Vem, kaj jem - portal o zdravi hrani, zdravju, lepoti in zdravem načinu življenja
Išči
Domov
Kaj je slabše za zdravje: sol ali sladkor?
Rubrika:

Zanimivosti

Kaj je slabše za zdravje: sol ali sladkor?

Potem, ko je padel predlog zakona o obdavčitvi sladkih pijač, se nam lahko obeta zakon obdavčitve slanih jedi. Preveč soli je prav tako nevarno, ko preveč sladkorja. Toda, kaj je bolj?


Članek je bil ustvarjen leta 2024, letos smo že preverili nekatera dejstva, preostali del pa bomo kmalu še dopolnili in nadgradili. Trudimo se, da bi bili članki na Vem, kaj jem ažurirani z najnovejšimi dognanji. Sodobna znanost namreč skoraj vsak dan odkrije kaj novega ...

Sladkor močno obremeni krvni obtok, delovanje srca, povzroča vrsto bolezni notranjih organov, bolezni sladkorja so med najhitreje rastočimi na svetu. Vendar pa tudi sol ni nedolžna in, če primerjamo simptome, pridemo do zelo podobnih zaključkov: preveč soli in preveč sladkorja sta velika problema sodobne družbe.

Pri Saint Luke America Heart Institute v ZDA so med najbolj gorečimi nasprotniki sladkorja. Prepričani so, da je skoraj 40 % bolezni posledica nepravilne (presladke) prehrane in, da razprave o škodljivosti soli samo zamegljujejo sliko in nas oddaljujejo od bistva. Po njihovem mnenju niso problem samo umetna sladila, pač pa tudi preveč fruktoze. Ljudje v zadnjih nekaj desetletjih pojemo preveč sadja, ki umetno zori in ima zato preveč fruktoze in premalo hranljivih snovi. Vsakomur je jasno, da sadje, ki je bilo nezrelo potrgano, vsebuje manj vitaminov. Seveda to pomeni, da bi morali v vse nutricistične meritve vključiti še transportne faktorje, kar še dodatno pokvari sliko o zdravilnosti sadja.

Na drugi strani ZDA pa ugledni profesor dr. Francesco Cappuccio iz univerze v Warwicku odgovarja, da je sladkor resda rak rana sodobne družbe, vendar je preobremenjenost s soljo pogosto večji problem. V vsakem primeru pa je debata o sladkorju, ne da bi se ob tem dotaknili soli, po Cappucciovem mnenju nepravična. Profesor celo meni, da če bi sol zmanjšali za 50 %, bi se tudi količina sladkorja zmanjšala za 30 %, s tem pa bi rešili dve muhi na mah.

Da je zmeda na akademskem parketu še večja, so poskrbeli pri Svetovni zdravstveni organizaciji WHO, ki so pred časom napovedali, da bodo korigirali svojo lansko ugotovitev. V poročilu za leto 2013 so namreč zapisali, da sladkor v povprečju prispeva vsega 10 % dnevnih povprečnih kalorij, zaradi mnogih debat o škodljivosti, pa so ljudje v letu 2014 porabo omejili in, da letos znaša samo še 5 %. Če gre sklepati iz njihovega poročila, sladkor sploh ni nevaren, sol pa nimajo niti na zemljevidu nevarnih snovi.

Ob tem bi vas spomnili najprej na članek Zaradi preveč soli na leto umre 1,65 milijona ljudi, potem pa še na pozitivno plat soli in sicer Koliko zdravil lahko zamenja morskia sol.

To je podobno, kot če bi pri sladkorju govorili o naravnih sladilih (zgodbo o javorjem sirupu si lahko preberite v prispevku Sirup pred katerim med zardi od sramu).

Za konec pa še orientacijska podatka, ki ju najdete na vseh deklaracijah.

DobroIzogibajte se
manj kot 5 gsladkorveč kot 15 g
manj kot 0,3 gsolveč kot 1,5 g

* Vrednosti se nanašajo na 100 g oziroma 1 dcl
vkj
Kaj je slabše za zdravje: sol ali sladkor?
(Masek.cz)




škodljivost soli
prehrana in zdravje
sladkor
sol in sladkor
sol v prehrani












Sok s kajenskim poprom, ki popravlja metabolizem
Zdravje, lepota
Sok s kajenskim poprom, ki popravlja metabolizem
Poiščite način prehrane, ki vam najbolj ustreza
Dobro je vedeti
Poiščite način prehrane, ki vam najbolj ustreza
Tveganja ultra predelane rastlinske hrane
Zdravje, lepota
Tveganja ultra predelane rastlinske hrane
Kako prazne kalorije zavajajo naš organizem
Zdravje, lepota
Kako prazne kalorije zavajajo naš organizem
Jagodna nostalgija iz otroštva
Zanimivosti
Jagodna nostalgija iz otroštva
Presenetljiva dieta, ki posnema stradanje
Dobro je vedeti
Presenetljiva dieta, ki posnema stradanje
Napitek, ki pospešuje metabolizem
Zdravje, lepota
Napitek, ki pospešuje metabolizem
Ste pa že slišali za nordijsko dieto?
Zdravje, lepota
Ste pa že slišali za nordijsko dieto?
Ne čakajte na žejo!
Dobro je vedeti
Ne čakajte na žejo!
Kako z ingverjem krepiti vaš organizem?
Zdravje, lepota
Kako z ingverjem krepiti vaš organizem?
Kje najdemo največ antioksidantov in zakaj je to dobro vedeti?
Dobro je vedeti
Kje najdemo največ antioksidantov in zakaj je to dobro vedeti?
Zakaj moramo jesti več maščob
Zdravje, lepota
Zakaj moramo jesti več maščob
Zakaj veljajo lanena semena za najbolj zdrava na svetu?
Dobro je vedeti
Zakaj veljajo lanena semena za najbolj zdrava na svetu?
Vloga ogljikovih hidratov v zdravi prehrani
Zdravje, lepota
Vloga ogljikovih hidratov v zdravi prehrani
Eksplozija likopena, ki si jo morate privoščiti
Zdravje, lepota
Eksplozija likopena, ki si jo morate privoščiti
Hladne noge in kako jih ogreti
Zdravje, lepota
Hladne noge in kako jih ogreti
Česa ob toplem vremenu ne bi smeli jesti?
Dobro je vedeti
Česa ob toplem vremenu ne bi smeli jesti?
Lahko kava res premaga kožnega raka?!
Dobro je vedeti
Lahko kava res premaga kožnega raka?!
Hrana, ki izboljša absorpcijo hranil
Dobro je vedeti
Hrana, ki izboljša absorpcijo hranil
Ali veste, kaj se zgodi, če prstanec s palcem pritiskate k dlani?
Dobro je vedeti
Ali veste, kaj se zgodi, če prstanec s palcem pritiskate k dlani?




eXTReMe Tracker - Free Website Statistics
Copyright (c)
VemKajJem.si
Marec 2025
π
puščica gor