Vem, kaj jem - portal o zdravi hrani, zdravju, lepoti in zdravem načinu življenja
Išči
Domov
Čudež imenovan kaljeni orehi
Rubrika:

Dobro je vedeti

Čudež imenovan kaljeni orehi

Kalčki so polnovredna hrana bogata z vitamini in minerali - Kaljeni orehi so 1000-krat bogatejši od svežih


Članek je bil ustvarjen leta 2023, letos smo že preverili nekatera dejstva, preostali del pa bomo kmalu še dopolnili in nadgradili. Trudimo se, da bi bili članki na Vem, kaj jem ažurirani z najnovejšimi dognanji. Sodobna znanost namreč skoraj vsak dan odkrije kaj novega ...

Ste že kdaj jedli kaljene orehe? So neprecenljiv vir energije in hranljivih snovi, upočasnjujejo procese staranja, krepijo imunski in živčni sistem, čistijo telo strupov ...

Uživanje kalčkov je moderno in zdravo. Ali ste vedeli, da Evropejci pojemo največ kalčkov na svetu? Dodajamo jih k različnim jedem, še zlasti pa so pomembni v jesenskih in zimskih mesecih, ko jemo manj vitaminsko bogato hrano. Pol kozarca kalčkov ima namreč več vitaminov in hranljivih snovi, kot 6 kozarcev pomarančnega soka.



O pšenični travi, ki zdravi raka, lahko preberete v prispevku Pšenična trava proti raku. Kalčki redkvice imajo 29-krat več vitamina C, 4-krat več vitamina A, kot mleko, 10-krat več omega- maščobnih kislin in klorofila, kot sveža zelenjava ... Vse snovi v kalčkih so v lahko prebavljivi obliki, zato so še posebej zdrava hrana.

Kaljeni orehi so svojevrstni rekorderji. Kalijo sicer počasi, a se po 14 dneh njihov energetski potencial poveča za 1000-krat. Spodnji recept velja za orehova jedrca vseh starosti.

Kako kalijo orehi?

Vzemite kilogram orehov in jih dajte v steklen kozarec ter prelijte s svežo vodo, da so vsa jedrca prekrita. Čez noč pustite jedrca v temnem in toplem prostoru.

Naslednje jutro jedrca dobro sperite in jim zamenjajte vodo. To počnite vsak drug dan in sicer 2 tedna. Če želite postopek kaljenja pospešiti, lahko vodo menjujete tudi 2-krat na dan, klice pa bodo nastale že v nekaj dneh, a moč takih orehov bo nekajkrat manjša. Še vedno izjemna, a ne tako, kot bi lahko bila.

Po dveh tednih, ko orehova jedrca nabreknejo in začno kliti, lahko postavite kozarec na okensko polico. Pazite, da bodo jedrca ves čas vlažna, ni jih pa treba zalivati z vodo. Orehi potrebujejo veliko svežega zraka in kisika. Če bo orehom oboje primanjkovalo, bodo kalčki začeli odmirati. Dobro jih je tudi občasno sprati s hladno vodo, da preprečite razvoj bakterij in fermentacijo.

Po določenem času bodo lupine semen med spiranjem same odpadle. Nikar se ne trudite, da bi lupine sami odstranjevali.

Kako jesti kaljene orehe?

Najboljši so surovi, kakopak. Dodajte jih solatam, kjer uporabite kakovostno olivno olje. Lahko jih dodate k sendvičem ali grobo nalomljene k namazom juham, tortilijam ali pa z njimi posipate testenine, pice ... Kalčke lahko tudi na hitro popečemo na ponvi ali v voku. S tem povečamo količino beljakovin v njih.

Kalčki v hladilniku ostanejo sveži tudi do dva tedna, če so le dovolj osušeni. Zaradi vlage lahko zgnijejo.

Za konec še opozorilo: orehovi kalčki niso primerni za vse, ki imajo težave s trebušno slinavko.
vkj


Energijski vir
Hranljive snovi
Kalčki
Kaljeni orehi
Polnovredna hrana






Bilten po e-mailu
Prejmite vsak teden brezplačen Vem, kaj jem e-bilten, ki je poln aktualnih nasvetov, novic in priporočil, kako obdržati zravje v najboljši kondiciji (oglejte si zadnjo številko). Splača se!
* Na ta naslov vam bomo pošiljali samo e-bilten enkrat na teden. Odjavite se lahko kadarkoli.














Kaj morate vedeti o povezavi glutena in ščitnice
Dobro je vedeti
Kaj morate vedeti o povezavi glutena in ščitnice
5 najbolj zdravih jesenskih živil za izboljšanje spomina
Dobro je vedeti
5 najbolj zdravih jesenskih živil za izboljšanje spomina
Hrana, ki vas bo rešila napenjanja
Dobro je vedeti
Hrana, ki vas bo rešila napenjanja
S spanjem proti debelosti in proti sladkorni
Dobro je vedeti
S spanjem proti debelosti in proti sladkorni
Če jeste to, vnašate strup v svoje telo
Dobro je vedeti
Če jeste to, vnašate strup v svoje telo
5 načinov, kako se znebiti odvečne soli v telesu
Dobro je vedeti
5 načinov, kako se znebiti odvečne soli v telesu
Kaj se dogaja z organizmom, če redno jemo hruške
Zdravje, lepota
Kaj se dogaja z organizmom, če redno jemo hruške
Dva vitamina, ki ju najpogosteje primanjkuje ljudem, starejšim od 50 let
Zdravje, lepota
Dva vitamina, ki ju najpogosteje primanjkuje ljudem, starejšim od 50 let
10 + 1 nutricističnih nasvetov samo za bogate
Dobro je vedeti
10 + 1 nutricističnih nasvetov samo za bogate
Nogavice v postelji niso samo za pozimi
Dobro je vedeti
Nogavice v postelji niso samo za pozimi
Sokovi za nižanje pritiska
Dobro je vedeti
Sokovi za nižanje pritiska
Kaj dobite, ko kombinirate čokolado in jabolko
Dobro je vedeti
Kaj dobite, ko kombinirate čokolado in jabolko
Hrana zaradi katere ste ponoči lačni
Zdravje, lepota
Hrana zaradi katere ste ponoči lačni
Kako s hrano nadomestimo vitamin D
Dobro je vedeti
Kako s hrano nadomestimo vitamin D
Tudi hrana z veliko ogljikovimi hidrati je lahko zdrava
Dobro je vedeti
Tudi hrana z veliko ogljikovimi hidrati je lahko zdrava
Idealna hrana za mišice in proti maščobam
Dobro je vedeti
Idealna hrana za mišice in proti maščobam
Kaj se zgodi, če na tešče jeste hren?
Zdravje, lepota
Kaj se zgodi, če na tešče jeste hren?
Ali kokice redijo?
Dobro je vedeti
Ali kokice redijo?
Zakaj moramo vsaki solati dodati jajce?
Dobro je vedeti
Zakaj moramo vsaki solati dodati jajce?
Najhitrejši topilec maščob in bomba zdravja
Zdravje, lepota
Najhitrejši topilec maščob in bomba zdravja




Copyright (c)
VemKajJem.si
Marec 2025
π
puščica gor