Rubrika:
Recepti
Zeljni rezanci z bolonjsko omako
Najbolje je, če mlado zelje uživamo surovo in tako ohranimo vse zdrave sestavine te superzelenjave. Če se ga odločimo kuhati, ga le na kratko popražimo, da ostane hrustljavo in zdravo.
Članek je bil ustvarjen leta 2022, letos smo že preverili nekatera dejstva, preostali del pa bomo kmalu še dopolnili in nadgradili. Trudimo se, da bi bili članki na Vem, kaj jem ažurirani z najnovejšimi dognanji. Sodobna znanost namreč skoraj vsak dan odkrije kaj novega ...
Sestavine
- pol majhne glavice zelja
- korenček
- mlada čebula
- rumena paprika
- olivno olje
- žlica masla
- sol
- poper
- kumina
Za bolonjsko omako
- mešano mleto meso
- čebula
- česen
- peteršilj
- paradižnikova mezga
- origano
- bazilika
- nekaj vloženih kaper
- sol in poper
- olivno olje
Priprava
Čebulo, papriko in korenček narežemo na enake palčke. Popražimo na olju in maslu. Dodamo na trakove narezano mlado zelje, kumino in sol. Pražimo, da se zelenjava rahlo zmehča, a ostati mora hrustljiva.
Na olju popražimo čebulo in dodamo meso. Pražimo, da tekočina izpari in začne meso cvrčati. Dodamo strt česen, nasekljan peteršilj, žlico paradižnikove mezge in začimbe. Zalijemo z malo tekočine, da dobimo gostejšo omako, in dušimo še 15 minut.
Zelje in omako postavimo na krožnik, na vrh postavimo nekaj kaper in posujemo z naribanim trdim sirom.
Jed je pripravljena po LCHF in je brez glutena.
- pol majhne glavice zelja
- korenček
- mlada čebula
- rumena paprika
- olivno olje
- žlica masla
- sol
- poper
- kumina
Za bolonjsko omako
- mešano mleto meso
- čebula
- česen
- peteršilj
- paradižnikova mezga
- origano
- bazilika
- nekaj vloženih kaper
- sol in poper
- olivno olje
Priprava
Čebulo, papriko in korenček narežemo na enake palčke. Popražimo na olju in maslu. Dodamo na trakove narezano mlado zelje, kumino in sol. Pražimo, da se zelenjava rahlo zmehča, a ostati mora hrustljiva.
Na olju popražimo čebulo in dodamo meso. Pražimo, da tekočina izpari in začne meso cvrčati. Dodamo strt česen, nasekljan peteršilj, žlico paradižnikove mezge in začimbe. Zalijemo z malo tekočine, da dobimo gostejšo omako, in dušimo še 15 minut.
Zelje in omako postavimo na krožnik, na vrh postavimo nekaj kaper in posujemo z naribanim trdim sirom.
Jed je pripravljena po LCHF in je brez glutena.
Bis
O AVTORJU:Biserka Tavčar že vrsto let preiskuje vplive zdrave hrane na zdravje. Med prvimi se je poglobila v LCHF in na lastni koži preizkusila veliko različnih režimov prehrane. Biserka je bila več kot 10 let urednica portala Vem, kaj jem.
VSEBINA NA TEJ STRANI JE INFORMATIVNE NARAVE IN NE NADOMEŠČA STROKOVNEGA MEDICINSKEGA NASVETA.
Bolonjska omaka
Brezglutenska jed
LCHF recept
Mlad zelje
Zeljni rezanci
* Na ta naslov vam bomo pošiljali samo e-bilten enkrat na teden. Odjavite se lahko kadarkoli.
Dobro je vedeti
Nasvet za hujšanje: naj bo vaše telo, kot iz plastelina
Si lahko zamislite, da obstaja enostavna in hitra metoda, kako lahko sami oblikujete svoje, se znebite maščob na bokih, stegnih, trebuhu ...
VEČ >
Dobro je vedeti
Kako se znebiti neprijetne vonjave v pečici?
VEČ >
Dobro je vedeti
Če si čistite nos na tak način, potem takoj prenehajte!
VEČ >
Zdravje, lepota
Zajtrk za več energije pred fizično napornim dnevom
VEČ >
Zdravje, lepota
Božanska oreo torta z jagodami in čokolado
VEČ >
Dobro je vedeti
4 jedi, ki najhitreje topijo maščobe okrog trebuha
Maščobe se najlažje in najhitreje naberejo okrog trebuha, žal pa pogosto tam tudi ostanejo.
VEČ >
Dobro je vedeti
Zanimiva dejstva o avokadu
VEČ >
Dobro je vedeti
Proti rezancem, testeninam in klobasam
VEČ >
Dobro je vedeti
Ste pripravljeni na nov režim prehranjevanja?
VEČ >
Zanimivosti
Človeštvo bo kmalu moralo spremeniti prehrano
VEČ >
Naložite mobilno aplikacijo:
Poslikajte hrano in spremljate kalorije, beljakovine, vlaknine, ogljikove hidrate in maščobe. Naj bo vaša prehrana bolj uravnotežena ...
Več o aplikaciji najdete TUKAJ
