Vem, kaj jem - portal o zdravi hrani, zdravju, lepoti in zdravem načinu življenja
Išči
Domov
Nevarni aditivi
Rubrika:

Dobro je vedeti

Nevarni aditivi

Ali veste, kateri E je najnevarnejši? Pravzaprav sta dva: E-249 in E-250. In kje ju najdemo? V paštetah, hrenovkah, suhomesnih izdelkih ...


Članek je bil ustvarjen leta 2024, letos smo že preverili nekatera dejstva, preostali del pa bomo kmalu še dopolnili in nadgradili. Trudimo se, da bi bili članki na Vem, kaj jem ažurirani z najnovejšimi dognanji. Sodobna znanost namreč skoraj vsak dan odkrije kaj novega ...

Pod oznako E-249 se skriva kalijev nitrit, pod E-250 pa natrijev nitrit. Oba dodatka sta označena z rdečo in sta v nekaterih državah prepovedana, a ju kljub vsemu najdemo v paštetah in suhomesnih izdelkih. Skoraj povsod po svetu je njuna uporaba prepovedana v hrani za dojenčke, zdravniki pa odsvetujejo uživanje tovrstnih proizvodov tudi otrokom do 11 let.

Problem nitritov je, da zmanjšujejo sposobnost prenašanja kisika po telesu, kar povzroča zasoplost, vrtoglavost, otroci se zaradi tega bolj redijo, obstajajo pa tudi dokazi, da povzročajo raka.



Zakaj je zgodba o nitritih pomembna za Slovence?

Pred leti se je namreč zgodilo, da so velike količine mesa, ki mu je potekel rok uporabnosti, končale v paštetah in hrenovkah. Tega za primer Slovenije ni dokazal nihče, so se pa s pepelom posipali na Hrvaškem, kjer je Dario Lasi, priznan hrvaški nutricist, v intervjuju za Jutarnji list med drugim povedal: "Znano je, da je meso, ki se uporablja za klobase, paštete in druge mesne izdelke, staro več let, v glavnem pa gre za ostanke iz klavnic ..."

Ker je tudi danes zaradi vsakoraznih kriz na trgu veliko hrane s pretečenim rokom uporabe, je ključno vprašanje, kaj smo se doslej naučili iz podobnih afer?! Za začetek vsaj to, da se ni dobro zanašati na učinkovitost inšpekcijskih služb. Kar boste sami storili zase, na to edino lahko računate.

Za začetek pa: ne kupujte izdelkov z nitriti.
vkj


E-249
E-250
Nevarni aditivi
Pretečeni rok uporabe hrane
Rok uporabnosti mesa






Bilten po e-mailu
Prejmite vsak teden brezplačen Vem, kaj jem e-bilten, ki je poln aktualnih nasvetov, novic in priporočil, kako obdržati zravje v najboljši kondiciji (oglejte si zadnjo številko). Splača se!
* Na ta naslov vam bomo pošiljali samo e-bilten enkrat na teden. Odjavite se lahko kadarkoli.














Mešanica treh sestavin, ki zdravijo raka, jetra in ledvice
Zdravje, lepota
Mešanica treh sestavin, ki zdravijo raka, jetra in ledvice
železo je ključnega pomena pri zdravljenju zamaščenih jeter
Dobro je vedeti
železo je ključnega pomena pri zdravljenju zamaščenih jeter
Začimba, ki povsem zatre apetit
Dobro je vedeti
Začimba, ki povsem zatre apetit
Čas vnosa beljakovin je zelo pomemben pri starejših
Dobro je vedeti
Čas vnosa beljakovin je zelo pomemben pri starejših
5 živil za boljše razpoloženje
Zdravje, lepota
5 živil za boljše razpoloženje
Poletna vitaminska bomba
Zdravje, lepota
Poletna vitaminska bomba
Kako preprečiti sončne opekline
Dobro je vedeti
Kako preprečiti sončne opekline
Rastlinske beljakovine za daljše življenje
Dobro je vedeti
Rastlinske beljakovine za daljše življenje
Smuti večne mladosti za utrujene
Zdravje, lepota
Smuti večne mladosti za utrujene
Katera hranila najpogosteje primanjkujejo veganom?
Dobro je vedeti
Katera hranila najpogosteje primanjkujejo veganom?
Vulkan antioksidantov
Zdravje, lepota
Vulkan antioksidantov
Smuti proti zakisanosti
Zdravje, lepota
Smuti proti zakisanosti
Kako občasno prenajedanje vpliva na telo?
Dobro je vedeti
Kako občasno prenajedanje vpliva na telo?
Ali je grah naravna zaščita pred sladkorno boleznijo tipa 2?
Dobro je vedeti
Ali je grah naravna zaščita pred sladkorno boleznijo tipa 2?
Je solata lahko obrok?
Dobro je vedeti
Je solata lahko obrok?
Pijača, ki vas ne odžeja, temveč škoduje
Dobro je vedeti
Pijača, ki vas ne odžeja, temveč škoduje
Tihi zaveznik proti debelosti, ki ga (najbrž) podcenjujete
Dobro je vedeti
Tihi zaveznik proti debelosti, ki ga (najbrž) podcenjujete
3 stvari, ki jih nikdar ne bi dali na žar, pa bi jih lahko
Dobro je vedeti
3 stvari, ki jih nikdar ne bi dali na žar, pa bi jih lahko
Da vam slučajno ne bi padlo na pamet to jesti za zajtrk!
Dobro je vedeti
Da vam slučajno ne bi padlo na pamet to jesti za zajtrk!
Kombinacija, ki je šokirala zdravnike
Zdravje, lepota
Kombinacija, ki je šokirala zdravnike




Copyright (c)
VemKajJem.si
Marec 2025
π
puščica gor