Datum: 22.4.2018 - Rubrika: Recepti
Pomladanska juha z eksotičnim preobratom: kokosovo mleko popelje zelenjavo na povsem novo raven
Avtor:
Bis
Piščančja juha s šparglji, cvetačo in bučko dobi zahvaljujoč kokosovemu mleku nežno kremasto aromo – in obrok ustreza tako LCHF kot brezglutenski prehrani.
Sestavine:
- piščančja prsa
- eno srednjeveliko čebulo
- pet zelenih špargljev
- eno majhno bučko
- par cvetov cvetače
- štiri šampione
- šalico svežega graha
- eno svežo rdečo papriko
- tri stroke česna
- pest petršilja
- par vejic svežega kopra
- pol žličke korkume
- kajenski poper, sol
- 200 gramov kokosovega mleka
- olivno olje
Priprava:
Piščančja prsa narežite na koščke in ga nekaj minut pražite na olivnem olju. Dodajte na kocke narezano čebulo, rdečo papriko, na kolobarčke narezane šparglje in na lističe narezane šampinjone. Pražite deset minut, da se zelenjava lepo popeče. Zalijte z vodo, dodajte še grah, par cvetov cvetače in na kolobarje narezano bučko. Posolite, začinite s korkumo, kajenskim poprom in strtim česnom. Po potrebi dolijte še vode, toliko, da bo prekrila sestavine. Kuhajte pol ure. Dodajte grobo nasekljan petršilj in koper in prilijte kokosovo mleko, ter še enkrat dobro prevrite.
Postrezite z beljakovinskim kruhom in obrok bo ustrezal LCHF in tudi glutenu se boste izognili.
- piščančja prsa
- eno srednjeveliko čebulo
- pet zelenih špargljev
- eno majhno bučko
- par cvetov cvetače
- štiri šampione
- šalico svežega graha
- eno svežo rdečo papriko
- tri stroke česna
- pest petršilja
- par vejic svežega kopra
- pol žličke korkume
- kajenski poper, sol
- 200 gramov kokosovega mleka
- olivno olje
Priprava:
Piščančja prsa narežite na koščke in ga nekaj minut pražite na olivnem olju. Dodajte na kocke narezano čebulo, rdečo papriko, na kolobarčke narezane šparglje in na lističe narezane šampinjone. Pražite deset minut, da se zelenjava lepo popeče. Zalijte z vodo, dodajte še grah, par cvetov cvetače in na kolobarje narezano bučko. Posolite, začinite s korkumo, kajenskim poprom in strtim česnom. Po potrebi dolijte še vode, toliko, da bo prekrila sestavine. Kuhajte pol ure. Dodajte grobo nasekljan petršilj in koper in prilijte kokosovo mleko, ter še enkrat dobro prevrite.
Postrezite z beljakovinskim kruhom in obrok bo ustrezal LCHF in tudi glutenu se boste izognili.
Vsebina je informativne narave in ne nadomešča nasveta zdravnika. Pri pripravi so bili uporabljeni javno dostopni strokovni viri, priporočila WHO, EFSA in drugih organizacij.
Bis
O AVTORJU:Biserka Tavčar že vrsto let preiskuje vplive zdrave hrane na zdravje. Med prvimi se je poglobila v LCHF in na lastni koži preizkusila veliko različnih režimov prehrane. Biserka je bila več kot 10 let urednica portala Vem, kaj jem.
Več o avtorju ...
Kokosovo mleko
LCHF recepti
Pomladna kokosova juha
Recept za pomladno juho
Zdravi recepti s kokosovim mlekom
* S prijavo se strinjate s politiko zasebnosti. Na ta naslov vam bomo pošiljali samo e-bilten enkrat na teden. Odjavite se lahko kadarkoli.
Zdravje, lepota
Tri sestavine, pet minut, ena skleda: zakaj je ta solata iz rdeče pese eden najbolj pametnih večernih obrokov?
Rdeča pesa, korenček in jabolko z olivnim oljem – preprosta kombinacija, bogata z betalaini, vitamini in vlakninami, ki telo nasiti brez bremena za prebavo.
VEČ >
Dobro je vedeti
Ananas: skromni sadež s 50 kalorijami, ki varuje kosti, vid in prebavo
VEČ >
Dobro je vedeti
Francoska solata za zajtrk? To vas bo stalo 5 ur hoje
VEČ >
Zdravje, lepota
Korenček, jabolko, ingver, limona: ali ta večerni napitek res utiša smrčanje?
VEČ >
Dobro je vedeti
Kronična utrujenost: zakaj počitek včasih ne zadošča in kaj vam lahko resnično pomaga
VEČ >
Dobro je vedeti
Kopriva: nenavadna rastlina, ki jo najdemo ob gozdu in je lahko resniččno koristna
Raziskave nakazujejo, da kopriva lahko blaži simptome alergij, sklepnih težav in povečane prostate – a jo je treba znati nabrati, pripraviti in uživati zmerno. Preverite, kaj o njej pravi znanost in kako jo pravilno uporabiti.
VEČ >
Dobro je vedeti
Olivno olje pri cvrtju: mit ali rešilna bilka za zdravje?
VEČ >
Zanimivosti
Zakaj kuhani peteršilj morda naredi več za svež dih kot vaša ustna vodica
VEČ >
Dobro je vedeti
Ocvrti piščanec za večerjo? Znanstveniki so 24 let opazovali 107.000 žensk in ugotovili, kaj ocvrta hrana res naredi z vašim srcem
VEČ >
Zanimivosti
Zakaj je lulanje v morje kemično skoraj nič, v bazenu pa povsem druga zgodba?
VEČ >
Vabimo vas, da med prvimi preizkusite brezplačno in brez oglasov mobilno aplikacijo Peek & Cook. Za več informacij kliknite TUKAJ >>
Naložite mobilno aplikacijo:
Poslikajte hrano in spremljate kalorije, beljakovine, vlaknine, ogljikove hidrate in maščobe. Naj bo vaša prehrana bolj uravnotežena ...
Več o aplikaciji najdete TUKAJ
