Datum: 31.12.2021 - Rubrika: Zdravje, lepota
Kokosovo mleko: tropska skrivnost, ki deluje antivirusno, antibakterijsko in jo zlahka pripravite doma
Avtor:
Erika Volk, mama, babica
Ena skodelica kokosovega mleka vsebuje laurinsko kislino, ki krepi imunski sistem – in vedeli niste, da si ga lahko naredite sami iz kokosove moke v nekaj minutah.
Kokosov oreh, njegovo meso, voda in mleko imajo bogat okus in vonj in so zelo hranljivi. Še posebej mleko ima v eni skodelici kar 450 kalorij in 50 gramov maščob. Še dobro, da je polovico tega laurinska kislina, ki je zelo zdravilna, saj deluje antivirusno, antibakterijsko in hkrati krepi imunski sistem.
Kokosovo mleko je zelo zanimiv proizvod, ker vsebuje veliko vitamina C in B3, med minerali pa prevladujejo mangan, magnezij, kalij in fosfor. Ne vsebuje holesterola, nima veliko beljakovin in ne kalcija. Zato je odlična zamenjava za vse, ki ne prenesejo kravjega mleka in je dobro za vegane, alergične na laktozo, gluten.
Če pijete kokosovo mleko, boste zmanjšali nevarnost za vnetje grla, za nastanek želodčnih ran, hkrati je zelo dobro za kožo, ker jo hidratizira. Zato se kokos pogosto uporablja v kozmetiki, zlasti v milih in šamponih.
Ali ste vedeli, da si lahko kokosovo mleko naredite sami doma?
Mnogi zamenjujejo mleko s kokosovo vodo. Kokosova voda je tekočina, ki jo dobimo v trenutku ko stremo kokosov oreh, mleko pa je v bistvu proizvod, ki nastane iz kokosove moke.
Enostaven recept gre tako: vzemite skodelico kokosove moke in ji dodajte 2 in pol skodelice vroče (ne vrele!) vode. Zmes dobro zmiksajte in precedite skozi gazo. Po želji lahko mleko rahlo posladkate (priporočamo uporabo medu, morda ekstrakt vanilije, ali kako drugo naravno sladilo).
Kokosovo mleko je zelo zanimiv proizvod, ker vsebuje veliko vitamina C in B3, med minerali pa prevladujejo mangan, magnezij, kalij in fosfor. Ne vsebuje holesterola, nima veliko beljakovin in ne kalcija. Zato je odlična zamenjava za vse, ki ne prenesejo kravjega mleka in je dobro za vegane, alergične na laktozo, gluten.
Če pijete kokosovo mleko, boste zmanjšali nevarnost za vnetje grla, za nastanek želodčnih ran, hkrati je zelo dobro za kožo, ker jo hidratizira. Zato se kokos pogosto uporablja v kozmetiki, zlasti v milih in šamponih.
Ali ste vedeli, da si lahko kokosovo mleko naredite sami doma?
Mnogi zamenjujejo mleko s kokosovo vodo. Kokosova voda je tekočina, ki jo dobimo v trenutku ko stremo kokosov oreh, mleko pa je v bistvu proizvod, ki nastane iz kokosove moke.
Enostaven recept gre tako: vzemite skodelico kokosove moke in ji dodajte 2 in pol skodelice vroče (ne vrele!) vode. Zmes dobro zmiksajte in precedite skozi gazo. Po želji lahko mleko rahlo posladkate (priporočamo uporabo medu, morda ekstrakt vanilije, ali kako drugo naravno sladilo).
Vsebina je informativne narave in ne nadomešča nasveta zdravnika. Pri pripravi so bili uporabljeni javno dostopni strokovni viri, priporočila WHO, EFSA in drugih organizacij.
Erika Volk
O AVTORJU:Erika Volk se z izzivi prehrane srečuje vsak dan, saj eden od njenih otrok potrebuje posebno prehrano. Zelo dobro se zaveda, kako pomembno je pazljivo izbirati sestavine, še bolj pomembna pa je njihova priprava.
Več o avtorju ...
Domače kokosovo mleko
Kokosovo mleko
Recept za kokosovo mleko
Vegansko mleko iz kokosa
Zdravilni učinki kokosovega mleka
* S prijavo se strinjate s politiko zasebnosti. Na ta naslov vam bomo pošiljali samo e-bilten enkrat na teden. Odjavite se lahko kadarkoli.
Zdravje, lepota
Napitek, ki ga Azteki poznajo že tisočletja: chia semena, med in limona za lažji začetek dneva
Chia semena vpijejo do 12-kratnik lastne teže v vodi in ustvarijo gel, ki podaljša sitost – preprosta jutranja rutina s štirimi sestavinami za podporo prebavi in uravnavanju teže.
VEČ >
Zdravje, lepota
Stara čebulno-zeljska juha, ki so jo nekoč kuhali za vse jesensko-zimske tegobe – zakaj jo warto poznati tudi danes?
VEČ >
Dobro je vedeti
Žlička kokosovega olja na tešče: skrita navada, ki jo prisegajo mnogi
Kokosovo olje na tešče podpira presnovo, daje občutek sitosti in pomaga pri prebavi – toda le, če veste, koliko ga zaužiti.
VEČ >
Dobro je vedeti
Zakaj se vedno zbudite ob isti uri? Vaše telo vam morda sporoča nekaj pomembnega
VEČ >
Vabimo vas, da med prvimi preizkusite brezplačno in brez oglasov mobilno aplikacijo Peek & Cook. Za več informacij kliknite TUKAJ >>
Naložite mobilno aplikacijo:
Poslikajte hrano in spremljate kalorije, beljakovine, vlaknine, ogljikove hidrate in maščobe. Naj bo vaša prehrana bolj uravnotežena ...
Več o aplikaciji najdete TUKAJ
