Datum: 2.9.2024 - Rubrika: Dobro je vedeti
Kava in sol: tiha sovražnika vaših kosti, ki ju podcenjujemo vsak dan
Avtor:
uredništvo Vem, kaj jem
Kofein moti presnovo kalcija in povečuje njegovo izločanje z urinom, sol pa ledvice spodbudi k odvajanju kalcija iz telesa – skupaj pospešujeta krhkost kosti.
Če ne morete brez kave, ali pa ste neizmerni ljubitelj slanih prigrizkov, potem se pazite: kava in sol sta namreč nevarna za kosti.
Kava
Prevelika količina kave onemogoči kalcij. Zaradi kave telo ne more absorbirati toliko kalcija, kot ga potrebuje, to pa ne vpliva samo na trdnost kosti, pač pa tudi na kvaliteto zob (prvi znak so potemnjeni zobje). Po drugi strani nekatera zdravila proti gripi in alergijam vsebujejo kofein in so zato prav tako nevarna za kosti. Meja, ko kava postane škodljiva, se začne pri 3 skodelicah kave na dan.
Še pomembno opozorilo: kofein vsebujejo tudi nekatere gazirane pijače. Upoštevajoč vse to skoraj tretjina kavoljubcev popije več kave, kot je še zdravo.
Seveda pa lahko problem s kalcijem in kofeinom nekoliko omilite in sicer tako, da jeste veliko jogurtov in sirov.
Sol
Natrij je druga najnevarnejša sestavina, ki načenja kvaliteto kosti. A tokrat je problem drugačen, kot pri kavi. Natrij namreč spodbuja ledvice, da sprostijo več kalcija, kot bi ga morale. To pomeni, da tako izločen kalcij manjka v telesu, hkrati pa kopičenje kalcija povzroči nastanek ledvičnih in žolčnih kamnov.
In tudi tu pomembno opozorilo: ogromno soli in s tem tudi natrija najdemo v gaziranih pijačah. Dejstvo je, da sol povzroča dehidriranost, zato mnogi proizvajalci svoje pijače izdatno solijo. Seveda k temu dodajo ogromne količine sladkorja, da prikrijejo slan okus, to pa seveda povzroči, da več ko pijete takih pijač, bolj ste žejni in seveda več zapravljate.
Zato, če se le da, nikar si ne solite hrane, črtajte slane prigrizke in se vsak dan zmerno gibljite (ni samo sol v hrani tista, ki je problematična - natrij najdemo v celi plejadi drugih izdelkov, še celo v žvečilnih).
Morda niste vedeli, vendar pri polovici starostnikov, ki se ne držijo nobene diete, lahko že nekaj miligramov natrija povzroči tako reakcijo, da se količina izločenega kalcija podvoji. To pa je že zelo nevarno. Tudi zato je pri starostnikih nevarnost zloma kosti toliko višja.
Kava
Prevelika količina kave onemogoči kalcij. Zaradi kave telo ne more absorbirati toliko kalcija, kot ga potrebuje, to pa ne vpliva samo na trdnost kosti, pač pa tudi na kvaliteto zob (prvi znak so potemnjeni zobje). Po drugi strani nekatera zdravila proti gripi in alergijam vsebujejo kofein in so zato prav tako nevarna za kosti. Meja, ko kava postane škodljiva, se začne pri 3 skodelicah kave na dan.
Še pomembno opozorilo: kofein vsebujejo tudi nekatere gazirane pijače. Upoštevajoč vse to skoraj tretjina kavoljubcev popije več kave, kot je še zdravo.
Seveda pa lahko problem s kalcijem in kofeinom nekoliko omilite in sicer tako, da jeste veliko jogurtov in sirov.
Sol
Natrij je druga najnevarnejša sestavina, ki načenja kvaliteto kosti. A tokrat je problem drugačen, kot pri kavi. Natrij namreč spodbuja ledvice, da sprostijo več kalcija, kot bi ga morale. To pomeni, da tako izločen kalcij manjka v telesu, hkrati pa kopičenje kalcija povzroči nastanek ledvičnih in žolčnih kamnov.
In tudi tu pomembno opozorilo: ogromno soli in s tem tudi natrija najdemo v gaziranih pijačah. Dejstvo je, da sol povzroča dehidriranost, zato mnogi proizvajalci svoje pijače izdatno solijo. Seveda k temu dodajo ogromne količine sladkorja, da prikrijejo slan okus, to pa seveda povzroči, da več ko pijete takih pijač, bolj ste žejni in seveda več zapravljate.
Zato, če se le da, nikar si ne solite hrane, črtajte slane prigrizke in se vsak dan zmerno gibljite (ni samo sol v hrani tista, ki je problematična - natrij najdemo v celi plejadi drugih izdelkov, še celo v žvečilnih).
Morda niste vedeli, vendar pri polovici starostnikov, ki se ne držijo nobene diete, lahko že nekaj miligramov natrija povzroči tako reakcijo, da se količina izločenega kalcija podvoji. To pa je že zelo nevarno. Tudi zato je pri starostnikih nevarnost zloma kosti toliko višja.
Vsebina je informativne narave in ne nadomešča nasveta zdravnika. Pri pripravi so bili uporabljeni javno dostopni strokovni viri, priporočila WHO, EFSA in drugih organizacij.
vkj
O AVTORJU:
Članek je uredniško pregledal Zvone Štor, ki sicer nima formalne nutricionistične izobrazbe, a že vrsto let pa spremlja tende na področju zdrave hrane in zdravega načina življenja. Članek ni zdravniški nasvet.
Članek je uredniško pregledal Zvone Štor, ki sicer nima formalne nutricionistične izobrazbe, a že vrsto let pa spremlja tende na področju zdrave hrane in zdravega načina življenja. Članek ni zdravniški nasvet.
Kalcij in kofein
Kava in sol
Natrij v hrani
Nevarnost za kosti
Vpliv kave na kosti
* S prijavo se strinjate s politiko zasebnosti. Na ta naslov vam bomo pošiljali samo e-bilten enkrat na teden. Odjavite se lahko kadarkoli.
Zdravje, lepota
Tri sestavine, en smuti: zakaj pasijonka, banana in kurkuma skupaj naredijo tako močan napitek?
Smuti iz banane, pasijonke in kurkume združuje vlaknine, antioksidante in protivnetne snovi – recept je preprost, zdravstvene koristi pa so dokazane.
VEČ >
Dobro je vedeti
Verjeli ste jim vse življenje, a so laž: 5 zdravstvenih mitov, ki jih je čas pokopati
VEČ >
Dobro je vedeti
Kava in sol: tiha sovražnika vaših kosti, ki ju podcenjujemo vsak dan
VEČ >
Dobro je vedeti
Brez beljakovin ni zdravja: zakaj je to hranilo, ki mu grška beseda pravi "prvo", nepogrešljivo za vsako celico v telesu
VEČ >
Zanimivosti
Zakaj mačke predejo in krave kažejo na sever? Vprašanja, na katera znanost še vedno nima odgovora
VEČ >
Dobro je vedeti
Pet prstov, pet bližnjic do boljšega počutja: starodavna modrost, ki jo imate dobesedno v rokah
Kitajska in ajurvedska tradicija trdita, da vsak prst vpliva na drugo področje telesa – brezplačne prstne tehnike, vključno s Surya Mudro, lahko preizkusite kjerkoli.
VEČ >
Dobro je vedeti
Pet nasvetov, ki bodo vaše domače sladice za vedno spremenili
VEČ >
Zdravje, lepota
6 vsakdanjih navad, ki tiho uničujejo vaše srce – ena od njih je presenečenje
VEČ >
Zdravje, lepota
Zjutraj delate napake, ki vas stanejo energije za ves dan – in verjetno se tega sploh ne zavedate
VEČ >
Zdravje, lepota
Japonski trik z zelenimi bananami: zakaj jih jedo zjutraj na tešče tisti, ki hujšajo brez lakote?
VEČ >
Vabimo vas, da med prvimi preizkusite brezplačno in brez oglasov mobilno aplikacijo Peek & Cook. Za več informacij kliknite TUKAJ >>
Naložite mobilno aplikacijo:
Poslikajte hrano in spremljate kalorije, beljakovine, vlaknine, ogljikove hidrate in maščobe. Naj bo vaša prehrana bolj uravnotežena ...
Več o aplikaciji najdete TUKAJ
