Datum: 12.10.2024 - Rubrika: Dobro je vedeti
Poper ni samo za v hrano: 4 presenečenja, ki jih skriva najpogostejša začimba na svetu
Avtor:
uredništvo Vem, kaj jem
Od odganjanja mravelj do ohranjanja barve oblačil – poper zna veliko več, kot si mislite, in nekateri triki delujejo bolje, kot kateri koli kemični pripravek.
V osnovi razlikujemo štiri vrste poprav: črnega, zelenega, belega in rdečega, pri čemer so razlike večinoma zgolj pri predelavi.
Črni poper dobimo tako, da se naberejo zeleni in nezreli plodovi, ki v procesu sušenja dobijo značilno temno barvo in pikanten okus.
Zeleni poper se prav tako dobi iz nezrelih zelenih plodov, le da se zrnca takoj vložijo v olje ali slano vodo, ali pa jih na hitro posušijo pri visoki temperaturi.
Bel poper nastane iz dozorelih semen, ki iz zeleno rumene že prehajajo v rdečo barvo.
In še rdeč poper ... Večinoma prihaja iz Srednje in Južne Amerike in s pravim poprom ni v nikakršnem sorodu. Je manj pekoč in manj aromatičen.
Drugače pa so poper uporabljali kot zdravilo že stari Kitajci in Indijci. Zdravilci so hitro ugotovili, da ima poper odlične antibakterijske in antioksidativne lastnosti, pospešuje prebavo, zdravi zaprtje, spodbuja tek, pomaga pri arterosklerozi, celo hujšamo lahko z njim, najbolj pa je učinkovit pri težavah z dihali in gripi, prehladu, kašlju.
Za poper velja še to: mleti poper hitro izgubi aromo in tudi zdravilno moč. Zato vedno kupujte poper v zrnih in si ga doma sproti zmeljite, kolikor ga potrebujete.
1. Zamašen nos
Ko ste prehlajeni, bolni, ali pa imate v stanovanju suh zrak, uporabite poper, ki vam bo sprostil dihalne poti in uravnal nosno sluznico. Dovolj je, da hrano, ki jo jeste, močneje popoprate in že po nekaj minutah bo vaš problem rešen.
2. Ohranja barvo oblačilom
V reviji Reader's Digest so pred časom objavili nasvet, kako oblačilom ohraniti barvo, da bo še naprej intenzivna in videti, kot nova. Nasvet velja predvsem za temna in rdeča oblačila. Vse, kar morate narediti, je, da v pralni stroj daste skodelico črnega nemletega popra.
3. Nepovabljeni gosti
Če imate ponoči na svojem dvorišču ali vrtu nepovabljene goste, potresite nekaj poprav na mestih, kamor ne želite, da bi hodili. Poper namreč živalim smrdi in se mu bodo ognili. Dovolj je, da to naredite enkrat na leto, ker si živali zapomnijo in se na vračajo.
4. Odganja mravlje in mrčes
Mravlje spadajo v skupino živali, ki se jih je res težko znebiti, ker se skrijejo tudi v najmanjše pore, pa še veliko jih je. Dovolj je, da v skodelico nasujete nekaj popra in jo postavite na mesto, kjer mravlje vstopajo v stanovanje, pa jih bo že samo vonj poprav odgnal iz hiše.
Črni poper dobimo tako, da se naberejo zeleni in nezreli plodovi, ki v procesu sušenja dobijo značilno temno barvo in pikanten okus.
Zeleni poper se prav tako dobi iz nezrelih zelenih plodov, le da se zrnca takoj vložijo v olje ali slano vodo, ali pa jih na hitro posušijo pri visoki temperaturi.
Bel poper nastane iz dozorelih semen, ki iz zeleno rumene že prehajajo v rdečo barvo.
In še rdeč poper ... Večinoma prihaja iz Srednje in Južne Amerike in s pravim poprom ni v nikakršnem sorodu. Je manj pekoč in manj aromatičen.
Drugače pa so poper uporabljali kot zdravilo že stari Kitajci in Indijci. Zdravilci so hitro ugotovili, da ima poper odlične antibakterijske in antioksidativne lastnosti, pospešuje prebavo, zdravi zaprtje, spodbuja tek, pomaga pri arterosklerozi, celo hujšamo lahko z njim, najbolj pa je učinkovit pri težavah z dihali in gripi, prehladu, kašlju.
Za poper velja še to: mleti poper hitro izgubi aromo in tudi zdravilno moč. Zato vedno kupujte poper v zrnih in si ga doma sproti zmeljite, kolikor ga potrebujete.
1. Zamašen nos
Ko ste prehlajeni, bolni, ali pa imate v stanovanju suh zrak, uporabite poper, ki vam bo sprostil dihalne poti in uravnal nosno sluznico. Dovolj je, da hrano, ki jo jeste, močneje popoprate in že po nekaj minutah bo vaš problem rešen.
2. Ohranja barvo oblačilom
V reviji Reader's Digest so pred časom objavili nasvet, kako oblačilom ohraniti barvo, da bo še naprej intenzivna in videti, kot nova. Nasvet velja predvsem za temna in rdeča oblačila. Vse, kar morate narediti, je, da v pralni stroj daste skodelico črnega nemletega popra.
3. Nepovabljeni gosti
Če imate ponoči na svojem dvorišču ali vrtu nepovabljene goste, potresite nekaj poprav na mestih, kamor ne želite, da bi hodili. Poper namreč živalim smrdi in se mu bodo ognili. Dovolj je, da to naredite enkrat na leto, ker si živali zapomnijo in se na vračajo.
4. Odganja mravlje in mrčes
Mravlje spadajo v skupino živali, ki se jih je res težko znebiti, ker se skrijejo tudi v najmanjše pore, pa še veliko jih je. Dovolj je, da v skodelico nasujete nekaj popra in jo postavite na mesto, kjer mravlje vstopajo v stanovanje, pa jih bo že samo vonj poprav odgnal iz hiše.
Vsebina je informativne narave in ne nadomešča nasveta zdravnika. Pri pripravi so bili uporabljeni javno dostopni strokovni viri, priporočila WHO, EFSA in drugih organizacij.
vkj
O AVTORJU:
Članek je uredniško pregledal Zvone Štor, ki sicer nima formalne nutricionistične izobrazbe, a že vrsto let pa spremlja tende na področju zdrave hrane in zdravega načina življenja. Članek ni zdravniški nasvet.
Članek je uredniško pregledal Zvone Štor, ki sicer nima formalne nutricionistične izobrazbe, a že vrsto let pa spremlja tende na področju zdrave hrane in zdravega načina življenja. Članek ni zdravniški nasvet.
Nenavadni načini uporabe popra
Poper v zrnih
Uporaba popra
Vrste popra
Zdravilne lastnosti popra
* S prijavo se strinjate s politiko zasebnosti. Na ta naslov vam bomo pošiljali samo e-bilten enkrat na teden. Odjavite se lahko kadarkoli.
Dobro je vedeti
E-249 in E-250: aditivi v hrenovkah in paštetah, ki jih zdravniki odsvetujejo celo otrokom
Nitriti v suhomesnih izdelkih zmanjšujejo sposobnost prenašanja kisika in so povezani z rakom – zdravniki odsvetujejo uživanje otrokom do 11 let.
VEČ >
Dobro je vedeti
Poper ni samo za v hrano: 4 presenečenja, ki jih skriva najpogostejša začimba na svetu
VEČ >
Dobro je vedeti
Jabolko + čokolada: kombinacija, ki jo je odobrila tudi znanost
VEČ >
Dobro je vedeti
Tihi ubijalec v žilah: štirje domači sokovi, ki pomagajo ukrotiti visok pritisk
VEČ >
Zanimivosti
Dom, sladki dom – a teh 9 nevarnosti vas lahko stane življenja
VEČ >
Dobro je vedeti
Od mandljevega do konopljinega: katera alternativa kravjemu mleku je prava za vas?
Sojino, kokosovo, riževo, mandljevo ali konopljino – skodelica prave alternative mleku prinese do 50 % dnevne vrednosti vitamina E in bistveno manj kalorij.
VEČ >
Dobro je vedeti
Tehtnica miruje, trebuh pa ne: štiri živila, ki vas napihujejo, čeprav ne redijo
VEČ >
Zdravje, lepota
Banana: skromni sadež, ki zna premagati sol pri boju s krvnim tlakom
VEČ >
Dobro je vedeti
Kumare in paradižnik v isti skledi? Strokovnjaki odsvetujejo – in to ni edina kombinacija živil, ki vam dela preglavice
VEČ >
Dobro je vedeti
Kruh ni vaš sovražnik – a le, če ga jeste prav
VEČ >
Naložite mobilno aplikacijo:
Poslikajte hrano in spremljate kalorije, beljakovine, vlaknine, ogljikove hidrate in maščobe. Naj bo vaša prehrana bolj uravnotežena ...
Več o aplikaciji najdete TUKAJ
