Datum: 21.12.2014 - Rubrika: Recepti
Ko videz vara: italijanski piškoti iz 3 sestavin, ki so grdi kot noč – a božansko dobri
Avtor:
uredništvo Vem, kaj jem
Brutti ma buoni so tradicionalna italijanska sladica brez moke in glutena iz le treh sestavin: beljaka, sladkorja in lešnikov – in pripravite jih lahko v manj kot uri.
Piškoti brutti ma buoni veljajo za tradicionalno italijansko sladico. So namreč preprosti, hitri in enostavni, poleg tega pa neznansko dobri. Res je, da njihov videz ni primeren za naslovnice kuharskih knjig, a na koncu šteje tisto, kar damo v usta, kajne?!
Za pripravo grdo-dobrih piškotov potrebujete:
Lešnike razprostite po pekaču in jih dajte za približno 15 minut v pečico segreto na 180 stopinj Celzija. Ko dobijo zlato-rjavo barvo, jih vzemite iz pečice in pustite, da se pri sobni temperaturi ohladijo. Če imate cele lešnike, jih ni treba mleti, le na grobo jih zdrobite.
Z mešalnikom naredite sneg iz beljaka. Za boljši okus lahko dodate tudi ščepec soli, spet drugi dodajo malo vanilije. Ko je sneg dovolj trd, dodajte sladkor in lešnike ter vse skupaj dobro premešajte.
Ko je zmes pripravljena, na pekač dajte papir za peko, nanj pa z žlico oblikujte majhne kupčke tako, kot lahko vidite na spodnjem videu. Pečico segrejte na 150 stopinj Celzija, piškote pa pecite 30 minut.
Če nimate lešnikov, ali kakih drugih oreščkov, lahko uporabite tudi kakav. Kombinirate lahko tudi z več različnimi oreščki (pistacija da še posebej zanimiv okus), pa tudi količino lahko prilagajate. Odvisno, kako bogate piškote želite. Nekateri piškote na koncu posipajo s cimetom.
Še to ... Če boste piškote shranili na suhem mestu, bodo tudi po enem tednu še vedno dobri.
Ker so piškoti brutti ma buoni brez moke, ne vsebujejo glutena.
Za pripravo grdo-dobrih piškotov potrebujete:
- beljak
- 80 gramov sladkorja v prahu
- 100 gramov lešnikov (lahko uporabite tudi kake druge oreščke)
Lešnike razprostite po pekaču in jih dajte za približno 15 minut v pečico segreto na 180 stopinj Celzija. Ko dobijo zlato-rjavo barvo, jih vzemite iz pečice in pustite, da se pri sobni temperaturi ohladijo. Če imate cele lešnike, jih ni treba mleti, le na grobo jih zdrobite.
Z mešalnikom naredite sneg iz beljaka. Za boljši okus lahko dodate tudi ščepec soli, spet drugi dodajo malo vanilije. Ko je sneg dovolj trd, dodajte sladkor in lešnike ter vse skupaj dobro premešajte.
Ko je zmes pripravljena, na pekač dajte papir za peko, nanj pa z žlico oblikujte majhne kupčke tako, kot lahko vidite na spodnjem videu. Pečico segrejte na 150 stopinj Celzija, piškote pa pecite 30 minut.
Če nimate lešnikov, ali kakih drugih oreščkov, lahko uporabite tudi kakav. Kombinirate lahko tudi z več različnimi oreščki (pistacija da še posebej zanimiv okus), pa tudi količino lahko prilagajate. Odvisno, kako bogate piškote želite. Nekateri piškote na koncu posipajo s cimetom.
Še to ... Če boste piškote shranili na suhem mestu, bodo tudi po enem tednu še vedno dobri.
Ker so piškoti brutti ma buoni brez moke, ne vsebujejo glutena.
Vsebina je informativne narave in ne nadomešča nasveta zdravnika. Pri pripravi so bili uporabljeni javno dostopni strokovni viri, priporočila WHO, EFSA in drugih organizacij.
vkj
O AVTORJU:
Članek je uredniško pregledal Zvone Štor, ki sicer nima formalne nutricionistične izobrazbe, a že vrsto let pa spremlja tende na področju zdrave hrane in zdravega načina življenja. Članek ni zdravniški nasvet.
Članek je uredniško pregledal Zvone Štor, ki sicer nima formalne nutricionistične izobrazbe, a že vrsto let pa spremlja tende na področju zdrave hrane in zdravega načina življenja. Članek ni zdravniški nasvet.
Brezglutenski piškoti
Brutti ma buoni piškoti
Italijanska sladica
Lešniki in beljak piškoti
Recept za grdo-dobre piškote
* S prijavo se strinjate s politiko zasebnosti. Na ta naslov vam bomo pošiljali samo e-bilten enkrat na teden. Odjavite se lahko kadarkoli.
Dobro je vedeti
Jemo preveč vsega – razen pameti: 5 prehranskih navad, ki tiho krajšajo vaše življenje
Od sladkorja do alkohola – strokovnjaki svarijo, da povprečen Evropejec poje več kot dvakrat preveč sladkorja na dan, preveč rdečega mesa pa obremenjuje srce in ledvice.
VEČ >
Dobro je vedeti
Pojedli ste preveč sladkorja? 15 minut hoje naredi čudeže – in to je dokazano!
VEČ >
Dobro je vedeti
Med in gluten: sladka uganka, ki jo morate rešiti, preden naslednjič segete po kozarcu
VEČ >
Zdravje, lepota
Kaj jedo in kako živijo zdravniki, ki se vsak dan borijo z rakom? Štiri navade, ki jih ne zanemarjajo
VEČ >
Dobro je vedeti
Zakaj nas zvečer napadejo sladkarije? Hormoni, ki sabotirajo vašo dieto
VEČ >
Zdravje, lepota
Krompir in jogurt: nenavadni duo, ki ga podcenjujete pri mizi, a ga strokovnjaki priporočajo za kratkotrajen prehranski reset
Tridnevna dieta iz dveh dostopnih živil lahko pomaga razbremeniti telo, a del izgube teže je voda – strokovnjaki priporočajo največ kilogram na teden.
VEČ >
Zdravje, lepota
Majhna semena, ki znižujejo krvni sladkor: zakaj nutricionisti prisegajo na grško seno?
VEČ >
Zdravje, lepota
Ta smuti z banano, ingverjem in borovnicami ne bo čudežno stopil kilogramov — a razlog, zakaj ga toliko prisega, je vreden pozornosti
VEČ >
Dobro je vedeti
Pest semen, ki jo večina meče stran, skriva rešitev za nespečnost, menopavzo in ledvične kamne
VEČ >
Zdravje, lepota
Tresejo se vam roke? Vzrok je lahko kava, stres ali pa nekaj, kar zahteva obisk zdravnika
VEČ >
Naložite mobilno aplikacijo:
Poslikajte hrano in spremljate kalorije, beljakovine, vlaknine, ogljikove hidrate in maščobe. Naj bo vaša prehrana bolj uravnotežena ...
Več o aplikaciji najdete TUKAJ
