Beljakovine in možganska kap: ena hranila, 20 % manj tveganja

Raziskovalci so analizirali podatke iz sedmih obsežnih študij, ki so spremljale 254.489 ljudi v povprečju 14 let. Ugotovili so, da imajo ljudje, ki uživajo več beljakovin, kar 20 % manjše tveganje za možgansko kap v primerjavi s tistimi, ki jih uživajo zelo malo. Še bolj zanimivo je, da se tveganje za vsakih dodatnih 20 gramov beljakovin dnevno zmanjša za kar 26 %.

Zakaj so beljakovine pomembne?

Beljakovine so ključne za delovanje telesa – sestavljajo mišice, tkiva in hormone ter pomagajo pri obnovi celic. Vplivajo tudi na zdravje srca in ožilja, saj pomagajo uravnavati krvni tlak in znižujejo raven slabega holesterola (LDL). Študije kažejo, da imajo ljudje, ki uživajo dovolj beljakovin, manj možnosti za razvoj kroničnih bolezni, kot so srčno-žilne bolezni in sladkorna bolezen tipa 2.

Koliko beljakovin potrebujemo?

Priporočen dnevni vnos beljakovin se razlikuje glede na starost, spol in telesno aktivnost. Povprečen odrasel človek naj bi zaužil približno 0,8 g beljakovin na kilogram telesne mase. To pomeni, da oseba s 70 kg telesne mase potrebuje vsaj 56 g beljakovin na dan. Športniki in starejši ljudje pa potrebujejo več – tudi do 1,2 g ali več na kilogram telesne mase.

Najboljši viri beljakovin

Za optimalno zdravje je priporočljivo uživati različne vire beljakovin. Nekateri izmed najboljših virov so:

• Pusto meso in ribe: Piščanec, puran, tuna, losos
  
  
• Jajca: Odličen vir kakovostnih beljakovin in esencialnih hranil
  
  
• Mlečni izdelki: Grški jogurt, skuta, sir
  
  
• Stročnice: Leča, čičerika, fižol – odlični rastlinski viri
  
  
• Oreščki in semena: Mandlji, orehi, lanena semena
  
  
• Sojini izdelki: Tofu, tempeh, edamame

Beljakovine in zdravje možganov

Znanstveniki ugotavljajo, da beljakovine lahko pomagajo pri preprečevanju nevrodegenerativnih bolezni, kot sta Alzheimerjeva in Parkinsonova bolezen. Aminokisline, ki jih vsebujejo beljakovine, so ključne za tvorbo nevrotransmiterjev, kemičnih spojin, ki omogočajo komunikacijo med možganskimi celicami. Pomanjkanje beljakovin lahko povzroči slabšo koncentracijo, utrujenost in težave s spominom.

Dodatne raziskave potrjujejo ugotovitve

Študija, objavljena v reviji Stroke, je pokazala, da ljudje, ki jedo več beljakovin, redkeje doživijo možgansko kap. Podobne rezultate je potrdila tudi raziskava Harvardske medicinske šole, ki je analizirala prehranjevalne navade 43.000 moških in ugotovila, da so tisti z visokim vnosom beljakovin imeli za 30 % nižje tveganje za kap.

Kako vključiti več beljakovin v prehrano?

• Za zajtrk izberite grški jogurt z oreščki in semeni.
  
  
• Kosilo obogatite s pustim mesom ali stročnicami.
  
  
• Namesto prigrizkov posezite po siru ali oreščkih.
  
  
• Večerja naj vključuje ribe ali sojine izdelke.

Čeprav prehrana sama po sebi ni zagotovilo za popolno zdravje, lahko že majhne spremembe v prehranjevanju bistveno vplivajo na dobro počutje in zmanjšanje tveganja za bolezni. Beljakovine so ključen del zdrave prehrane in številne raziskave potrjujejo njihov pozitiven vpliv na zdravje srca in možganov. Z vključevanjem kakovostnih beljakovinskih virov v vsakodnevno prehrano lahko prispevamo k boljšemu zdravju in počutju.

Vsebina je informativne narave in ne nadomešča nasveta zdravnika. Pri pripravi so bili uporabljeni javno dostopni strokovni viri, priporočila WHO, EFSA in drugih organizacij.