Datum: 13.4.2024 - Rubrika: Zanimivosti
Zelena, rdeča, zlata: barvne palačinke, ki so hrana za dušo in telo
Avtor:
uredništvo Vem, kaj jem
Špinača, rdeča pesa in buča niso le barva na krožniku – vsaka skriva zdravstvene koristi, ki jih z enim samim obrokom prenesete neposredno v telo.
Maslenica je star slovanski praznik soncu, ki se sicer praznuje v tednu pred Veliko nočjo, je pa uporaben kadarkoli. Za ta praznik je značilno, da se pečejo posebne barvne palačinke. Barvne palačinke so pogoste v ruskih republikah in v Aziji. Pogosto boste takšne palačinke srečali čez celo leto, čeprav pogosto ne vedo, kaj pomeni slovo zime in pozdrav pomladi.
Resnična vrednost maslenice je v barvitosti, ki jo prinaša.
Recept za palačinke je enak po celem svetu, a zelene palačinke dobimo, če k mleku dodamo špinačo, ki jo pred tem dobro operemo in spasiramo, da dobimo gosto zeleno zmes. Špinača je pomemben vir mineralov, uravnava metabolizem in izboljšuje krvno sliko.
Naslednja je rdeča barva rdeče pese, kjer je pomembno vedeti, da ima pesa kuhana na pari bistveno bolj izrazitejšo rdečo barvo. Množica mineralov v rdeči pesi pomaga pri prebavi, odstranjuje toksine, uravnava holesterol. Še to: pesa kuhana na pari ohrani tudi do 70 odstotkov več vitaminov.
In še tretja barva, je barva sonca, barva zlata. To barvo dajo palačinkam buče, ki so pomemben vir antioksidantov, vsebujejo veliko karotena, so dobre za kožo ...
Pri barvnih palačinkah je še dobro vedeti, da se za buče dovolj, če jih kuhamo na pari 15 do 20 minut, rdečo peso kuhajte 30 minut, špinačo pa uporabite kar svežo. Tako pripravljeno zelenjavo vedno uporabite v kombinaciji z mlekom. Pri obračanju bodite pozorni, ker so take palačinke bolj krhke kot klasične.
Resnična vrednost maslenice je v barvitosti, ki jo prinaša.
Recept za palačinke je enak po celem svetu, a zelene palačinke dobimo, če k mleku dodamo špinačo, ki jo pred tem dobro operemo in spasiramo, da dobimo gosto zeleno zmes. Špinača je pomemben vir mineralov, uravnava metabolizem in izboljšuje krvno sliko.
Naslednja je rdeča barva rdeče pese, kjer je pomembno vedeti, da ima pesa kuhana na pari bistveno bolj izrazitejšo rdečo barvo. Množica mineralov v rdeči pesi pomaga pri prebavi, odstranjuje toksine, uravnava holesterol. Še to: pesa kuhana na pari ohrani tudi do 70 odstotkov več vitaminov.
In še tretja barva, je barva sonca, barva zlata. To barvo dajo palačinkam buče, ki so pomemben vir antioksidantov, vsebujejo veliko karotena, so dobre za kožo ...
Pri barvnih palačinkah je še dobro vedeti, da se za buče dovolj, če jih kuhamo na pari 15 do 20 minut, rdečo peso kuhajte 30 minut, špinačo pa uporabite kar svežo. Tako pripravljeno zelenjavo vedno uporabite v kombinaciji z mlekom. Pri obračanju bodite pozorni, ker so take palačinke bolj krhke kot klasične.
Vsebina je informativne narave in ne nadomešča nasveta zdravnika. Pri pripravi so bili uporabljeni javno dostopni strokovni viri, priporočila WHO, EFSA in drugih organizacij.
vkj
O AVTORJU:
Članek je uredniško pregledal Zvone Štor, ki sicer nima formalne nutricionistične izobrazbe, a že vrsto let pa spremlja tende na področju zdrave hrane in zdravega načina življenja. Članek ni zdravniški nasvet.
Članek je uredniško pregledal Zvone Štor, ki sicer nima formalne nutricionistične izobrazbe, a že vrsto let pa spremlja tende na področju zdrave hrane in zdravega načina življenja. Članek ni zdravniški nasvet.
Barvne palačinke
Bučne palačinke
Maslenica
Špinača palačinke
Zdravilni zaklad
* S prijavo se strinjate s politiko zasebnosti. Na ta naslov vam bomo pošiljali samo e-bilten enkrat na teden. Odjavite se lahko kadarkoli.
Dobro je vedeti
Ko rak ne boli: 6 simptomov raka na želodcu, ki jih zlahka zamenjate za stres ali slabo prebavo
Rak na želodcu je eden zahrbtnejših – pogosto se razvija brez bolečin. Teh 6 znakov telo pošilja tiho, a jih večina spregleda, dokler ni prepozno.
VEČ >
Dobro je vedeti
Trebušna maščoba: resna grožnja, ki se skriva globlje, kot misliš
VEČ >
Dobro je vedeti
Majhna lupina, velika zgodba: zakaj pistacija osvaja svetovne trge in vaše zdravje
VEČ >
Zdravje, lepota
Zakaj skleda juhe nasiti bolj kot enako kalorična pečenka: fiziologija za žlico
VEČ >
Dobro je vedeti
Kateri kruh vas resnično hrani – in kateri le nasiči? Odgovor se skriva v sestavinah
VEČ >
Dobro je vedeti
Od mandljevega do konopljinega: katera alternativa kravjemu mleku je prava za vas?
Sojino, kokosovo, riževo, mandljevo ali konopljino – skodelica prave alternative mleku prinese do 50 % dnevne vrednosti vitamina E in bistveno manj kalorij.
VEČ >
Dobro je vedeti
Tehtnica miruje, trebuh pa ne: štiri živila, ki vas napihujejo, čeprav ne redijo
VEČ >
Zdravje, lepota
Banana: skromni sadež, ki zna premagati sol pri boju s krvnim tlakom
VEČ >
Dobro je vedeti
Kumare in paradižnik v isti skledi? Strokovnjaki odsvetujejo – in to ni edina kombinacija živil, ki vam dela preglavice
VEČ >
Dobro je vedeti
Kruh ni vaš sovražnik – a le, če ga jeste prav
VEČ >
Naložite mobilno aplikacijo:
Poslikajte hrano in spremljate kalorije, beljakovine, vlaknine, ogljikove hidrate in maščobe. Naj bo vaša prehrana bolj uravnotežena ...
Več o aplikaciji najdete TUKAJ
