Datum: 16.10.2024 - Rubrika: Recepti
Testo za pice iz samo dveh sestavin
Avtor:
uredništvo Vem, kaj jem
Kdaj ste nazadnje sami naredili testo za pico? Priznajte, da ne bi nikar pomislili, da lahko to storite s samo dvema sestavinama?!
Članek je bil ustvarjen leta 2024, letos smo že preverili nekatera dejstva, preostali del pa bomo kmalu še dopolnili in nadgradili. Trudimo se, da bi bili članki na Vem, kaj jem ažurirani z najnovejšimi dognanji. Sodobna znanost namreč skoraj vsak dan odkrije kaj novega ...
Recept za izvrstno testo za pico iz samo dveh sestavin je prva na svojem blogu objavila Elettra Wiedemann. Picam iz preprostega testa se zato reče wiedemannine pice, recept pa gre tako.
Vzemite 200 gramov moke z dodatkom pecilnega praška in soli (lahko kupite pripravljeno mešanico, ali pa jo pripravite sami - pol vrečke pecilnega bo dovolj ter ščepec soli). K moki dodajte 150 gramov grškega jogurta.
Med grškim in navadnim jogurtom je precejšnja razlika, zato je zamenjava sicer mogoča, vendar pa okus ni enak. Grškemu jogurtu je s postopki odcejanja odstranjena sirotka, zato je bolj gost in kremast. Po okusu je podoben mlademu siru, a ima še vedno okus jogurta. Ima tudi več maščob (10 % in več), originalno pa je narejen iz ovčjega mleka, včasih tudi iz mešanice kravjega in ovčjega.
In še ena razlika je med grškim in navadnim jogurtom, ki je lahko odločilna pri vašem naslednjem nakupu. Grški jogurt ima več kalcija, več probiotikov in beljakovin, vsebuje pa manj sladkorja.
Testo iz moke in jogurta dobro premešajte, da dobite testo. Ko je testo pripravljeno, ga pustite stati 10 minut. Razvaljajte ga, po potrebi dodajte še malo moke, da testo ne bo lepljivo, pico pa naredite po svojem okusu.
Ne boste verjeli, a taka pica je bolj zdrava od klasične.
Vzemite 200 gramov moke z dodatkom pecilnega praška in soli (lahko kupite pripravljeno mešanico, ali pa jo pripravite sami - pol vrečke pecilnega bo dovolj ter ščepec soli). K moki dodajte 150 gramov grškega jogurta.
Med grškim in navadnim jogurtom je precejšnja razlika, zato je zamenjava sicer mogoča, vendar pa okus ni enak. Grškemu jogurtu je s postopki odcejanja odstranjena sirotka, zato je bolj gost in kremast. Po okusu je podoben mlademu siru, a ima še vedno okus jogurta. Ima tudi več maščob (10 % in več), originalno pa je narejen iz ovčjega mleka, včasih tudi iz mešanice kravjega in ovčjega.
In še ena razlika je med grškim in navadnim jogurtom, ki je lahko odločilna pri vašem naslednjem nakupu. Grški jogurt ima več kalcija, več probiotikov in beljakovin, vsebuje pa manj sladkorja.
Testo iz moke in jogurta dobro premešajte, da dobite testo. Ko je testo pripravljeno, ga pustite stati 10 minut. Razvaljajte ga, po potrebi dodajte še malo moke, da testo ne bo lepljivo, pico pa naredite po svojem okusu.
Ne boste verjeli, a taka pica je bolj zdrava od klasične.
Vsebina je informativne narave in ne nadomešča nasveta zdravnika. Pri pripravi so bili uporabljeni javno dostopni strokovni viri, priporočila WHO, EFSA in drugih organizacij.
vkj
O AVTORJU:
Članek je uredniško pregledal Zvone Štor, ki sicer nima formalne nutricionistične izobrazbe, a že vrsto let pa spremlja tende na področju zdrave hrane in zdravega načina življenja. Članek ni zdravniški nasvet.
Članek je uredniško pregledal Zvone Štor, ki sicer nima formalne nutricionistične izobrazbe, a že vrsto let pa spremlja tende na področju zdrave hrane in zdravega načina življenja. Članek ni zdravniški nasvet.
Grški jogurt
Recept za testo
Testo za pico
Wiedemannina pica
Zdrava pica
* S prijavo se strinjate s politiko zasebnosti. Na ta naslov vam bomo pošiljali samo e-bilten enkrat na teden. Odjavite se lahko kadarkoli.
Dobro je vedeti
Hrana, ki vas bo rešila napenjanja
Vsi se kdaj počutimo, da smo napihnjeni, napenjanje v trebuhu pa je lahko zelo boleče. Če se vam to pogosto dogaja, morate spremeniti prehranjevalne navade.
VEČ >
Dobro je vedeti
Ne zavrzite lupine granatnega jabolka!
VEČ >
Dobro je vedeti
Kaj morate vedeti o povezavi glutena in ščitnice
VEČ >
Dobro je vedeti
Kaj je bolj zdravo: ajver ali kislo zelje?
VEČ >
Zanimivosti
Je perilo oprano na nizki temperaturi res čisto?
VEČ >
Dobro je vedeti
7 stvari, ki jih nikoli ne smete početi po obroku
Po obroku si pogosto privoščimo nekaj, kar se nam zdi sproščujoče ali koristno: cigareta, sadje, čaj, sprehod ali celo kratek počitek ... Pozor s tem!
VEČ >
Zdravje, lepota
3 zavezniki za dobro prebavo
VEČ >
Dobro je vedeti
Ali pivo vsebuje gluten?
VEČ >
Dobro je vedeti
4 razlogi, zakaj morate takoj nehati uporabljati plastične posode
VEČ >
Dobro je vedeti
Če imate te težave, se izogibajte jagodam
VEČ >
Naložite mobilno aplikacijo:
Poslikajte hrano in spremljate kalorije, beljakovine, vlaknine, ogljikove hidrate in maščobe. Naj bo vaša prehrana bolj uravnotežena ...
Več o aplikaciji najdete TUKAJ
