Datum: 27.11.2024 - Rubrika: Dobro je vedeti
Ko so prešteli krompirčke v porciji, so odprli Pandorino skrinjico
Avtor:
uredništvo Vem, kaj jem
Angleška raziskava je razkrila, da smo danes deležni bistveno večjih porcij ocvrtega krompirja kot nekoč – a zdravstveni strokovnjaki opozarjajo, da to ni dobra novica.
Veste, kaj je največja zamera britanskim novinarjem? Daily Mail je s tem, ko je preštel ocvrte krompirčke (pomess frittes) v porciji nekoč in danes, stopil marsikomu na žulj. Namreč: včasih so bile porcije ocvrtega krompirčka velike 20 do 30 krompirčkov, danes pa jih dobite 55.
Točno 55 in povsod enako!
Nenavadno je, da so vse porcije pomessa identične (prešteli so jih v 170 angleških restavracijah), dejstvo, ki pa ga vsi poznamo, pa je, da so povsod enaki. Včasih, ko so krompirčke rezali na roke, so bile razlike očitne, danes pa ne.
Bralci so najbolj zamerili, da jim novinarji gledajo pod prste. Nič hudega namreč ni, če dobi gost zajetnejšo porcijo pečenega krompirčka. To imamo vendarle vsi raje in nihče se ne pritožuje, da so današnje krompirjeve porcije enkrat večje, kot nekoč.
Strokovnjaki pritrjujejo, da bi morale biti večje porcije zelenjave in ne krompirja, saj so raziskave precej krute.
Če želite zdravo jesti in se optimalno prehranjevati, potem na dan ne smete pojesti več kot 12 krompirčkov, če pa gledate samo na trenutno zdravje, potem na dan ne bi smeli pojesti več kot 7 krompirčkov.
In še to vsak drugi dan!
Danes ocvrtemu krompirčku pravimo tudi škrobna bomba in za tem se skriva največja nevarnost. Tak krompir namreč dviguje holesterol, redi, povzroča težave na srcu in ožilju, spada med iste razgrajače kot gazirane pijače kot ostala industrijsko procesirana hrana.
Še na eno posebnost moramo opozoriti: namreč, število krompirčkov v obroku ni povezano z vašo konstitucijo (višino in telesno težo). Krompirčkom se raje povsem izognite!
Točno 55 in povsod enako!
Nenavadno je, da so vse porcije pomessa identične (prešteli so jih v 170 angleških restavracijah), dejstvo, ki pa ga vsi poznamo, pa je, da so povsod enaki. Včasih, ko so krompirčke rezali na roke, so bile razlike očitne, danes pa ne.
Bralci so najbolj zamerili, da jim novinarji gledajo pod prste. Nič hudega namreč ni, če dobi gost zajetnejšo porcijo pečenega krompirčka. To imamo vendarle vsi raje in nihče se ne pritožuje, da so današnje krompirjeve porcije enkrat večje, kot nekoč.
Strokovnjaki pritrjujejo, da bi morale biti večje porcije zelenjave in ne krompirja, saj so raziskave precej krute.
Če želite zdravo jesti in se optimalno prehranjevati, potem na dan ne smete pojesti več kot 12 krompirčkov, če pa gledate samo na trenutno zdravje, potem na dan ne bi smeli pojesti več kot 7 krompirčkov.
In še to vsak drugi dan!
Danes ocvrtemu krompirčku pravimo tudi škrobna bomba in za tem se skriva največja nevarnost. Tak krompir namreč dviguje holesterol, redi, povzroča težave na srcu in ožilju, spada med iste razgrajače kot gazirane pijače kot ostala industrijsko procesirana hrana.
Še na eno posebnost moramo opozoriti: namreč, število krompirčkov v obroku ni povezano z vašo konstitucijo (višino in telesno težo). Krompirčkom se raje povsem izognite!
Vsebina je informativne narave in ne nadomešča nasveta zdravnika. Pri pripravi so bili uporabljeni javno dostopni strokovni viri, priporočila WHO, EFSA in drugih organizacij.
vkj
O AVTORJU:
Članek je uredniško pregledal Zvone Štor, ki sicer nima formalne nutricionistične izobrazbe, a že vrsto let pa spremlja tende na področju zdrave hrane in zdravega načina življenja. Članek ni zdravniški nasvet.
Članek je uredniško pregledal Zvone Štor, ki sicer nima formalne nutricionistične izobrazbe, a že vrsto let pa spremlja tende na področju zdrave hrane in zdravega načina življenja. Članek ni zdravniški nasvet.
Škrobna bomba
Holesterol
Ocvrti krompirčki
Porcija krompirčkov
Zdrava prehrana
* S prijavo se strinjate s politiko zasebnosti. Na ta naslov vam bomo pošiljali samo e-bilten enkrat na teden. Odjavite se lahko kadarkoli.
Dobro je vedeti
4 živila, ki jih je bolje ne jesti na prazen želodec – eno je povsem nepričakovano
Ko vas zgrabi prava volčja lakota, lahko močno začinjena hrana, kava, slani prigrizki ali kislo sadje pri občutljivih ljudeh po nekaterih ugotovitvah sprožijo zgago, krče in nelagodje v trebuhu ...
VEČ >
Zdravje, lepota
Topla voda s cimetom, medom ali limono: 3 preprosti napitki, ki podpirajo prebavo in pomagajo pri uravnavanju apetita
VEČ >
Dobro je vedeti
Skrivnost v kozarcu: zakaj ljudje že stoletja prisegajo na jutranji sok kislega zelja
VEČ >
Dobro je vedeti
E-249 in E-250: aditiva v hrenovkah in paštetah, pri katerih strokovnjaki svetujejo previdnost – še posebej pri otrocih
Nitriti v suhomesnih izdelkih podaljšujejo obstojnost in ohranjajo rožnato barvo mesa, a jih stroka povezuje z nastajanjem nitrozaminov in večjim tveganjem za nekatere vrste raka ...
VEČ >
Dobro je vedeti
Poper ni samo za v hrano: 4 presenečenja, ki jih skriva najpogostejša začimba na svetu
VEČ >
Vabimo vas, da med prvimi preizkusite brezplačno in brez oglasov mobilno aplikacijo Peek & Cook. Za več informacij kliknite TUKAJ >>
Naložite mobilno aplikacijo:
Poslikajte hrano in spremljate kalorije, beljakovine, vlaknine, ogljikove hidrate in maščobe. Naj bo vaša prehrana bolj uravnotežena ...
Več o aplikaciji najdete TUKAJ
