Vem, kaj jem - portal o zdravi hrani, zdravju, lepoti in zdravem načinu življenja
Išči
Domov
3 nadomestki za moko brez glutena
Rubrika:

Dobro je vedeti

3 nadomestki za moko brez glutena

Če vam gluten škodi, ali pa se mu izogibate iz preventivnih razlogov, to ne pomeni, da se morate odpovedati tudi svojemu priljubljenemu pecivu.


Članek je bil ustvarjen leta 2025, letos smo že preverili nekatera dejstva, preostali del pa bomo kmalu še dopolnili in nadgradili. Trudimo se, da bi bili članki na Vem, kaj jem ažurirani z najnovejšimi dognanji. Sodobna znanost namreč skoraj vsak dan odkrije kaj novega ...

O škodljivosti glutena zadnje čase povsod veliko piše, malo manj pa, da naše telo potrebuje gluten. Popolno izogibanje ni dobro, pa tudi poceni ni, dobro pa je poznati alternative, ki lahko zamenjajo običajno moko.

Zakaj je alternativa boljša od običajne moke?

Obstaja vrsta raziskav, ki potrjujejo, da bela moka z visokim deležem glutena povzroča zaprtost, sladkorno bolezen in celo raka, spodnje tri alternative pa kar pokajo po šivih od vitaminov in hranljivih snovi, zato bi jih bilo dobro imeti na mizi, tudi če se vas problemi z glutenom ne tičejo.

1. Kokosova moka

Kokosovo moko dobimo z mletjem bele kokosove sredice. Ima prijetno sladek okus, v nasprotju z belo moko pa izjemno nizek glikemični indeks. žlica kokosove moke vsebuje 10 miligramov vlaknin, kar je 2-krat več, kot pšenični otrobi in 20-krat več, kot bela moka. Poleg tega je kokos bogat z beljakovinami in ima malo maščob. Redno uživanje kokosa uravnava krvni pritisk, znižuje sladkor, izboljšuje delovanje ščitnice in telesu daje energijo.

In še nekaj: obstaja kopica receptov, ki so prilagojeni kokosovi moki, pecivo pa je veliko bolj okusno, kot bi bilo narejeno z običajno moko.

2. Ajdova moka

Ajdova moka prav tako ne vsebuje glutena, ima pa samosvoj okus, ki se ga je potrebno navaditi. Tako kot kokosova moka, je tudi ajdova veliko bolj zdrava od bele moke. Vsebuje več rastlinskih vlaknin, več proteinov (vključno z vsemi osmimi esencialnimi aminokislinami, ki jih človeško telo ne more ustvariti). Ajda je bogata z minerali, zlasti magnezijem in bakrom, vsebuje veliko flavonoidov, ki ščitijo celice pred poškodbami in vnetji ...

Še posebej okusne so ajdove palačinke.

3. Moka iz rožičev

Rožičevo moko bi morali v naših krajih pogosteje uporabljati, ker je v določenih segmentih celo bolj zdravilna od kokosa. Ima veliko magnezija, kalcija, vse esencialne aminokisline (to so snovi, ki jih naše telo ne more ustvariti), poleg tega pa je še zelo aromatična in prijetnega vonja. Nič neobičajnega ni, če mnogi rožičevo moko dodajajo k zelenjavnim napitkom, sladice pa dobijo bolj poln in sladek okus.

Poleg tega, da rožičeva moka znižuje stopnjo sladkorja v krvi in znižuje krvni pritisk, je še zelo uspešna pri topljenju maščob. V ZDA je rožičeva moka glavna sestavina vseh, ki želijo zdravo shujšati.
vkj


ajdova moka
alternativa beli moki
kokosova moka
moka brez glutena
moka iz rožičev












Obloge okoli pasu: 6 krivcev, na katere morate biti pozorni
Zdravje, lepota
Obloge okoli pasu: 6 krivcev, na katere morate biti pozorni
Simptomi, ki kažejo na slabo stanje jeter
Zdravje, lepota
Simptomi, ki kažejo na slabo stanje jeter
5 živil, ki pomagajo izločiti toksine iz telesa
Zdravje, lepota
5 živil, ki pomagajo izločiti toksine iz telesa
5 najbolj zdravih semen, ki jih lahko dodamo svoji prehrani
Dobro je vedeti
5 najbolj zdravih semen, ki jih lahko dodamo svoji prehrani
5 težav, ki jih banane rešujejo bolje kot zdravila
Zdravje, lepota
5 težav, ki jih banane rešujejo bolje kot zdravila
Globalno segrevanje vpliva na širjenje nalezljivih bolezni
Zdravje, lepota
Globalno segrevanje vpliva na širjenje nalezljivih bolezni
S poletjem prihajajo poletne bolezni
Zdravje, lepota
S poletjem prihajajo poletne bolezni
Poznate prehransko dopolnilo, ki zmanjša tveganje za raka za kar tretjino
Zdravje, lepota
Poznate prehransko dopolnilo, ki zmanjša tveganje za raka za kar tretjino
Ali temna čokolada znižuje krvni tlak?
Zdravje, lepota
Ali temna čokolada znižuje krvni tlak?
5 živil, ki lahko pomagajo proti vnetnim procesom v telesu
Zdravje, lepota
5 živil, ki lahko pomagajo proti vnetnim procesom v telesu
Sladki trik industrije, ki ga najdemo v skoraj vsakem pecivu
Zdravje, lepota
Sladki trik industrije, ki ga najdemo v skoraj vsakem pecivu
Bi lahko res preprečili več kot polovico primerov raka?
Zdravje, lepota
Bi lahko res preprečili več kot polovico primerov raka?
Tuna v olju ali v slanici: katera ima več zdravih maščob?
Zdravje, lepota
Tuna v olju ali v slanici: katera ima več zdravih maščob?
Rdeče oči: kaj nam sporočajo?
Zdravje, lepota
Rdeče oči: kaj nam sporočajo?
Kozarec mleka na dan, sladkorna stran!
Dobro je vedeti
Kozarec mleka na dan, sladkorna stran!
3 živila, ki prispevajo k dolgoživosti
Zdravje, lepota
3 živila, ki prispevajo k dolgoživosti
Kako so lahko spremembe na rokah znak raka?
Zdravje, lepota
Kako so lahko spremembe na rokah znak raka?
Hrana, ki jo je dobro omejiti, če želite obdržati bister um
Zdravje, lepota
Hrana, ki jo je dobro omejiti, če želite obdržati bister um
Boleče grlo ni vedno nedolžno
Zdravje, lepota
Boleče grlo ni vedno nedolžno
Prve simptome visokega holesterola lahko občutimo že med hojo
Dobro je vedeti
Prve simptome visokega holesterola lahko občutimo že med hojo




eXTReMe Tracker - Free Website Statistics
Copyright (c)
VemKajJem.si
Marec 2025
π
puščica gor