Zakaj J.Lo vsak dan popije ta napitek? Trenerjev recept, ki so ga slavni skrivali pred nami

Znana ameriška igralka, pevka in plesalka Jennifer Lopez je za revijo People povedala več, kot je morda sprva nameravala. Intervju bi verjetno ostal skoraj neopažen, če na vprašanje, kako na napornih turnejah skrbi za energijo in kondicijo, ne bi kar sama razkrila recepta za napitek, ki ji je – kot pravi – spremenil jutra. Gre za preprost smuti, ki si ga marsikdo pripravi tudi kot hitro popestritev zajtrka ali okrepčilo po telesni aktivnosti.

Lopezova je dejala tudi, da ta napitek pogosto pripravi tudi svojim otrokom, kadar so zjutraj v časovni stiski, potrebujejo pa energijo za cel dan pred seboj (Hola! – Jennifer Lopez's breakfast smoothie recipe).

Poznam nekoga, ki je leta jedel zajtrk na hitro – kavo in kos peciva na poti v službo. Ob desetih dopoldne je bil praviloma že povsem brez energije, popoldan pa ga je lovila utrujenost, ki jo je poskušal pregnati z dodatno kavo. Ko je zajtrk zamenjal za podoben smuti iz zelenja, banane in beljakovin, je – kot sam pravi – opazil, da energija skozi dopoldne pada precej počasneje, poleg tega pa se mu ni bilo treba ukvarjati s pripravo zapletenega obroka. Njegova izkušnja seveda ni znanstveni dokaz, je pa lep primer, zakaj so tovrstni napitki med zaposlenimi tako priljubljeni.

Kdo sploh je Marco Borges?

Napitek je "avtorsko delo" Marca Borgesa, izkušenega fitnes fiziologa in avtorja več uspešnic o zdravem, pretežno rastlinskem načinu prehranjevanja, ki že vrsto let vodi tudi znane osebnosti, kot sta Beyonc{-15447} in Jay-Z (22 Days Nutrition – o Marcu Borgesu). Borges recept sicer dolgo ni delil javno, danes pa je že tako razširjen po spletu, da ga najdemo na desetinah strani po vsem svetu (GetHealthAccess – The Secret Protein Smoothie Jennifer Lopez Drinks Every Day).

Po njegovih besedah gre za napitek, ki je bogat z vlakninami, beljakovinami in omega-3 maščobnimi kislinami, poleg tega pa vsebuje tudi železo, magnezij in cink – sestavine, zaradi katerih je po nekaterih ugotovitvah primeren za širok krog ljudi, še posebej za tiste, ki nimajo veliko časa za pripravo obroka, pa bi si vseeno radi privoščili nekaj hranilno bogatega.

Skrivnost je v kombinaciji sestavin

Glavna "skrivnost" Jenniferjevega napitka ni v eni sami čudežni sestavini, temveč v kombinaciji beljakovin ter svežih, hranljivih živil, ki se med seboj lepo dopolnjujejo.

Sestavine:

• beljakovine v prahu
• banana
• špinača
• riževo mleko
• sončnično ali mandljevo maslo

Zakaj prav ta živila?

Špinača je znana po tem, da vsebuje malo kalorij, a razmeroma veliko vlaknin, vitaminov (A, C, K) in mineralov, kot sta železo in magnezij – o tem, zakaj si špinača zasluži mesto na krožniku, smo že pisali v članku Zakaj je dobro jesti špinačo?, pa tudi v pregledu 5 najboljših vrst zelenjave za hujšanje.

Banana smutiju doda naravno sladkobo in kalij, poleg tega pa velja za priročen in hiter vir energije – če vas zanima, kdaj je uživanje banan najbolj smiselno, si lahko preberete članek Zakaj je pomembno, ob kateri uri jeste banane, o tem, kaj banane prispevajo k vsakodnevni energiji, pa tudi v članku Kaj se zgodi, če nehate jesti banane?.

Beljakovine v prahu so preprost način za dodaten vnos beljakovin, kar je še posebej priročno pri zajtrku ali po telesni aktivnosti – več o tem, zakaj so beljakovine v smutiju lahko koristna izbira, si lahko preberete v članku Smuti z beljakovinami: napitek, ki topi maščobe in daje energijo za cel dan.

Sončnično maslo je med bolj zanimivimi in manj poznanimi sestavinami tega napitka ter dobra alternativa za arašidovo maslo, še posebej za tiste, ki so alergični na oreščke. Sončnično maslo vsebuje zdrave nenasičene maščobe, vitamin E in nekaj beljakovin. Če vas zanima, zakaj je vredno v jedilnik vključiti tudi arašidovo maslo (kadar alergija ni ovira), si lahko preberete članek 4 razlogi, zakaj bi morali jesti arašidovo maslo.

Priprava napitka

Priprava je enostavna, količine sestavin pa si lahko prosto prilagodite lastnemu okusu in gostoti, ki vam je najbolj všeč.

Če se odločite sončnično maslo pripraviti tudi sami doma, potrebujete:

• 4 skodelice neslanih praženih sončničnih semen
• 3 žlice olivnega ali kokosovega olja
• ščepec soli
• po želji malo stevie

Sončnična semena najprej popražite približno 15 minut pri 160 stopinjah Celzija. Nato jih v mešalniku dobro zmeljite in na koncu dodajte še preostale sestavine. Vse skupaj mešajte 2 do 3 minute, dokler ne dobite kepaste zmesi. Če zmes ni dovolj kepasta, ji dodajte še malo olja.

Ko imate sončnično maslo pripravljeno, vse sestavine – špinačo, banano, riževo mleko, beljakovine v prahu in sončnično maslo – preprosto zmešajte v mešalniku do želene gostote.

Za konec

Napitek, ki ga je Jennifer Lopez delila z javnostjo, je predvsem lep primer, kako lahko z nekaj preprostimi, dostopnimi sestavinami sestavimo hranljiv obrok ali okrepčilo, ki ne zahteva veliko časa priprave. Kot pri vsaki spremembi prehranskih navad velja, da je smiselno prisluhniti lastnemu telesu in po potrebi sestavine prilagoditi svojim potrebam in morebitnim alergijam.

Vsebina je informativne narave in ne nadomešča nasveta zdravnika. Pri pripravi so bili uporabljeni javno dostopni strokovni viri, priporočila WHO, EFSA in drugih organizacij.