Vam rastejo brki in dlake na bradi? To je slab znak ...
Poraščenost se, zlasti pri ženskah, z leti močno poveča, krivo pa je, poleg starosti, tudi hormonsko neravnotežje. To pa je lahko zelo nevarno.
VEČ >
Zanimivosti
Kaj je angiogeneza in zakaj to morate vedeti
VEČ >
Dobro je vedeti
5 mitov o hujšanju, ki v resnici redijo
VEČ >
Dobro je vedeti
Ali grenivke res povzročajo raka na prsih?
VEČ >
Dobro je vedeti
Katera vrsta pokovke je najbolj škodljiva?
VEČ >
Naložite mobilno aplikacijo:
Poslikajte hrano in spremljate kalorije, beljakovine, vlaknine, ogljikove hidrate in maščobe. Naj bo vaša prehrana bolj uravnotežena ...
Več o aplikaciji najdete TUKAJ
