Ko preskočiš zajtrk, ga vsaj naredi prav: napitek iz chia semen, kokosa in borovnic, ki ga priporoča tudi znanost

Kombinacija chia semen, kokosa in borovnic ima toliko pozitivnih lastnosti, da bi ta napitek moral postati celo obvezen zajtrk vsem, ki ste pod stresom, ki vas čaka naporen dan in, ki vam ni vseeno za zdravje. Chia semena so izjemno bogat vir beljakovin, omega-3 maščobnih kislin, antioksidantov in mineralov. Vseh teh snovi najdemo več samo še v borovnicah. In zdaj je čas tudi za borovnice.

Ali ste vedeli, da ima kombinacija chia semen in borovnic 10-krat več omega-3 maščobnih kislin, kot losos, 8-krat več vitamina C, kot pomaranče, 15-krat več magnezija, kot brokoli, 5-krat več železa, kot špinača, skupaj s kokosom je 8-krat več kalcija, kot mleko ... med vsemi semeni sveta so chia semena najbolj hranilna na svetu. Celo bolj od konoplje in semen granatnih jabolk.

Kaj pa borovnice? Zavirajo nastanek raka, učinkujejo proti staranju, zmanjšujejo demenco in Alzheimerjevo bolezen. Borovnice krepijo možgane, ščitijo srce, uravnavajo sladkor, uravnavajo prebavo ...

Chia semena in borovnice spadajo med super živila in prav tak je tudi naslednji recept.

Sestavine:

• 2 žlici chia semen
  
• 2 dcl kokosovega mleka
  
• 1/2 žlice masla
  
• 4 žlice borovnic
  
• začimbe: cimet, ingver, muškatni orešček

Priprava:

Kokosovo mleko in borovnice dajte čez noč v hladilnik. Če je le mogoče, se izogibajte ameriškim borovnicam velikankam, ki so pogosto praznega okusa in s prav takšno nutricistično sliko. V drobnih in temnih borovnicah se skriva bistveno več zdravja. Chia semena namočite v vodi vsaj za pol ure, najbolje pa je, da to storite čez noč. Namakajte jih vedno v razmerju 1 : 3 - na eno žlico chia semen dajte 3 žlice vode. Načeloma bi bilo 10 minut namakanja dovolj, lahko uporabite tudi semena brez namakanja, a v tem primeru vendarle dodajte malo vode, ker bodo chia semena v napitku nase vezala vso tekočino, pa boste dobili preveč gosto snov.

Še beseda o začimbah: če želite narediti napitek še bolj zdrav, je najbolje uporabiti kar vse tri, pri čemer nikar ne skoparite. Upoštevajte, da ima ingver rahlo pekoč okus, preveč cimeta bo napitek pogrenilo, muškatni orešček pa velja za pol drogo in z njim ni dobro pretiravati.

Za pripravo napitka dajte vse sestavine v mešalnik in mešajte minuto ali dve. Postrezite hladno, vendar ne uporabite ledenih kock. Tak napitek je idealen nadomestek zajtrka in prava vitaminsko-energijska bomba.

Vsebina je informativne narave in ne nadomešča nasveta zdravnika. Pri pripravi so bili uporabljeni javno dostopni strokovni viri, priporočila WHO, EFSA in drugih organizacij.