Datum: 26.3.2024 - Rubrika:
Dobro je vedeti
So jajčni rumenjaki zdravi, ali ne?
Avtor:
uredništvo Vem, kaj jem
Ali ste vedeli, da ima eno jajce 187 miligramov holesterola, vendar pa ta holesterol ni nevaren?
Članek je bil ustvarjen leta 2024, letos smo že preverili nekatera dejstva, preostali del pa bomo kmalu še dopolnili in nadgradili. Trudimo se, da bi bili članki na Vem, kaj jem ažurirani z najnovejšimi dognanji. Sodobna znanost namreč skoraj vsak dan odkrije kaj novega ...
Danes vemo, da obstajata dve vrsti holesterola - dober in slab. Vendar pa zdrava hrana ne more vplivati na nivo holesterola v krvi. Zanj so krive nasičene maščobe, teh pa je v rumenjaku jajca le 1,6 grama.
Mnogi kljub drugačnim ugotovitvam še vedno jedo samo beljak, kar ni nič narobe. Beljak so namreč čisti proteini, kar nikakor ni škodljivo in ne vplivajo na nivo sladkorja v krvi, rumenjak pa deloma upočasni absorpcijo hrane. Mnogi nutricisti zato priporočajo, da ljudje s težavami s holesterolom, ne bi pojedli več kot 3 rumenjake na teden. Teh omejitev pri beljakih ni.
Rumenjaki so kljub vsemu dober vir vitamina A, železa, vitaminov B, selena in folata, vsekakor pa pazite, da ne pretiravate z maščobami.
Za konec pa še nasvet: trdo kuhano jajce je veliko bolj zdravo, kot ocvrto.
Mnogi kljub drugačnim ugotovitvam še vedno jedo samo beljak, kar ni nič narobe. Beljak so namreč čisti proteini, kar nikakor ni škodljivo in ne vplivajo na nivo sladkorja v krvi, rumenjak pa deloma upočasni absorpcijo hrane. Mnogi nutricisti zato priporočajo, da ljudje s težavami s holesterolom, ne bi pojedli več kot 3 rumenjake na teden. Teh omejitev pri beljakih ni.
Rumenjaki so kljub vsemu dober vir vitamina A, železa, vitaminov B, selena in folata, vsekakor pa pazite, da ne pretiravate z maščobami.
Za konec pa še nasvet: trdo kuhano jajce je veliko bolj zdravo, kot ocvrto.
Vsebina je informativne narave in ne nadomešča nasveta zdravnika.
vkj
O AVTORJU:
Članek je uredniško pregledal Zvone Štor, ki sicer nima formalne nutricionistične izobrazbe, a že vrsto let pa spremlja tende na področju zdrave hrane in zdravega načina življenja. Članek ni zdravniški nasvet.
Članek je uredniško pregledal Zvone Štor, ki sicer nima formalne nutricionistične izobrazbe, a že vrsto let pa spremlja tende na področju zdrave hrane in zdravega načina življenja. Članek ni zdravniški nasvet.
Beljak jajca
Holesterol v jajcih
Jajčni rumenjaki
Trdo kuhano jajce
Vitamini v rumenjaku
* Na ta naslov vam bomo pošiljali samo e-bilten enkrat na teden. Odjavite se lahko kadarkoli.
Dobro je vedeti
Alergije danes največkrat povzroča hrana
Ko govorimo o alergijah na hrano, imamo opravka s stanjem, ki prizadene vse več ljudi - tako otroke kot odrasle ...
VEČ >
Zdravje, lepota
Bolezni ščitnice so lahko vzrok za kronično utrujenost
VEČ >
Zdravje, lepota
Počastite se obrokom testenin
VEČ >
Dobro je vedeti
Zaužijte toliko kalorij, kot jih potrebujete
VEČ >
Dobro je vedeti
Majhna količina riža, velik učinek na telo
VEČ >
Dobro je vedeti
Alergije danes največkrat povzroča hrana
Ko govorimo o alergijah na hrano, imamo opravka s stanjem, ki prizadene vse več ljudi - tako otroke kot odrasle ...
VEČ >
Zdravje, lepota
Bolezni ščitnice so lahko vzrok za kronično utrujenost
VEČ >
Zdravje, lepota
Počastite se obrokom testenin
VEČ >
Dobro je vedeti
Zaužijte toliko kalorij, kot jih potrebujete
VEČ >
Dobro je vedeti
Majhna količina riža, velik učinek na telo
VEČ >
Naložite mobilno aplikacijo:
Poslikajte hrano in spremljate kalorije, beljakovine, vlaknine, ogljikove hidrate in maščobe. Naj bo vaša prehrana bolj uravnotežena ...
Več o aplikaciji najdete TUKAJ
