Pet živil, ki skrivaj uničujejo vaš nasmeh - eno jeste skoraj vsak dan

Zamislite si tole: vsako jutro spijete skodelico kave na tešče, med dnem si privoščite kisle kumarice ali kečap k obroku, zvečer pa solato začinite z balzamičnim kisom. Popolnoma običajen dan, kajne? A prav ta na videz nedolžna kombinacija je lahko razlog, da vaš nasmeh iz meseca v mesec izgublja svoj sijaj – ne glede na to, kako vestno si umivate zobe.

Ena od najinih dolgoletnih bralk nam je nedavno napisala, da je leta iskala vzrok, zakaj so njeni zobje kljub rednemu umivanju in obiskom zobozdravnika postajali vse bolj rumenkasti. Šele ko je skupaj z zobozdravnico pregledala svoj jedilnik, je ugotovila, da je krivcev več hkrati: jutranja kava na prazen želodec, popoldanska kisla solata z balzamičnim kisom in večerni kečap k testeninam. Ko je nekaj od tega omejila in spremenila vrstni red obrokov, je po nekaj mesecih opazila razliko – zobje so bili svetlejši, dlesni pa manj občutljive.

Podobne izkušnje niso redkost. Nekatera živila namreč škodijo zobem, ne da bi se tega sploh zavedali, saj jih uživamo dan za dnem in učinkov ne povežemo takoj z videzom nasmeha. Če torej želite ohraniti svetlejše zobe, je smiselno biti pozoren vsaj na naslednjih pet živil.

1. Krekerji

Krekerji sodijo med pogosto spregledane krivce za spremembo barve zob. Vsebujejo precej rafiniranih ogljikovih hidratov, ki se v ustih hitro razgradijo v sladkor – ta pa je idealna hrana za bakterije, ki povzročajo nastanek zobnih oblog in kariesa. Svetovna zdravstvena organizacija (WHO) v svojem pregledu dejstev o ustnem zdravju prehrano z veliko predelanih ogljikovih hidratov in sladkorja uvršča med ključne dejavnike tveganja za zobno gnilobo po vsem svetu.

2. Balzamični kis

Balzamični, pa tudi bolj vsakdanji zeliščni kis, je priljubljen dodatek k marsikateri jedi, še posebej k solatam. A žal vsebuje kisline, ki lahko sčasoma obremenijo zobno sklenino. Ameriški Nacionalni inštitut za zobozdravstvene in kraniofacialne raziskave (NIDCR) v svojih smernicah o prehrani in ustnem zdravju opozarja, da kisla živila začasno zmehčajo sklenino in jo naredijo bolj dovzetno za obrabo. Če ste ljubitelj kisa, ga poskusite zmanjšati, solato pa raje začinite z limoninim sokom – o tem, zakaj je limona sicer koristna, a jo velja uživati premišljeno, si lahko preberete tudi v prispevku Zakaj je limona dobra za vsakogar?

3. Vložene kumare

Vložene kumarice so priljubljena poslastica za vse ljubitelje kislega, žal pa je prav kis, v katerem so vložene, lahko dodatna obremenitev za bele zobe. Če se kumaricam kljub temu ne morete odreči, si po obroku vsekakor sperite usta, po možnosti pa si zobe umijte šele pozneje. Zanimivo je tudi, da okus po mentolu, ki ga imajo mnoge zobne paste in žvečilni gumiji, po nekaterih opažanjih zmanjšuje apetit, kar je lahko dodaten razlog za umivanje zob po obroku – seveda ob upoštevanju priporočenega premora.

4. Kava in čaj

Ljubitelje kave in čaja marsikdo prepozna že po rahlo porumenelih zobeh. Še posebej izrazito obarvanost imajo tisti, ki skodelico kave popijejo že na prazen želodec – o tem, zakaj to ni najbolj prijazno niti do želodca, piše tudi prispevek Kaj jesti na prazen želodec in kaj ne?. Proti obarvanju zob zaradi kave in čaja žal ni čudežne rešitve – niti temeljito umivanje zob takoj po skodelici kave ne pomaga bistveno, saj lahko drgnjenje po kislem napitku dodatno obremeni že tako zmehčano sklenino. Kava sicer ni le sovražnica belih zob – ima tudi marsikatero zanimivo stran, o čemer si lahko preberete v prispevkih Kava ni samo za pitje: 10 presenetljivih trikov, za katere niste vedeli, da jih skriva vaša skodelica in Kakšen vpliv ima kava na vaša jetra?.

5. Kečap

Paradižnik, glavna sestavina kečapa, vsebuje kislino, ki jo je v okusu težko prepoznati. Včasih je tako blaga, da sploh ne pomislimo, da lahko prav ta komaj opazna kislina povzroči mravljinčenje na zobeh in dolgoročno prispeva k eroziji sklenine. Raziskava, objavljena v reviji European Journal of Dentistry, je pokazala, da kisel izziv (v raziskavi so uporabili kislo pijačo) sam po sebi povzroči občutno večjo obrabo sklenine kot takrat, kadar je zaužitju kisline pred tem sledilo uživanje druge hrane – kar nakazuje, da je poleg vrste živila pomemben tudi vrstni red obrokov. Še posebej tvegana kombinacija je paradižnikova solata, začinjena z balzamičnim kisom – v tem primeru se namreč seštejeta kar dva vira kisline naenkrat. Če vas zanima, kako lahko paradižnik vseeno vključite v jedilnik na bolj premišljen način, si lahko ogledate tudi prispevek Kaj se zgodi, če pijete paradižnikov sok za zajtrk?

Kaj lahko storite, da zobje ostanejo svetlejši dlje časa

Dobra novica je, da popolna odpoved omenjenim živilom ni nujna – že nekaj majhnih sprememb v navadah lahko po mnenju strokovnjakov občutno pripomore k lepšemu videzu zob:

• Po uživanju kislih ali obarvanih živil usta najprej sperite z vodo, z umivanjem zob pa počakajte vsaj 30 minut, da se sklenina utrdi.
• Kisle solate raje začinite z limoninim sokom kot z balzamičnim kisom, in sicer v zmernih količinah.
• Kavo in čaj po možnosti popijte skupaj z obrokom, ne na prazen želodec.
• Redno obiskujte zobozdravnika – po priporočilih klinike Mayo Clinic je smiselno na pregled vsaj enkrat na pol leta, saj se zgodnji znaki obrabe sklenine tako lahko odkrijejo pravočasno.

Kot vedno velja, da so majhne, a dosledne spremembe v prehranskih navadah pogosto bolj učinkovite od skrajnih ukrepov. Če vas skrbi barva ali občutljivost vaših zob, je najbolje, da se o tem pogovorite z zobozdravnikom, ki lahko presodi vaše konkretno stanje.

Vsebina je informativne narave in ne nadomešča nasveta zdravnika. Pri pripravi so bili uporabljeni javno dostopni strokovni viri, priporočila WHO, EFSA in drugih organizacij.