Datum: 26.3.2024 - Rubrika: Dobro je vedeti
Rumenjak: holesterolska bomba ali krivično obtoženi hranilni zaklad?
Avtor:
uredništvo Vem, kaj jem
Jajce vsebuje okoli 187 mg holesterola, a strokovnjaki opozarjajo, da za raven holesterola v krvi niso krive jajca, temveč nasičene maščobe.
Danes vemo, da obstajata dve vrsti holesterola - dober in slab. Vendar pa zdrava hrana ne more vplivati na nivo holesterola v krvi. Zanj so krive nasičene maščobe, teh pa je v rumenjaku jajca le 1,6 grama.
Mnogi kljub drugačnim ugotovitvam še vedno jedo samo beljak, kar ni nič narobe. Beljak so namreč čisti proteini, kar nikakor ni škodljivo in ne vplivajo na nivo sladkorja v krvi, rumenjak pa deloma upočasni absorpcijo hrane. Mnogi nutricisti zato priporočajo, da ljudje s težavami s holesterolom, ne bi pojedli več kot 3 rumenjake na teden. Teh omejitev pri beljakih ni.
Rumenjaki so kljub vsemu dober vir vitamina A, železa, vitaminov B, selena in folata, vsekakor pa pazite, da ne pretiravate z maščobami.
Za konec pa še nasvet: trdo kuhano jajce je veliko bolj zdravo, kot ocvrto.
Mnogi kljub drugačnim ugotovitvam še vedno jedo samo beljak, kar ni nič narobe. Beljak so namreč čisti proteini, kar nikakor ni škodljivo in ne vplivajo na nivo sladkorja v krvi, rumenjak pa deloma upočasni absorpcijo hrane. Mnogi nutricisti zato priporočajo, da ljudje s težavami s holesterolom, ne bi pojedli več kot 3 rumenjake na teden. Teh omejitev pri beljakih ni.
Rumenjaki so kljub vsemu dober vir vitamina A, železa, vitaminov B, selena in folata, vsekakor pa pazite, da ne pretiravate z maščobami.
Za konec pa še nasvet: trdo kuhano jajce je veliko bolj zdravo, kot ocvrto.
Vsebina je informativne narave in ne nadomešča nasveta zdravnika. Pri pripravi so bili uporabljeni javno dostopni strokovni viri, priporočila WHO, EFSA in drugih organizacij.
vkj
O AVTORJU:
Članek je uredniško pregledal Zvone Štor, ki sicer nima formalne nutricionistične izobrazbe, a že vrsto let pa spremlja tende na področju zdrave hrane in zdravega načina življenja. Članek ni zdravniški nasvet.
Članek je uredniško pregledal Zvone Štor, ki sicer nima formalne nutricionistične izobrazbe, a že vrsto let pa spremlja tende na področju zdrave hrane in zdravega načina življenja. Članek ni zdravniški nasvet.
Beljak jajca
Holesterol v jajcih
Jajčni rumenjaki
Trdo kuhano jajce
Vitamini v rumenjaku
* S prijavo se strinjate s politiko zasebnosti. Na ta naslov vam bomo pošiljali samo e-bilten enkrat na teden. Odjavite se lahko kadarkoli.
Dobro je vedeti
Rumenjak: holesterolska bomba ali krivično obtoženi hranilni zaklad?
Jajce vsebuje okoli 187 mg holesterola, a strokovnjaki opozarjajo, da za raven holesterola v krvi niso krive jajca, temveč nasičene maščobe.
VEČ >
Dobro je vedeti
Zamenjajte beli riž z rjavim – in vaše telo bo opazilo razliko
VEČ >
Zdravje, lepota
Čaj, ki ga pijete iz ananasove lupine, morda skriva odgovor na večno vprašanje vsakega poletja
VEČ >
Dobro je vedeti
Začimba iz vaše kuhinje, ki lajša prebavo, a v večjih količinah povzroča halucinacije
VEČ >
Zdravje, lepota
Testenine za hujšanje? Znanost pravi, da jih morda sploh ne bi smeli izpuščati iz jedilnika
VEČ >
Dobro je vedeti
Katero sadje skriva največ sladkorja? Mango vas bo presenetil – in niste edini, ki tega niste vedeli
En mango vsebuje do 45 g sladkorja, grozdje pa je tiha past. Spoznajte, katero sadje je varno jesti pogosteje in kdaj je celo sadje boljše od soka.
VEČ >
Dobro je vedeti
Fruktoza: sadni sladkor, ki se skriva povsod – in 12 razlogov, zakaj je zmernost vredna truda
VEČ >
Dobro je vedeti
10 živil, ki jih nutricionisti priporočajo za vsak dan
VEČ >
Zdravje, lepota
Ko možgani pozabijo, da si sit: kaj se zgodi v glavi po petih dneh nezdrave hrane
VEČ >
Zdravje, lepota
Kar poješ kot otrok, nosiš v telesu celo življenje – zakaj so prave maščobe na otroškem krožniku pomembnejše, kot si mislite
VEČ >
Vabimo vas, da med prvimi preizkusite brezplačno in brez oglasov mobilno aplikacijo Peek & Cook. Za več informacij kliknite TUKAJ >>
Naložite mobilno aplikacijo:
Poslikajte hrano in spremljate kalorije, beljakovine, vlaknine, ogljikove hidrate in maščobe. Naj bo vaša prehrana bolj uravnotežena ...
Več o aplikaciji najdete TUKAJ
