Domača gorčica: začimba, ki jo naredite sami in ki skriva več, kot si mislite

Gorčica se pogosto priporoča tudi v medicinske namene. Seveda govorimo o domači gorčici, ki je sestavljena iz samih naravnih sestavin in brez umetne arome, barvil in konzervansov. Taka gorčica ima veliko antioksidantov. Od tod tudi pikanten okus.

Sodi pa gorčica med najboljša zdravila proti prehladu in gripi (ne mislit, da je tega za to sezono konec).

Žlica gorčice kot dodatek k jedi po treningu, je celo bolj koristen za organizem, kot kozarec limonade in celo kot žlica medu.

Kako pripraviti domačo gorčico?

Sestavine:

• 2/3 skodelice gorčičnih semen pomešane z belim ali črnim poprom
  
• sok 5 limon
  
• 1 žlička soli
  
• priporočamo še začimbe: materino dušico, kari in rožmarin
  
• 1/3 skodelice mlačne vode

Priprava:

Vse sestavine zlijte v eno posodo. Po potrebi lahko dodate tudi še malo mlačne vode in nato vse skupaj v mikserju zmešajte, da dobite gorčici podobno zmes.

Tako gorčico dajte v hladilnik za vsaj 2 dni, da celotna zmes prevzame vonj in okus gorčice.

Tako pripravljeno gorčico lahko hranite v hladilniki največ 6 mesecev, v njej pa je veliko magnezija, železa, selena, natrija, vitamina A in beljakovin.

Pri gorčici je še potrebno vedeti, da ima 100 gramov približno 75 kalorij, kot pomemben stranski učinek pa je, da gorčica dviguje pritisk, ker ima veliko natrija. To pomeni, da ni treba z gorčico pretiravati ...

Vsebina je informativne narave in ne nadomešča nasveta zdravnika. Pri pripravi so bili uporabljeni javno dostopni strokovni viri, priporočila WHO, EFSA in drugih organizacij.