Vem, kaj jem - portal o zdravi hrani, zdravju, lepoti in zdravem načinu življenja
Išči
Domov
Bogastvo antioksidantov v arašidih
Rubrika:

Dobro je vedeti

Bogastvo antioksidantov v arašidih

Arašidi niso le okusen prigrizek, ampak tudi prava zakladnica koristnih snovi za naše telo. Ena izmed najbolj zanimivih sestavin arašidov je polifenol resveratrol.


Polifenol resveratro je močan antioksidant, ki ima številne pozitivne učinke na zdravje. Antioksidanti so snovi, ki v telesu pomagajo preprečevati poškodbe celic, ki nastanejo zaradi prostih radikalov – nestabilnih molekul, ki lahko prispevajo k staranju in različnim boleznim.

Raziskave so pokazale, da resveratrol v arašidih pomaga zmanjšati tveganje za različne bolezni, kot so rak, bolezni srca in ožilja ter Alzheimerjeva bolezen. Prav tako ima protivirusne in protiglivične lastnosti, kar pomeni, da lahko pomaga telesu pri obrambi pred okužbami.

Zanimivo je, da kuhanje arašidov močno poveča vsebnost antioksidantov v njih. Med postopkom kuhanja se sproščajo dodatne koristne snovi iz lupin arašidov, ki jih običajno zavržemo. Študije so pokazale, da se vsebnost resveratrola lahko s kuhanjem poveča tudi do dvakrat, kar pomeni, da so kuhani arašidi v nekaterih pogledih še bolj zdravi kot surovi.

Arašidi poleg resveratrola vsebujejo tudi druge pomembne antioksidante, kot so vitamina E in C, ki prav tako prispevata k zaščiti celic pred oksidativnim stresom. Poleg tega so bogat vir zdravih nenasičenih maščob, beljakovin in vlaknin, ki so pomembne za zdravo prebavo.

Raziskovalci s Harvardske univerze so v eni izmed študij ugotovili, da redno uživanje arašidov lahko zmanjša tveganje za srčne bolezni za več kot 20 %. Podobne rezultate so dobili tudi pri raziskavi, izvedeni na Tajvanu, kjer so ugotovili, da uživanje arašidov pomaga pri zniževanju slabega (LDL) holesterola in povečevanju dobrega (HDL) holesterola.

Arašidi so zaradi svoje hranilne vrednosti odličen dodatek k uravnoteženi prehrani. Kljub temu pa je treba biti previden pri njihovi porabi, saj so kalorično zelo bogati. Sto gramov arašidov vsebuje približno 570 kalorij, zato je priporočljivo, da jih uživamo v zmernih količinah.

Čeprav jih pogosto povezujemo z oreščki, arašidi tehnično niso oreščki, ampak stročnice, saj rastejo pod zemljo, podobno kot fižol in leča. To pomeni, da imajo nekoliko drugačen prehranski profil kot orehi ali mandlji.

Za optimalno izkoriščanje njihovih koristnih lastnosti je priporočljivo uživati neslane in čim manj predelane arašide. Arašidovo maslo je prav tako dobra izbira, če ne vsebuje dodatnega sladkorja in transmaščob.

Povzetek: Arašidi so odličen vir antioksidantov, še posebej resveratrola, ki ima številne koristne učinke na zdravje. Kuhanje poveča vsebnost teh koristnih snovi, zaradi česar so lahko kuhani arašidi še bolj zdravi kot surovi. Redno uživanje arašidov lahko prispeva k boljšemu zdravju srca, nižjemu holesterolu in boljši zaščiti pred boleznimi. Vendar pa jih je treba uživati v zmernih količinah zaradi njihove visoke energijske vrednosti.
vkj
Bogastvo antioksidantov v arašidih




Antioksidanti v arašidih
arašidi
Koristne lastnosti arašidov
Kuhanje arašidov za več antioksidantov
Polifenol resveratrol
Zdravje srca in arašidi












7 zdravih ogljikovih hidratov, ki jih lahko jeste brez težav
Dobro je vedeti
7 zdravih ogljikovih hidratov, ki jih lahko jeste brez težav
4 živila, ki jih ne smete mešati z zdravili
Dobro je vedeti
4 živila, ki jih ne smete mešati z zdravili
Kako zdravo je jesti jajčne rumenjake?
Zdravje, lepota
Kako zdravo je jesti jajčne rumenjake?
Hrana, zaradi katere se hitreje starate
Dobro je vedeti
Hrana, zaradi katere se hitreje starate
5 živil, ki znižujejo krvni pritisk
Zdravje, lepota
5 živil, ki znižujejo krvni pritisk
Hitreje do vitkejše postave
Dobro je vedeti
Hitreje do vitkejše postave
5 najslabših živil za kožo
Zdravje, lepota
5 najslabših živil za kožo
7 vrst zelenjave, ki zdravijo telo
Zdravje, lepota
7 vrst zelenjave, ki zdravijo telo
Pogosti glavoboli: 3 razlogi, na katere ne boste pomislili
Zdravje, lepota
Pogosti glavoboli: 3 razlogi, na katere ne boste pomislili
Kako ponovno zagnati presnovo?
Zdravje, lepota
Kako ponovno zagnati presnovo?
5 skritih bolezni, zaradi katerih se redite
Zdravje, lepota
5 skritih bolezni, zaradi katerih se redite
5 navad, ki povzročajo bolečine v hrbtu
Zdravje, lepota
5 navad, ki povzročajo bolečine v hrbtu
Limonin sok: česar niste vedeli
Dobro je vedeti
Limonin sok: česar niste vedeli
Pozno jeste? S temi živili ne boste redili
Dobro je vedeti
Pozno jeste? S temi živili ne boste redili
5 nenavadnih trikov za izgubo teže, ki delujejo
Dobro je vedeti
5 nenavadnih trikov za izgubo teže, ki delujejo
10 superživil, ki topijo kilograme
Zdravje, lepota
10 superživil, ki topijo kilograme
Najboljši deli sadja in zelenjave, ki jih pogosto zavržemo
Dobro je vedeti
Najboljši deli sadja in zelenjave, ki jih pogosto zavržemo
Sok proti spomladanskim alergijam
Zdravje, lepota
Sok proti spomladanskim alergijam
4 naravna zdravila proti stresu, ki delujejo takoj
Zdravje, lepota
4 naravna zdravila proti stresu, ki delujejo takoj
7 dietnih živil za vsak dan
Zdravje, lepota
7 dietnih živil za vsak dan




Copyright (c)
VemKajJem.si
Marec 2025
π
puščica gor