Pet živil, ki lahko sprožijo glavobol – in med njimi verjetno niste pričakovali banan

Ste kdaj po kosu staranega sira, nekaj koščkih čokolade ali pesti suhih marelic začutili tisto znano tiščanje v sencih? Morda ni šlo za naključje. Strokovnjaki že desetletja preučujejo, katera živila lahko pri občutljivih ljudeh sprožijo glavobol ali celo migreno. Nekatera so pričakovana, druga presenetijo – na primer banana, ki jo večina od nas ima za enega najbolj nedolžnih sadežev.

Pomembno je vedeti, da glavobol ni redka težava. Migrena po podatkih Združenja zdravnikov družinske medicine prizadene približno 12 odstotkov odraslih, pri ženskah pa je kar trikrat pogostejša. Zato ni čudno, da veliko ljudi išče vzroke tudi na svojem krožniku.

Izkušnja, ki pove več kot tisoč besed

Dobra znanka, učiteljica v poznih štiridesetih, je leta prenašala glavobole, ki so jo praviloma ujeli ob nedeljah popoldne. Dolgo jih je pripisovala utrujenosti in vremenu. Ko ji je zdravnica svetovala, naj vodi dnevnik glavobolov, je po dveh mesecih opazila vzorec: nedeljsko kosilo se je skoraj vedno končalo z desko staranih sirov in kozarcem rdečega vina, popoldne pa so sledile še suhe slive in marelice ob kavi. "Nisem mogla verjeti, da je bilo vse ves čas na mizi pred mano," je povedala. Ko je sir zamenjala s svežim, suho sadje pa z nežveplanim, so nedeljski glavoboli postali redkost. Ne izginili povsem – a razlika je bila za njen vsakdan ogromna.

Njena zgodba lepo ponazori bistvo: sprožilci so zelo osebni, zato je opazovanje lastnega telesa vredno več kot katerikoli splošni seznam. Prav dnevnik migrenskih glavobolov, kakršnega ponuja na primer Vzajemna, med možnimi sprožilci navaja tudi prehrano – preskakovanje obrokov, sir, čokolado, oreščke in mesne izdelke.

Sir

Tiramin v sirih po nekaterih ugotovitvah lahko pri občutljivih posameznikih prispeva k migrenam, v milejši obliki pa k precej neprijetnim glavobolom. Tiramin nastaja pri razgradnji aminokisline tirozin, zato ga je največ v dolgo zorjenih sirih, kot so parmezan, cheddar, gauda ... Če vas boli glava, nikar ne prilivajte olja na ogenj in raje ne posegajte po zorjenih sirih.

Ameriška National Headache Foundation ljudem, ki opazijo povezavo med tiraminom in glavobolom, svetuje prehrano z nizko vsebnostjo tiramina. Med primernejšimi siri navaja sveže sire, kot so skuta, rikota, sveža mocarela in kremni sir. Hkrati opozarja, da je po sistematičnem pregledu raziskav iz leta 2023 (Open Access Macedonian Journal of Medical Sciences) povezava med tiraminom in migreno še vedno nejasna. Z drugimi besedami: nekatere sir zanesljivo zmoti, večine pa ne.

Nasvet nutricionista: če jemljete zdravila iz skupine zaviralcev monoaminooksidaze (MAOI), je tiramin posebej pomemben, saj lahko v kombinaciji z njimi povzroči izrazit dvig krvnega tlaka. O prehrani se v tem primeru obvezno posvetujte z zdravnikom ali farmacevtom.

Čokolada

Čokolada ima sloves dobre prijateljice nosečnic. Raziskava univerze Yale, objavljena v reviji Epidemiology, je pokazala, da so imele nosečnice, ki so redno uživale čokolado, manjše tveganje za preeklampsijo. Mnogim čokolada tudi izboljša razpoloženje. Ko pa gre za glavobole, je slika bolj zapletena.

Pogosto se omenja podatek, da naj bi čokolada povzročila do 22 % glavobolov. V resnici pregledni članek v reviji Acta Biomedica navaja, da ankete pripisujejo čokoladi med 0 in 22,5 % migrenskih napadov, dvojno slepe raziskave pa kažejo, da se glavobol po čokoladi pojavi približno enako pogosto kot po placebu. To potrjujeta tudi klasični raziskavi iz revij Journal of Neurology, Neurosurgery and Psychiatry (1974) in Cephalalgia (1997).

Zakaj ima potem toliko ljudi občutek, da jih po čokoladi boli glava? Ena od razlag je, da si nekateri čokolado zaželijo že v uvodni fazi migrene – napad bi torej prišel tako ali tako, čokolada pa je le "priča". Kljub temu strokovnjaki svetujejo, da bodite pozorni na količino zaužite čokolade in morebitne glavobole. Vsak človek ima namreč mejo, do katere mu čokolada ne škodi. Če jo poznate in upoštevate, boste bolj brez skrbi. Več o koristih zmernega uživanja preberite v člankih Čokolada kot zdravilo? Temna različica skriva presenetljivo moč za vaše srce in možgane, Ali temna čokolada znižuje krvni tlak? in 7 veselih resnic o čokoladi.

Led

Še dobro, da je poletja konec in je težav zaradi ledu za nekaj časa konec. Sicer pa lahko led, sladoled ali ledeno mrzla pijača povzroči kratek, a oster glavobol, ki ga poznamo kot "možgansko zmrzal". Raziskovalna skupina Jorgeja Serradorja s Harvard Medical School je leta 2012 ugotovila, da ob tem v eni od glavnih možganskih arterij hitro naraste pretok krvi, bolečina pa popusti, ko se žila znova zoži. O raziskavi je poročal tudi portal Medical News Today, ki dodaja zanimivo opažanje: ljudje z migreno so za takšno zmrzal bolj dovzetni od drugih.

Zato hladne in mrzle jedi jejte počasi, ledene pijače pa srkajte po malem in jih ne zadržujte ob nebu. Če ste zelo občutljivi, se jim raje izognite. In ne pozabite: vroča skodelica čaja vas lahko ohladi bolj, kot si mislite. Raziskava Univerze v Ottawi, o kateri je pisal Smithsonian Magazine, je pokazala, da topla pijača spodbudi potenje in tako ohlaja telo – a le v suhem vremenu, ko lahko znoj izhlapi. V soparnem vremenu je bolje izbrati hladnejšo (ne ledeno) pijačo.

Ker je pomanjkanje tekočine sam po sebi pogost sprožilec glavobola, vam priporočamo še članka 6 znakov dehidracije, ki jih pogosto spregledamo in Kako telo pokaže, da ima premalo vode?. Kako piti pametno, pa izveste v članku 10 ajurvedskih nasvetov za pitje vode.

Banane

Tudi banane vsebujejo tiramin, čeprav precej manj kot zorjeni siri ali fermentirana živila. Količina se po pojasnilih živilske znanstvenice Karen Schaich za portal Inverse povečuje z zrelostjo – največ ga je v prezrelih, rjavo pikastih bananah. Po nekaterih navedbah je tiramina in sorodnih aminov bistveno več v lupini kot v mesnatem delu, zato je smiselno, da temeljito odstranite vse nitke, ki po lupljenju ostanejo na banani.

National Headache Foundation banane uvršča med živila, ki naj jih ljudje na prehrani z malo tiramina uživajo z zmernostjo – do pol skodelice na dan. Za večino ljudi pa so banane odlično živilo, bogato s kalijem in magnezijem. Več o tem preberite v člankih Banana: rumeni čudež, ki bdi nad vašim srcem, spanjem in razpoloženjem in Zakaj je pomembno, ob kateri uri jeste banane.

Nasvet nutricionista: če sumite, da vam banane ne ustrezajo, jih jejte manj zrele in opazujte, ali se kaj spremeni.

Suho sadje

Suho sadje je v zimskih mesecih bogat vir hranljivih snovi, vendar je pri nekaterih vrstah potrebno biti previden. Velik del suhega sadja v trgovinah je obdelan z žveplovim dioksidom oziroma sulfiti (oznake E220 do E228), ki ohranjajo svetlo barvo in preprečujejo kvarjenje. Pri občutljivih ljudeh lahko sulfiti po nekaterih poročilih prispevajo h glavobolu, slabosti in drugim neprijetnim odzivom, pri astmatikih pa celo k težavam z dihanjem. Ameriška Uprava za hrano in zdravila (FDA) opozarja, da lahko že 10 miligramov sulfitov na obrok pri zelo občutljivih posameznikih sproži resne reakcije.

Tudi Evropska agencija za varnost hrane (EFSA) je v mnenju iz leta 2022 zapisala, da je izpostavljenost sulfitom pri ljudeh, ki uživajo veliko živil z njimi, lahko razlog za zaskrbljenost.

Katero suho sadje je največkrat žveplano? Predvsem marelice, rozine, slive in fige. Dober namig je barva: žveplane marelice so živo oranžne, nežveplane pa temnejše, rjavkaste. Na embalaži preverite, ali so navedeni žveplov dioksid ali sulfiti, in po možnosti izberite ekološko ali doma posušeno sadje.

Kaj lahko storite sami?

• Vodite dnevnik – zapisujte, kaj ste jedli in kdaj se je pojavil glavobol. Vzorce boste hitreje opazili, kot si mislite.
• Ne izločajte živil na pamet – če živilo ne povzroča težav, ga ni treba črtati z jedilnika. Pretirana izločevalna prehrana lahko vodi v pomanjkanje hranil.
• Ne preskakujte obrokov in pijte dovolj – lakota in dehidracija sta med najpogostejšimi sprožilci.
• Bodite pozorni na kombinacije – sir, rdeče vino in suho sadje skupaj so pogosto bolj "nevarni" kot vsako posebej.

Če vas zanima, katera živila lahko pri glavobolu pomagajo, si preberite članka Hrana, ki pomirja glavobole in Ko glava poči: kaj vam telo sporoča, ko boli?. Na manj očitnega krivca opozarja članek Ali tudi vas daje glavobol po ocvrti hrani?.

Kdaj k zdravniku?

Večina glavobolov je neškodljivih in mine sama od sebe. Zdravnika pa obiščite, če se glavoboli stopnjujejo, so pogosti, se pojavijo nenadoma in zelo močno ali jih spremljajo vročina, trd vrat, motnje vida, šibkost ali zmedenost. Več o prepoznavanju migrene najdete na strani Nevrologija.si.

Vsebina je informativne narave in ne nadomešča nasveta zdravnika. Pri pripravi so bili uporabljeni javno dostopni strokovni viri, priporočila WHO, EFSA in drugih organizacij.