Vem, kaj jem - portal o zdravi hrani, zdravju, lepoti in zdravem načinu življenja
Išči
Domov
Kateri sladkor je najboljši?
Rubrika:

Zanimivosti

Kateri sladkor je najboljši?

Ali je boljši tak iz sladkorne pese, ali trsa? Ali je boljši bel, ali rjav? Rafiniran, ali ne? Umeten, ali naraven? Alternativen, ali alkoholen? Sladkorjev je preveč, da bi vedeli ...


Članek je bil ustvarjen leta 2024, letos smo že preverili nekatera dejstva, preostali del pa bomo kmalu še dopolnili in nadgradili. Trudimo se, da bi bili članki na Vem, kaj jem ažurirani z najnovejšimi dognanji. Sodobna znanost namreč skoraj vsak dan odkrije kaj novega ...

V zadnjem pol stoletja je poraba vseh vrst sladkorja tako narasla, da je niti v najbolj optimistične večkratnike ne spravimo. Sladkor je postal tako razširjen, da praktično ni več stvari, ki ga ne bi vsebovala. Poleg tega se o njem širijo različne zgodbe, znanstveniki delajo prepih s svojimi dokazi, proizvajalci pa vsakič znova uspejo prepričati potrošnike, da verjamejo njim.

Kako dobro poznate sladkor?



O prednostih belega sladkorja pred rjavim smo pisali v prispevku Je rjavi sladkor res bolj zdrav od belega?. Kakšne posledice pusti sladkor na otroke, si lahko preberite v Sladkarije pri otrocih povzročajo agresijo. Sicer pa se sladkorji močno razlikujejo med sabo.
  • 1. Rafiniran sladkor: Je popolnoma topen v vodi in vsebuje 99,9 % glukoze. Običajno je narejen iz sladkorne pese, ali trsa. Po okusu sta različna, trsni je dražji in bolj eksotičen, po kemijskih učinkovinah pa praktično ni razlike.

  • 2. Kristalni sladkor: Tudi v vroči skodelici čaja se počasi topi, zato je primeren prav za pitje vročih napitkov. Če imate težave z zobmi, na tak sladkor raje pozabite, ker vam bo v ustih naredil več škode.

  • 3. Demerara sladkor: Gre za neobdelan trsni sladkor, ki vsebuje nekoliko več melase, torej še več nečistoč. Priljubljen je predvsem v Južni Ameriki, pa ne zaradi izvrstnosti, pač pa površnosti pridelave.

  • 4. Sladkor v prahu: To je najbolj rafiniran sladkor sladkorne pese in gre v bistvu za čisto obliko saharoze. Najpogosteje se uporablja za slaščice in njihovo dekoracijo.

  • 5. Rjavi čajni sladkor: Kako pridelujejo rjavi sladkor, si lahko preberete v prispevku Je rjavi sladkor res bolj zdrav od belega?. Da bi dobili pravi rjavi sladkor, morate biti zelo previdni pri branju deklaracij. Pogosto se namreč pod tem imenom prodaja sladkorna pesa obarvana s karamelo.

  • 6. Muskovado sladkor: Je temno rjave barve, izrazitega okusa in se dobro poda h kavi, ali čaju. V tem sladkorju so ohranjeni številni vitamini in minerali, ki jih vsebuje sladkorni trs, zato je bolj zdrav kot rafiniran bel sladkor.

  • 7. Alkoholni sladkor: Alkoholni sladkor ali polioli so vrsta manj kaloričnih sladil z manj ogljikovimi hidrat in ne spadajo ne med sladkorje in ne med alkohol. Najdemo jih v izdelkih "brez sladkorja". Pozorni bodite le na stopnjo sladkosti. Cenejši so namreč manj sladki. In še to: če za sadni, ali trsni sladkor vemo, da sta škodljiva, pa za alkoholnega ni dokazov.

vkj


Alkoholni sladkor
Rafiniran sladkor
Rjavi sladkor
Sladkorna pesa
Vrste sladkorja






Bilten po e-mailu
Prejmite vsak teden brezplačen Vem, kaj jem e-bilten, ki je poln aktualnih nasvetov, novic in priporočil, kako obdržati zravje v najboljši kondiciji (oglejte si zadnjo številko). Splača se!
* Na ta naslov vam bomo pošiljali samo e-bilten enkrat na teden. Odjavite se lahko kadarkoli.














Kako preprečiti sončne opekline
Dobro je vedeti
Kako preprečiti sončne opekline
Rastlinske beljakovine za daljše življenje
Dobro je vedeti
Rastlinske beljakovine za daljše življenje
Smuti večne mladosti za utrujene
Zdravje, lepota
Smuti večne mladosti za utrujene
Katera hranila najpogosteje primanjkujejo veganom?
Dobro je vedeti
Katera hranila najpogosteje primanjkujejo veganom?
Vulkan antioksidantov
Zdravje, lepota
Vulkan antioksidantov
Smuti proti zakisanosti
Zdravje, lepota
Smuti proti zakisanosti
Kako občasno prenajedanje vpliva na telo?
Dobro je vedeti
Kako občasno prenajedanje vpliva na telo?
Ali je grah naravna zaščita pred sladkorno boleznijo tipa 2?
Dobro je vedeti
Ali je grah naravna zaščita pred sladkorno boleznijo tipa 2?
Je solata lahko obrok?
Dobro je vedeti
Je solata lahko obrok?
Pijača, ki vas ne odžeja, temveč škoduje
Dobro je vedeti
Pijača, ki vas ne odžeja, temveč škoduje
Tihi zaveznik proti debelosti, ki ga (najbrž) podcenjujete
Dobro je vedeti
Tihi zaveznik proti debelosti, ki ga (najbrž) podcenjujete
3 stvari, ki jih nikdar ne bi dali na žar, pa bi jih lahko
Dobro je vedeti
3 stvari, ki jih nikdar ne bi dali na žar, pa bi jih lahko
Da vam slučajno ne bi padlo na pamet to jesti za zajtrk!
Dobro je vedeti
Da vam slučajno ne bi padlo na pamet to jesti za zajtrk!
Kombinacija, ki je šokirala zdravnike
Zdravje, lepota
Kombinacija, ki je šokirala zdravnike
Jod je poleti najpomembnejši mineral. Zakaj?
Dobro je vedeti
Jod je poleti najpomembnejši mineral. Zakaj?
Ali je jajce res krivo za težave s srcem?
Dobro je vedeti
Ali je jajce res krivo za težave s srcem?
Še ena pandemija med nami ...
Dobro je vedeti
Še ena pandemija med nami ...
4 primeri, kako lahko s škodljivo hrano hujšamo
Dobro je vedeti
4 primeri, kako lahko s škodljivo hrano hujšamo
Previdno z zdravimi živili, ki so lahko tudi nevarna
Dobro je vedeti
Previdno z zdravimi živili, ki so lahko tudi nevarna
Sladke pijače negativno vplivajo na ščitnične hormone
Dobro je vedeti
Sladke pijače negativno vplivajo na ščitnične hormone




Copyright (c)
VemKajJem.si
Marec 2025
π
puščica gor