Vem, kaj jem - portal o zdravi hrani, zdravju, lepoti in zdravem načinu življenja
Išči
Domov
Kaj bolj redi: sladkor ali maščoba?
Rubrika:

Zdravje, lepota

Kaj bolj redi: sladkor ali maščoba?

V svetu prehrane se že desetletja bije bitka med dvema taboroma: eni svarijo pred maščobami, drugi pred sladkorjem. A kdo ima prav?


Da bi to ugotovila, sta se enojajčna dvojčka, zdravnika Chris in Alexander van Tulleken, podala na nenavaden eksperiment. Eden se je odpovedal maščobam, drugi sladkorju. Rezultati so bili presenetljivi in razkrivajo več, kot bi si mislili.

Brata z enakimi geni, a različnima prehranskima pristopoma

Chris in Alexander sta si delila več kot le gene – oba sta zdravnika, imata podobne življenjske navade in prehranske preference. Kljub temu je Chris med bivanjem v ZDA pridobil več kilogramov kot Alexander. To ju je spodbudilo k raziskovanju vpliva prehrane na telesno težo.

V okviru BBC-jevega programa sta se odločila za eksperiment: Alexander je iz prehrane izločil skoraj vse ogljikove hidrate (sladkorje), Chris pa skoraj vse maščobe. Vsak je jedel po svojih željah, brez omejitev količine, le z eno prepovedjo – za Alexandra sladkorji, za Chrisa maščobe.

Izkušnje iz prve roke: sladkor proti maščobi

Alexander, na dieti brez sladkorjev, je lahko užival meso, ribe, jajca in sir. Kljub temu je poročal o pomanjkanju energije, utrujenosti in neprijetnem zadahu. V enem mesecu je izgubil 6 kilogramov, a se ni počutil najbolje.

Chris, ki je jedel hrano brez maščob, je nenehno občutil lakoto in pogosto posegal po prigrizkih. Hrana brez maščob mu ni nudila zadovoljstva, kljub temu pa je izgubil 2 kilograma.

Znanstveni pogled: kaj pravijo raziskave?

Raziskave kažejo, da tako nizkohidratne kot nizkomaščobne diete lahko vodijo do izgube teže. Študija Stanford University iz leta 2018 je pokazala, da ni bistvene razlike v izgubi teže med obema dietama. Pomembnejši dejavnik je posameznikova zmožnost vztrajanja pri izbrani prehrani.

Druga študija je pokazala, da so ženske z inzulinsko rezistenco na nizkohidratni dieti izgubile več teže kot tiste na nizkomaščobni dieti. To kaže, da lahko posameznikovo zdravstveno stanje vpliva na učinkovitost določene diete.

Kombinacija sladkorja in maščobe: nevarna past

Brata van Tulleken sta ugotovila, da ni le sladkor ali maščoba tista, ki povzroča težave, temveč njuna kombinacija. Hrana, ki vsebuje oboje – kot so čokolada, sladoled in pomfrit – močno vpliva na možganske centre za nagrajevanje, kar lahko vodi v prenajedanje.

Sodobna živilska industrija pogosto združuje sladkor in maščobo, saj ta kombinacija spodbuja apetit in povečuje željo po hrani. To lahko vodi v povečano telesno težo in zdravstvene težave.

Ravnovesje in zmernost sta ključ

Namesto da se osredotočamo na izločanje ene skupine hranil, je pomembno, da iščemo ravnovesje. Zdrava prehrana vključuje zmerno uživanje vseh makrohranil – ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin – ter poudarek na nepredelani hrani.

Pomembno je tudi poslušati svoje telo in se izogibati predelani hrani, ki združuje sladkor in maščobo. Takšna živila lahko vplivajo na naše prehranske navade in zdravje.
vkj


Dieta brez sladkorja
Maščobe in sladkor
Prehrana brez maščob
Uravnotežena prehrana
Zdravstvene diete












Globalno segrevanje vpliva na širjenje nalezljivih bolezni
Zdravje, lepota
Globalno segrevanje vpliva na širjenje nalezljivih bolezni
S poletjem prihajajo poletne bolezni
Zdravje, lepota
S poletjem prihajajo poletne bolezni
Poznate prehransko dopolnilo, ki zmanjša tveganje za raka za kar tretjino
Zdravje, lepota
Poznate prehransko dopolnilo, ki zmanjša tveganje za raka za kar tretjino
Ali temna čokolada znižuje krvni tlak?
Zdravje, lepota
Ali temna čokolada znižuje krvni tlak?
5 živil, ki lahko pomagajo proti vnetnim procesom v telesu
Zdravje, lepota
5 živil, ki lahko pomagajo proti vnetnim procesom v telesu
Sladki trik industrije, ki ga najdemo v skoraj vsakem pecivu
Zdravje, lepota
Sladki trik industrije, ki ga najdemo v skoraj vsakem pecivu
Bi lahko res preprečili več kot polovico primerov raka?
Zdravje, lepota
Bi lahko res preprečili več kot polovico primerov raka?
Tuna v olju ali v slanici: katera ima več zdravih maščob?
Zdravje, lepota
Tuna v olju ali v slanici: katera ima več zdravih maščob?
Rdeče oči: kaj nam sporočajo?
Zdravje, lepota
Rdeče oči: kaj nam sporočajo?
Kozarec mleka na dan, sladkorna stran!
Dobro je vedeti
Kozarec mleka na dan, sladkorna stran!
3 živila, ki prispevajo k dolgoživosti
Zdravje, lepota
3 živila, ki prispevajo k dolgoživosti
Kako so lahko spremembe na rokah znak raka?
Zdravje, lepota
Kako so lahko spremembe na rokah znak raka?
Hrana, ki jo je dobro omejiti, če želite obdržati bister um
Zdravje, lepota
Hrana, ki jo je dobro omejiti, če želite obdržati bister um
Boleče grlo ni vedno nedolžno
Zdravje, lepota
Boleče grlo ni vedno nedolžno
Prve simptome visokega holesterola lahko občutimo že med hojo
Dobro je vedeti
Prve simptome visokega holesterola lahko občutimo že med hojo
5 živil, ki pomagajo do boljšega spanca
Zdravje, lepota
5 živil, ki pomagajo do boljšega spanca
4 prednosti grenivke
Zdravje, lepota
4 prednosti grenivke
Tihi strup, ki ga jemo vsak dan
Dobro je vedeti
Tihi strup, ki ga jemo vsak dan
Ali pomfrit res poveča tveganje za tesnobo in depresijo?
Zdravje, lepota
Ali pomfrit res poveča tveganje za tesnobo in depresijo?
Maline: zakaj jih ne smemo spregledati
Zdravje, lepota
Maline: zakaj jih ne smemo spregledati




Copyright (c)
VemKajJem.si
Marec 2025
π
puščica gor