Vem, kaj jem - portal o zdravi hrani, zdravju, lepoti in zdravem naÄŤinu Ĺľivljenja
Išči
Domov
Odkrijte najpomembnejše superživilo z vrta: peteršilj
Rubrika:

Zdravje, lepota

Odkrijte najpomembnejše superživilo z vrta: peteršilj

Niso vsa superživila iz oddaljenih krajev. Peteršilj raste na vsakem vrtu, je poceni, enostaven za pridelavo in pripravo, poleg tega pa je še zelo-zelo zdravilen. Le poznamo ga ne dovolj!


Članek je bil ustvarjen leta 2022, letos smo že preverili nekatera dejstva, preostali del pa bomo kmalu še dopolnili in nadgradili. Trudimo se, da bi bili članki na Vem, kaj jem ažurirani z najnovejšimi dognanji. Sodobna znanost namreč skoraj vsak dan odkrije kaj novega ...

Zgodba peteršilja sega v mlado kameno dobo. Ni znano, ali so ga uporabljali kot dodatek k hrani, ali pa so ga žvečili in uporabljali za odpravljanje drugih nevšečnosti. Še danes ponekod najdemo divji peteršilj, ki ima zaradi svoje trdoživosti še več koristnih elementov.

Rimski gladiatorji so ga jedli pred vsakim bojem, ker so verjeli, da jim daje moč. Ker so ga uporabljali kot abortiv, je bil v času inkvizicije prepovedan. Na drugi strani pa je Karel Veliki na seznama zelišč, ki so jih morali gojiti v samostanih, uvrstil tudi peteršilj. Ta seznam so spoštovali tudi menihi v naših krajih. V 60. letih prejšnjega stoletja so peteršilj kadili namesto konoplje, vendar niso nikdar dokazali, ali eterično olje resnično povzroča halucinacije.



Nobeno drugo zelišče nima tako pestre zgodovine, razlog za to pa se skriva v zakladu zdravilnih substanc, ki se skrivajo v zelenih listih.

15 gramov peteršilja vsebuje več antioksidantov, kot dve jabolki. 10 gramov peteršilja vsebuje celodnevno količino železa, mangana, kalcija, magnezija ter vitaminov A, E, C in B1. Šopek peteršilja ima več vitamina C, kot pol kilograma pomaranč.

Peteršilj spada med dišavnice, ki izboljšujejo koncentracijo in stimulirajo delovanje možganov. Zaradi peteršilja boste imeli boljši spomin.

Peteršilj je najbolj poznan kot diuretik, saj pomaga pri odvajanju vode iz telesa. Spodbuja izločanje prebavnih sokov, čisti kri, odpravlja slabokrvnost, zelo učinkovit je tudi pri izločanju sečne kisline, zato je uporaben pri zdravljenju revme in putike, koristen pa je tudi za živčevje, saj pomirja in izboljšuje razpoloženje.

Peteršilj zelo uspešno odstranjuje temne madeže na koži (pigmentne lise), ki lahko nastanejo zaradi preveč sončenja, ali kakšnih drugih nepravilnosti na koži. Vsebuje veliko vitamina A in C. V kozmetiki so naravne maskare in toniki za nego obraza pogosto narejeni prav na osnovi peteršilja.

Peteršiljev čaj so v starih časih uporabljali za zbijanje vročine, čiščenje telesa, za uravnavanje želodčno-črevesnega trakta, pri težavah z ledvicami, odpravi celulita, hujšanju. Ali ste vedeli, da ledvice vsak dan predelajo 180 litrov krvi, pri tem pa izločijo 1,5 do 2 litra seča. Če vam presnova ne deluje pravilno, lahko resno obolite, da o težavah z želodčnimi glivicami ne govorimo.

Petešilj je učinkovit tudi pri boju proti raku. Na dan bi ga morali pojesti 6 gramov, znanstveniki pa si niso enotni, ali raka premaguje antioksidant miristicin, ali limonen. Oba sta namreč močno antikancerogena, pri čemer miristicin deluje kot naravni kemoterapevtik.

Peteršilj prav tako ureja menstrualne težave, odpravlja slab zadah (žvečite surove liste), pomaga pri vetrovih, blaži krče v mišicah, pomaga pri izkašljevanju. Seznam tegob, kjer peteršilj pomaga je izredno dolg.

Zakaj superživilo?

Superiornost peteršilja se kaže tudi v vrtu. kaliti začne že pri 2 stopinjah Celzija, optimalna temperatura za razvoj pa je od 16 do 19 stopinj. Poleg tega je mogoče na enem kvadratnem metru vrta pridelati 1,2 kilograma listov, primerno zaščiten (pozimi v rastlinjakih) pa lahko raste vso leto.

Veste, zakaj je peteršilj že 3000 let nepogrešljiva začimba v kulinariki? Je namreč edina začimba, ki ne prevzame okusa ostalih začimb, četudi ga dodamo povsem na koncu. Še več! peteršilj ostale okuse ojača.
Erika Volk


Kozmetične koristi peteršilja
Peteršilj in boj proti raku
Peteršilj superživilo
Peteršiljev čaj
Zdravilne lastnosti peteršilja






Bilten po e-mailu
Prejmite vsak teden brezplačen Vem, kaj jem e-bilten, ki je poln aktualnih nasvetov, novic in priporočil, kako obdržati zravje v najboljši kondiciji (oglejte si zadnjo številko). Splača se!
* Na ta naslov vam bomo pošiljali samo e-bilten enkrat na teden. Odjavite se lahko kadarkoli.














železo je ključnega pomena pri zdravljenju zamaščenih jeter
Dobro je vedeti
železo je ključnega pomena pri zdravljenju zamaščenih jeter
Začimba, ki povsem zatre apetit
Dobro je vedeti
Začimba, ki povsem zatre apetit
Čas vnosa beljakovin je zelo pomemben pri starejših
Dobro je vedeti
Čas vnosa beljakovin je zelo pomemben pri starejših
5 živil za boljše razpoloženje
Zdravje, lepota
5 živil za boljše razpoloženje
Poletna vitaminska bomba
Zdravje, lepota
Poletna vitaminska bomba
Kako preprečiti sončne opekline
Dobro je vedeti
Kako preprečiti sončne opekline
Rastlinske beljakovine za daljše življenje
Dobro je vedeti
Rastlinske beljakovine za daljše življenje
Smuti večne mladosti za utrujene
Zdravje, lepota
Smuti večne mladosti za utrujene
Katera hranila najpogosteje primanjkujejo veganom?
Dobro je vedeti
Katera hranila najpogosteje primanjkujejo veganom?
Vulkan antioksidantov
Zdravje, lepota
Vulkan antioksidantov
Smuti proti zakisanosti
Zdravje, lepota
Smuti proti zakisanosti
Kako občasno prenajedanje vpliva na telo?
Dobro je vedeti
Kako občasno prenajedanje vpliva na telo?
Ali je grah naravna zaščita pred sladkorno boleznijo tipa 2?
Dobro je vedeti
Ali je grah naravna zaščita pred sladkorno boleznijo tipa 2?
Je solata lahko obrok?
Dobro je vedeti
Je solata lahko obrok?
Pijača, ki vas ne odžeja, temveč škoduje
Dobro je vedeti
Pijača, ki vas ne odžeja, temveč škoduje
Tihi zaveznik proti debelosti, ki ga (najbrž) podcenjujete
Dobro je vedeti
Tihi zaveznik proti debelosti, ki ga (najbrž) podcenjujete
3 stvari, ki jih nikdar ne bi dali na žar, pa bi jih lahko
Dobro je vedeti
3 stvari, ki jih nikdar ne bi dali na žar, pa bi jih lahko
Da vam slučajno ne bi padlo na pamet to jesti za zajtrk!
Dobro je vedeti
Da vam slučajno ne bi padlo na pamet to jesti za zajtrk!
Kombinacija, ki je šokirala zdravnike
Zdravje, lepota
Kombinacija, ki je šokirala zdravnike
Jod je poleti najpomembnejši mineral. Zakaj?
Dobro je vedeti
Jod je poleti najpomembnejši mineral. Zakaj?




Copyright (c)
VemKajJem.si
Marec 2025
π
puščica gor