Anini mandljevi keksi, ki se topijo kot med

Sestavine:

• 25 dkg moke
  
• 10 dkg sladkorja
  
• 1 vanilij sladkor
  
• ščepec soli
  
• ščepec cimeta
  
• 2 jajci
  
• 20 dkg masla
  
• 10 dkg mletih mandljev
  
• 7 dkg mandljevih lističev

Priprava:

Moko, sladkor, sol, cimet in 2 rumenjaka zmešajte, da dobite gladko zmes. Dodajte maslo, mlete mandlje in vse skupaj dobro pregnetite tako, da dobite homogeno testo.

Testo pustite stati približno 2 uri, nato ga razvaljajte in z modelčkom izrežite okrogle kekse. Položite jih v pekač, ki ste ga obložili s papirjem za peko. Piškote premažite z jajcem, ki ste ji dodali malo smetane. Po vrhu posujte z mandljevimi lističi.

Pecite 15 do 20 minut pri 180 stopinjah Celzija.

Dober tek!