Vem, kaj jem - portal o zdravi hrani, zdravju, lepoti in zdravem načinu življenja
Išči
Domov
Bogastvo antioksidantov v arašidih
Rubrika:

Dobro je vedeti

Bogastvo antioksidantov v arašidih

Arašidi niso le okusen prigrizek, ampak tudi prava zakladnica koristnih snovi za naše telo. Ena izmed najbolj zanimivih sestavin arašidov je polifenol resveratrol.


Polifenol resveratro je močan antioksidant, ki ima številne pozitivne učinke na zdravje. Antioksidanti so snovi, ki v telesu pomagajo preprečevati poškodbe celic, ki nastanejo zaradi prostih radikalov – nestabilnih molekul, ki lahko prispevajo k staranju in različnim boleznim.

Raziskave so pokazale, da resveratrol v arašidih pomaga zmanjšati tveganje za različne bolezni, kot so rak, bolezni srca in ožilja ter Alzheimerjeva bolezen. Prav tako ima protivirusne in protiglivične lastnosti, kar pomeni, da lahko pomaga telesu pri obrambi pred okužbami.



Zanimivo je, da kuhanje arašidov močno poveča vsebnost antioksidantov v njih. Med postopkom kuhanja se sproščajo dodatne koristne snovi iz lupin arašidov, ki jih običajno zavržemo. Študije so pokazale, da se vsebnost resveratrola lahko s kuhanjem poveča tudi do dvakrat, kar pomeni, da so kuhani arašidi v nekaterih pogledih še bolj zdravi kot surovi.

Arašidi poleg resveratrola vsebujejo tudi druge pomembne antioksidante, kot so vitamina E in C, ki prav tako prispevata k zaščiti celic pred oksidativnim stresom. Poleg tega so bogat vir zdravih nenasičenih maščob, beljakovin in vlaknin, ki so pomembne za zdravo prebavo.

Raziskovalci s Harvardske univerze so v eni izmed študij ugotovili, da redno uživanje arašidov lahko zmanjša tveganje za srčne bolezni za več kot 20 %. Podobne rezultate so dobili tudi pri raziskavi, izvedeni na Tajvanu, kjer so ugotovili, da uživanje arašidov pomaga pri zniževanju slabega (LDL) holesterola in povečevanju dobrega (HDL) holesterola.

Arašidi so zaradi svoje hranilne vrednosti odličen dodatek k uravnoteženi prehrani. Kljub temu pa je treba biti previden pri njihovi porabi, saj so kalorično zelo bogati. Sto gramov arašidov vsebuje približno 570 kalorij, zato je priporočljivo, da jih uživamo v zmernih količinah.

Čeprav jih pogosto povezujemo z oreščki, arašidi tehnično niso oreščki, ampak stročnice, saj rastejo pod zemljo, podobno kot fižol in leča. To pomeni, da imajo nekoliko drugačen prehranski profil kot orehi ali mandlji.

Za optimalno izkoriščanje njihovih koristnih lastnosti je priporočljivo uživati neslane in čim manj predelane arašide. Arašidovo maslo je prav tako dobra izbira, če ne vsebuje dodatnega sladkorja in transmaščob.

Povzetek: Arašidi so odličen vir antioksidantov, še posebej resveratrola, ki ima številne koristne učinke na zdravje. Kuhanje poveča vsebnost teh koristnih snovi, zaradi česar so lahko kuhani arašidi še bolj zdravi kot surovi. Redno uživanje arašidov lahko prispeva k boljšemu zdravju srca, nižjemu holesterolu in boljši zaščiti pred boleznimi. Vendar pa jih je treba uživati v zmernih količinah zaradi njihove visoke energijske vrednosti.
vkj
Bogastvo antioksidantov v arašidih




Antioksidanti v arašidih
arašidi
Koristne lastnosti arašidov
Kuhanje arašidov za več antioksidantov
Polifenol resveratrol
Zdravje srca in arašidi






Bilten po e-mailu
Prejmite vsak teden brezplačen Vem, kaj jem e-bilten, ki je poln aktualnih nasvetov, novic in priporočil, kako obdržati zravje v najboljši kondiciji (oglejte si zadnjo številko). Splača se!
* Na ta naslov vam bomo pošiljali samo e-bilten enkrat na teden. Odjavite se lahko kadarkoli.














železo je ključnega pomena pri zdravljenju zamaščenih jeter
Dobro je vedeti
železo je ključnega pomena pri zdravljenju zamaščenih jeter
Začimba, ki povsem zatre apetit
Dobro je vedeti
Začimba, ki povsem zatre apetit
Čas vnosa beljakovin je zelo pomemben pri starejših
Dobro je vedeti
Čas vnosa beljakovin je zelo pomemben pri starejših
5 živil za boljše razpoloženje
Zdravje, lepota
5 živil za boljše razpoloženje
Poletna vitaminska bomba
Zdravje, lepota
Poletna vitaminska bomba
Kako preprečiti sončne opekline
Dobro je vedeti
Kako preprečiti sončne opekline
Rastlinske beljakovine za daljše življenje
Dobro je vedeti
Rastlinske beljakovine za daljše življenje
Smuti večne mladosti za utrujene
Zdravje, lepota
Smuti večne mladosti za utrujene
Katera hranila najpogosteje primanjkujejo veganom?
Dobro je vedeti
Katera hranila najpogosteje primanjkujejo veganom?
Vulkan antioksidantov
Zdravje, lepota
Vulkan antioksidantov
Smuti proti zakisanosti
Zdravje, lepota
Smuti proti zakisanosti
Kako občasno prenajedanje vpliva na telo?
Dobro je vedeti
Kako občasno prenajedanje vpliva na telo?
Ali je grah naravna zaščita pred sladkorno boleznijo tipa 2?
Dobro je vedeti
Ali je grah naravna zaščita pred sladkorno boleznijo tipa 2?
Je solata lahko obrok?
Dobro je vedeti
Je solata lahko obrok?
Pijača, ki vas ne odžeja, temveč škoduje
Dobro je vedeti
Pijača, ki vas ne odžeja, temveč škoduje
Tihi zaveznik proti debelosti, ki ga (najbrž) podcenjujete
Dobro je vedeti
Tihi zaveznik proti debelosti, ki ga (najbrž) podcenjujete
3 stvari, ki jih nikdar ne bi dali na žar, pa bi jih lahko
Dobro je vedeti
3 stvari, ki jih nikdar ne bi dali na žar, pa bi jih lahko
Da vam slučajno ne bi padlo na pamet to jesti za zajtrk!
Dobro je vedeti
Da vam slučajno ne bi padlo na pamet to jesti za zajtrk!
Kombinacija, ki je šokirala zdravnike
Zdravje, lepota
Kombinacija, ki je šokirala zdravnike
Jod je poleti najpomembnejši mineral. Zakaj?
Dobro je vedeti
Jod je poleti najpomembnejši mineral. Zakaj?




Copyright (c)
VemKajJem.si
Marec 2025
π
puščica gor